За да избегнете отпадъци, вижте как и за колко време е възможно да се съхранява всеки вид замразена храна
"замразен ориз" (CC BY 2.0) от jules: stonesoup
Проблемът с хранителните отпадъци е повтарящ се проблем тук на портала eCycle и ние ви помагаме с няколко съвета, за да го избегнете. За да освежите паметта и да направите онези, които все още не са включили по-лек отпечатък в ежедневието си, е важно да знаете, че отпадъците също са един от факторите, допринасящи за глобалното затопляне, тъй като при разграждането на тези храни се отделя газ метан, който това е парников газ, освен че пренебрегва енергията и материалите, използвани в производството, логистиката и дистрибуцията на храни. Следователно замразяването на храна, която е останала от приготвянето или която няма да се яде на място, е полезен и устойчив начин за избягване на отпадъци и спестяване на ненужни покупки.
Често отпадъците възникват поради липса на изчисления, което води до излишък от храна. Едно от най-често използваните решения за това е замразяването. Има обаче много продукти, които не знаем, че могат да бъдат замразени или не знаем правилните начини за замразяване. Ако няма начин и храната е развалена, друга форма на изхвърляне е компостирането. За да ви помогне да сведете до минимум отпадъците във вашия хладилник и да се възползвате максимално от покупките си, eCycle Portal ви учи как да замразявате някои предмети и колко дълго всяка замразена храна може да се съхранява във фризера. Замразената храна може да се използва в няколко рецепти, просто използвайте креативността си.
Вино - 6 месеца
Можете да го държите в хладилник, като просто го затворите. Когато го консумирате, го извадете час преди това, така че виното да се върне към стайна температура. Можете също да го замразите под формата на лед и след това да преместите кубчетата в найлонови торбички или саксии. В този случай можете да използвате замразено вино за рецепти, като например сосове на винена основа.
Яйца - 1 година
За да охладите яйцата, не ги поставяйте на рафтовете на вратите, които са предназначени за тях, тъй като там няма да имат необходимия хладилник. Яйцата трябва да се държат в основната част на хладилника, където температурата остава по-ниска. За да замразите яйцата, извадете ги от черупката и ги поставете в тенджера, добавяйки половин чаена лъжичка сол към всяка чаша яйца (в случай, че са предназначени за солени ястия) и супена лъжица захар, ако от тях се правят сладкиши.
Кафяв ориз - 1 година
Поради високото си съдържание на масло, трайността му е много по-малка от тази на белия ориз. След това го замразете в охлаждаща торба или във вакуумен съд.
Масло - 6 месеца
Той трябва да се съхранява в основната вътрешна част на хладилника - ако се съхранява в непрекъснато време, може да се консумира до един месец след изтичане срока на годност. Може да се замрази в самата опаковка или да се постави в друг контейнер или торба за замразяване. Ако е масло със сол, трайността му е до девет месеца, а несоленото трябва да се консумира в рамките на шест месеца след замразяването.
Мляко - 3 месеца
Замразете във вакуумна опаковка, оставяйки малко пространство, тъй като млякото се разширява при замразяване. Разбъркайте добре преди употреба. Най-добре се препоръчва за готвене, но е добре и да го пиете.
Бадеми и орехи - 1 до 2 години (зависи от вида)
При отваряне ги поставете във вакуумна опаковка, за да ги замразите. Обърнете внимание на странната миризма или вкус, тъй като те могат да показват, че е време да се изхвърлят.
Пресни билки - 6 месеца
Винаги е добре да добавяте пресни билки към нашите рецепти. Но можем да ги купуваме само в опаковки и вероятно няма да използваме всичко. Билките се нарязват и се поставят под формата на лед с малко вода и се поставят във фризера. След това можете да прехвърлите кубчетата в подходяща опаковка.
Доматен сос - 3 месеца
Замразявайте във фризерни пакети или пакети с лед.
Хляб
Опаковайте хляба в собствена опаковка с фризер върху оригиналната опаковка.
Авокадо - 4 до 5 месеца
Не го замразявайте цял, тъй като той ще накуцва. Направете го като консистенция на пюре и смесете малко лимонов сок, за да предотвратите кафявото му. След това замразете във вакуумна опаковка.
Ябълка - 6 месеца
Обелете ябълката и нарежете на филийки. Има три метода, за да предотвратите кафявото му потапяне: потопете филиите в лимонов сок или в подсолена вода или бързо гответе на пара (1-2 минути). След това замразете филийките върху пергаментова хартия. Когато са много последователни, съхранявайте ги във фризерни опаковки.
Торта
Опаковайте тортата в хартия за печене, след това в алуминиево фолио и след това във вакуумна опаковка. За да размразите, не поставяйте тортата в микровълнова печка или я затопляйте по друг начин, а я оставете на стайна температура за около два часа.
