Използването на микровълнова фурна може да намали хранителните качества на вашата храна и да създаде риск от замърсяване
Микровълновата печка е любимият уред на много хора, защото улеснява приготвянето и нагряването на храната. Има няколко рецепти, направени изцяло с ваше съдействие (като торти, пудинги, сосове и др.). Някои хора дори вече нямат конвенционалната фурна в домовете си. Но знаете ли какви последици може да доведе този навик за вашето здраве?
Много хора вече знаят, че микровълновата не трябва да се използва, ако пантите, резето или уплътнението на вратата са повредени. Но защо? Работата на устройството се основава на излъчването на електромагнитни вълни, които проникват в храната, от 2 см до 4 см от повърхността, разбърквайки водните молекули, карайки ги да се трият една в друга. Тази радиация може да избяга и да навреди на вашето здраве, ако микровълновата е повредена.
Освен това е много важно да сте наясно с типа контейнер, използван в уреда. Може би вече знаете, че не можете да поставяте метал в микровълновата, но пластмасата също не е добра. Най-добрият вариант е да използвате контейнери от закалено стъкло или керамика. Когато пластмасата се нагрява, тя отделя по-големи количества елементи като бисфенол А (BPA) (химикал, използван за втвърдяване на пластмасата, който е свързан с няколко здравословни проблема, включително диабет, сърдечно-съдови заболявания и безплодие) и фталати (които причиняват проблеми здраве, включително увреждане на черния дроб, бъбреците и белите дробове, както и аномалии в репродуктивната система). Износените или напукани пластмасови контейнери обикновено отделят още повече от тези вещества. Храни като месо и сирена обикновено абсорбират такива съединения.
Никога не използвайте контейнери с маргарин или други контейнери, предназначени да се използват при ниски температури. Тези контейнери не са устойчиви на топлина и химическите елементи в пластмасата могат да мигрират в храната по време на нагряване. Таблата с пяна, в които се продават меса и нарезки, са неподходящи за готвене или размразяване в микровълнова печка. Те не са предназначени за нагряване и могат да разтопят и замърсят храната ви.
Покриването на чиния преди претопляне в микровълновата печка е умно: помага да се избегне пръскането, поддържа храната влажна и също така помага да се разпредели топлината по-равномерно. Покриването на чиния с найлоново фолио обаче не е умно. Нагряването на храна в пластмасов контейнер може да генерира химически газове, които мигрират в храната - дори когато пластмасата не докосва пряко храната.
В допълнение към всичко това, типът на нагряване на микровълновата фурна води до намаляване на хранителните вещества в храната.
Вашето ръководство за живот без микровълнова печка
Можете да изберете да живеете без микровълнова печка по различни причини, независимо дали поради различните опасности, споменати по-горе, за да живеете по-минималистичен живот и да имате повече пространство в кухнята, или защото смятате, че храната е по-апетитна, когато излезе от конвенционална фурна. Независимо от причините ви, вижте следните съвети, които могат да ви помогнат при този преход:
Планирайте предварително храненията си
Обикновено размразявате ли храната си в микровълновата печка? Както при почти всичко в живота, планирането също ще ви помогне с тази задача. Ако знаете, че утре ще трябва да извадите нещо от фризера за вечеря, не забравяйте да го извадите тази вечер и да го приберете в хладилника. В края на краищата няма да използвате микровълновата печка, за да ускорите този процес. Ако забравите, можете да държите запечатаната опаковка потопена в студена вода в мивката.
Използвайте стъклени съдове
Използвайте стъклени съдове за съхранение вместо пластмаса. В допълнение към предотвратяването на замърсяване с химикали от пластмаса, можете да поставите контейнера директно във фурната, за да загреете остатъците от предишното хранене.
Не купувайте замразени ястия
Може би вече знаете, че замразените ястия не са много здравословни. Те имат консерванти и не са толкова хранителни. Това е добър стимул да се отървете от тях и да консумирате истински храни.
Купете царевица за вашите пуканки
Микровълновите пуканки могат да бъдат много практични, но не са много здравословни и устойчиви. Купете царевицата и си пукайте пуканки, така ще спестите пари (забелязали ли сте колко по-евтина е торбата с царевица?) И намалете използването на микровълновата фурна. Кликнете тук и научете повече за опасностите от пуканките в микровълновата печка.
Купете таймер или използвайте алармата на мобилния си телефон
Едно от най-големите предимства на микровълновата печка е, че тя се самоизключва след програмираното време и това прави много по-трудно изгарянето на вашите рецепти. Но ако имате таймер или зададете аларма, можете да избегнете изгарянето на храната си, като прекарате твърде много време в телефона.
Отначало може да е малко трудно да се откажете. Но направете тест: запазете го за месец-два и вижте как ще се справите без него. Да имате по-малко неща и да сте наясно с навиците си е от съществено значение за повишаване качеството на живота ви. Ако след това време сте готови да живеете без него, дарете или рециклирайте. Щракнете тук, за да научите как.
Източник: MNN
