Спирулина, годжири, асаи, киноа ... Списъкът със суперхрани е дълъг. Но какви ползи наистина могат да ни донесат?
Спанакът е една от най-известните суперхрани. Изображение: chiara conti на Unsplash
Суперхрани ( суперхрани ) са тези, които се считат за особено полезни за здравето. Името е създадено през ХХ век и като цяло консумацията на суперхрани се насърчава от широкото разпространение на ползите от медиите, превръщайки се в истинска мода. Известен случай сред суперхрани е спанакът през първата половина на 20-ти век, все още присъстващ във въображението благодарение на приключенията на моряка Попай . В момента все повече суперхрани са влезли в ежедневието на тези, които търсят здравословен живот.
Автори като Дейвид Улф застъпват диета, базирана на тези елементи. Но наистина ли суперхраните работят? От друга страна е необходимо да се предупреди за прекомерната консумация на който и да е продукт, дори и да е естествен. В грешни дози суперхрани могат да причинят затлъстяване, дерегулация на щитовидната жлеза или да влошат функцията на червата.
Модни суперхрани
Нека да видим няколко примера за модерни суперхрани:Годжи Бери
Произхождайки от Тибет, този плод придобива западното небце със своите свойства, като високо съдържание на витамини от група В и витамин С, за укрепване на имунната система, предотвратяване на проблеми с очите и борба с инсулти, освен че съдържа много минерали. Антиоксидантите в годжирири обаче са по-малко от тези, съдържащи се например в добрата стара ябълка.
- Открийте годжи бери и неговите „чудотворни“ ползи
Кокосова вода
Стара жена, известна в Бразилия с все повече пространство в Европа, кокосовата вода има основни минерални соли за тези, които практикуват физическа активност. Експертите обаче предупреждават, че съдържа калории. За да ви дадем представа, 330 ml имат 60 kcal, следствие от неговото малко, но налично съдържание на захар.
Acai
Типично за Pará, açaí или acaiberry , набира място по целия свят. Наскоро диетата на асаи беше разпространена като метод за намаляване на теглото, поради предполагаемите свойства на ситост, дадени от консумацията на асаи. Известно е и навременното присъствие на антиоксиданти в плодовете. Въпреки тези предимства е добре да бъдете внимателни с тази суперхрана в диетите, чиято цел е само да намали теглото: няма надеждна информация, че açaí има толкова разпространено качество на потискане на апетита.
Киноа
Направо от Андите киноата имаше празнична 2013 година! Той е част от андската култура в продължение на хиляди години и едва наскоро спечели място в европейските и американските ястия. Тази суперхрана съдържа всички основни аминокиселини, с високо съдържание на фибри и богата на желязо. Препоръчва се диета с балансиран прием на киноа и прекаляването с нея може да доведе до лошо храносмилане и газове.
- Кои са богатите на желязо храни? Вижте видеото!
Спирулина
Това е една от най- шумните суперхрани в момента. Въпреки здравия разум да се класифицира като водорасли, спирулината всъщност е цианобактерия, тоест бактерия, способна на фотосинтеза. Използването му като хранителна добавка е все още ново и тук, в Бразилия, Националната агенция за надзор на здравето (Anvisa) все още не е оценила своите регулаторни свойства за метаболизма.
Водорасли
Ламинарните водорасли са известни с доброто си въздействие върху метаболизма и като източник на хранителни вещества, които не се намират в изобилие извън морето. Възможно е да се консумират водорасли след изсушаване, на прах или капсули. Просто бъдете внимателни с високата доза йод в храната, която твърде много също не е добра.
Перуанска мака
В meyenii lepydium е корен, и обръща внимание на съдържанието на влакна, които осигуряват ситост, в допълнение към идеалното количество въглехидрати. Богата на омега 3, мака може да помогне в борбата с LDL, известния „лош“ холестерол, и е богата на витамини С и Е. Тук в Бразилия можем да консумираме перуанска мака на прах или капсули.
Ежедневни суперхрани
Има много възможности при търсенето на суперхрани в нашата рутина. Американската изследователка Дженифър Ди Ноя е подготвила класация на суперхрани, отчитайки техния хранителен потенциал. Може би с по-малко шум, но все пак много здрав. Ето първите пет:
Крес
Антиоксидантите, витамин А и калий са богати на кресон. Като зеленчук, който е част от семейството на брасиците , тази суперхрана е богата на минерални соли и е първото място в класацията за изследвания.
китайско зеле
Витамин С, витамин К и калий правят този зеленчук, произведен в Азия, един от най-добрите варианти за тези, които търсят суперхрани, които интегрират здравословния начин на живот.
Чард
Присъстват витамин К, магнезий и витамин С, а бета-каротинът, който е от съществено значение за усвояването на витамин А, също заслужава да се спомене.
Цвекло
Бетаин (важна аминокиселина за метаболизма), ликопен (мощен антиоксидант) и фибри, присъстващи в нискокалорична храна. Цвеклото е суперхрана, която не може да остане извън диетата!
Спанак
Ползите от този зеленчук са известни отдавна. Неговият статут сред суперхрани е стар. Фолиевата киселина, антиоксидантите, минералите и основните витамини присъстват в идеалното количество в състава му.
Вижте пълния списък тук и вижте видеоклипа за витамините в храната.
