Звездният анасон може да се използва като противовъзпалително, успокояващо и храносмилателно, но консумацията му изисква известни грижи
Изображение от fernando zhiminaicela от Pixabay
Звездният анасон, известен още като китайски анасон, сибирски анасон, бадиан и китайски копър, е растение, произхождащо от Китай и Виетнам. Звездният анасон е подправка, известна със своята кулинарна и лекарствена употреба и има много приятен аромат. В научно отношение звездният анасон се нарича Illicium verum .
В популярната култура звездният анасон е лекуващ отравяне с морски дарове, тъй като е антисептично, противовъзпалително, успокояващо, храносмилателно и диуретично средство. В кулинарията се използва главно като ароматизатор за тестени изделия, супи и бульони, наред с други. Но трябва да се внимава с погълнатото количество, тъй като анасонът може да има токсични ефекти. Също така трябва да се внимава да не се бъркат звездният анасон с японски анасон, които са изключително отровни.
Свойства на звездния анасон
Антимикробно
Изследване, публикувано от Phytotherapy Research, показва, че звездният анасон има мощни антимикробни свойства. Анализът на изследването заключава, че тези антимикробни свойства се дължат на вещество, наречено анетол, присъстващо в сушените плодове. Изследвания, които специално анализират анетола, показват, че веществото има свойства срещу бактерии и гъбички.
Естествен репелент
Изследване, публикувано от Националния университет в Сингапур, дестилира основното активно съединение на звездния анасон чрез изпаряване и тества неговите репелентни способности върху два вида бръмбари. Изследването заключава, че активното съединение от анасон има токсични ефекти за възрастни бръмбари от вида Tribolium castaneum и Sitophilus zeamais . Отровените насекоми обаче успяха да се възстановят, след като бяха извадени от излагане на токсина. Следователно анетолът, присъстващ в звездния анасон, показва много слаба репелентна активност срещу двата вида бръмбари.
Обезболяващи, седативни и конвулсивни ефекти
Списанието Elsevier публикува проучване, което показва ефекта на звездния анасон върху мишки. Съединения, изолирани от веранизатини А, В и С на звездния анасон, погълнати със скорост от 3 mg на килограм тяло, предизвикват конвулсивни ефекти и летална токсичност при мишки. В ниски дози, като 0,5 или 1 mg на килограм, се наблюдават хипотермични ефекти без припадъци. Веранизатин А е допълнително тестван за неговите аналгетични и седативни ефекти и показва аналгетични ефекти при орална доза от 0,1 mg на килограм тяло.
Анасонов ликьор
Звездният анасон също се консумира под формата на алкохол (но не забравяйте да не го бъркате с японски анасон, който е силно отровен).
Рецепта за ликьор със звездовиден анасон
Съставки
- 1 и 1/2 чаша (360 ml) вода
- 2 чаши (320 г) захар
- 5 звезди анасон
- 750 мл зърнен алкохол
Режим на подготовка
- Кипнете вода със захар и анасон
- Оставете за още 10 минути
- Свалете от огъня и добавете алкохол
- Поставете в чаша с капак и оставете за 12 дни
- Прецедете през филтърна хартия
Чай от анасон
За да направите чай от анасон, използвайте само една чаена лъжичка анасон за един литър вряща вода. Задушете сместа за десет минути и пийте максимум две чаши чай на ден.
Вана със звезден анасон
В някои езотерични практики банята със звезден анасон се прилага, за да донесе усещане за лекота и благополучие. Ваната със звезден анасон може да бъде потопена във вана със звезден анасон или чрез течаща вода, като се нанесе смес от гореща вода (при приятна температура) с растението.
Ваната със звезден анасон може да включва и други релаксиращи билки и етерични масла. Разберете по-добре тази тема в статията: „Какво представляват етеричните масла?“
