Богато на лауринова киселина, маслото от палма има и няколко ползи за здравето
Масло от палмови семена или масло от палмови ядки са имената, дадени по отношение на маслото от палмови ядки. Извлича се от бадема, намерен вътре в палмата, плод, даден от палмово дърво, произхождащо от западното крайбрежие на Африка, популярно като маслена палма. От него могат да се намерят два вида масла: палмово масло, което се извлича от пулпата, и масло от палмови ядки, получено от бадеми. Разликата между тях обаче е в наличните мастнокиселинни състави. В палмовото масло преобладават палмовото масло и олеиновото масло; в палмовото ядро, лауричното и миристичното.
Процесът на екстракция на масло от палмови ядки се осъществява чрез пресоване без добавяне на химически разтворители. Плодовете се нагряват с пара за частично свиване на бадемите, улеснявайки отделянето на черупката им. Ядките се полират, за да се отстранят евентуалните остатъци от влакна и се изпращат до мелница, където бадемите са отделени от черупките. Черупките се използват като суровина за активен въглен, докато бадемите са натрошени и ламинирани. В етапа на ламиниране се произвежда паста и именно тази паста ще бъде пресована за извличане на масло от палмови ядки.
Полученото масло се намира в полутвърдо състояние при стайна температура - то трябва да се нагрее на водна баня, за да стане течно. Обикновено се състои от лауринова киселина (между 42% - 52%) и миристинова киселина (16%).
Лауриновата киселина, която е едно от съединенията в кърмата, действа противовъзпалително и има антибактериални и противогъбични свойства.
Консумацията му помага за борба с възпалението, като артрит и ревматизъм; действа срещу гъбички, вируси и бактерии - причинявайки например инхибиране на херпесния вирус и бактерии, причиняващи гастрит - поради наличието на лауринова киселина. Маслото не оставя вкус в храната и няма мирис в сравнение с бабасу или плажен кокос и може да се използва като заместител на маргарина в рецепти за сладкиши и хляб. Маслото от палмови ядки обаче съдържа наситени мазнини и не трябва да се поглъща излишно, тъй като може да причини здравословни проблеми.
Маслото от палмови ядки има няколко козметични приложения. Той е чудесен проводник за масаж, осигурява подхранване на кожата и помага при дезинфекция. Помага за борба със стареенето и като омекотяващо и овлажнително средство придава на кожата мекота и смазване, в допълнение към запазването на естествената й еластичност. Противовъзпалителното свойство на лауриновата киселина помага при лечението на акне, като е естествена алтернатива и не съдържа някои химични съединения, които могат да навредят на човешкото здраве и кожата, като парабени, които присъстват в много козметични продукти. Може да се използва за всякакъв тип кожа, дори и за такива с мазна склонност, тъй като маслото от палмови ядки се абсорбира бързо, без да запушва порите, като по този начин позволява на кожата да диша.
Също така помага при храненето на увредената коса и при лечението срещу пърхот. Тъй като тя е пастообразна при стайна температура, нанасянето на масло върху косата се улеснява и може да се използва както чисто, така и смесено с хидратиращи кремове за подобряване на ефектите.
Друго интересно използване на масло от палмови ядки е, че то може да се прилага върху раните на домашни любимци, особено на кучета и котки, като помага в процеса на дезинфекция (когато имате съмнения, винаги се консултирайте с ветеринарен лекар). Той също така служи за възстановяване на мебели, осигурявайки блясък и нов облик, както и за смазване на ръждясали панти. За да направите това, просто навлажнете кърпа с масло и избършете мебелите.
Екстракция на палми и нейното въздействие върху околната среда
Следователно различните приложения на двата вида масла, които могат да бъдат извлечени от палмата, се считат за основната причина за обезлесяването на съвременните времена, главно в Индонезия и Малайзия, в които горите са жертвани, за да се превърнат в плантации от палмово масло и палмови ядки. Това е изключително печеливша дейност за производителите, тъй като има голямо търсене за износ.
Тази ситуация породи кръглата маса за устойчиво палмово масло, RSPO, организация, която разработи набор от екологични и социални критерии, на които да отговарят компаниите, целящи да минимизират негативното въздействие на отглеждането на масло върху околната среда и общностите, които участват .
Изпълнението на тези критерии прави компаниите в състояние да получат сертификат за устойчиво палмово масло (CSPO) и само след сертифицирането производителите могат да обявят, че произвеждат устойчиво палмово масло.
Вижте видеото на WWF по въпроса за световното производство и значението на устойчивото производство на палмово масло.
През май 2010 г. федералното правителство стартира Програмата за устойчиво производство на палмово масло, която се стреми да направи производството на масла от палма устойчиво и да допринесе за опазването на тропическите гори на Амазонка. Тази програма забранява обезлесяването на естествената растителност за засаждане на палмата, като позволява само засаждане и разширяване в райони, вече обезлесени.
Ето защо, преди да използвате или консумирате продукти, съдържащи палмово масло или палмови ядки, уверете се, че то е регистрирано от RSPO и че това е устойчиво масло, което не е навредило на околната среда. Можете да закупите устойчиво масло от палма и ядки от eCycle Store .
