Риганът има антиоксиданти и помага за борба с вирусите и бактериите, наред с други предимства
Риганът е подправка, присъстваща в много кухни по света. Може да се намери прясно, сухо или под формата на етерично масло и осигурява значителни ползи за здравето. Въпреки че обикновено се използва в малки количества, риганът съдържа някои важни хранителни вещества. Според едно проучване само една чаена лъжичка сушен риган може да осигури около 8% от дневните нужди от витамин К. От подпомагане на борбата с бактериите до намаляване на възпалението, други проучвания разглеждат редица потенциални ползи от ригана. Разгледайте:
1. Богат на антиоксиданти
Риганът е богат на антиоксиданти, съединения, които помагат в борбата с щетите, причинени от вредните свободни радикали в организма. Натрупването на свободни радикали е свързано с хронични заболявания като рак и сърдечни заболявания (вижте проучванията за това тук: 1, 2).
Няколко проучвания в епруветки са установили, че риганът и маслото от риган са богати на антиоксиданти (вижте проучванията на 3, 4 тук). Етеричното масло от риган е особено богато на карвакрол и тимол, два антиоксиданта, които могат да помогнат за предотвратяване на увреждане на клетките, причинено от свободните радикали (вижте проучването тук: 5).
В комбинация с други храни, богати на антиоксиданти, като плодове и зеленчуци, риганът може да осигури здравословна доза антиоксиданти, които могат да помогнат за подобряване на здравето.
- Етерично масло от риган: приложения и ползи
2. Може да помогне в борбата с бактериите
Риганът съдържа определени съединения, които имат мощни антибактериални свойства.
Изследване на епруветка показа, че етеричното масло от риган помага за блокиране на растежа на Escherichia coli и Pseudomonas aeruginosa , два щама бактерии, които могат да причинят инфекция.
Друго проучване на епруветките установи, че риганът се бори с 23 вида бактерии.
В допълнение, изследване на епруветка, което сравнява антимикробната активност на етеричните масла от риган, градински чай и мащерка, заключава, че етеричното масло от риган е едно от най-ефективните срещу бактериите, след мащерката.
- Sage: за какво служи, видове и предимства
3. Може да помогне в борбата с рака
Както вече знаете, риганът е богат на антиоксиданти. Тези съединения могат не само да неутрализират увреждането на свободните радикали, но също така могат да помогнат за предотвратяване на рак (виж изследването тук: 6).
Някои изследвания на епруветки показват, че риганът и неговите компоненти могат да помогнат за унищожаването на раковите клетки.
Изследване на епруветка лекува човешки ракови клетки с екстракт от риган и установява, че предотвратява растежа на раковите клетки и помага да се убият.
Друго проучване на епруветките показа, че карвакролът, един от компонентите на риган, също помага за потискане на растежа и разпространението на раковите клетки на дебелото черво.
Тези изследвания обаче използваха големи количества риган и неговите съединения. Необходими са проучвания при хора, използващи нормални дози на консумация, за да се определят неговите ефекти.
4. Може да помогне за намаляване на вирусна инфекция
Редактирано изображение Тина Синия в Unsplash
В допълнение към борбата с бактериите, някои изследвания на епруветки са установили, че риганът и неговите компоненти предлагат и защита срещу някои вируси.
По-специално, карвакролът и тимолът са две съединения в ригана, които са свързани с антивирусни свойства. При изследване на епруветка, карвакрол инактивира норовирус, вирусна инфекция, която причинява диария, гадене и болки в стомаха, в рамките на един час от лечението.
Друго проучване на епруветки установи, че тимолът и карвакролът инактивират 90% от вируса на херпес симплекс само за един час. Въпреки че тези резултати са обещаващи, са необходими допълнителни изследвания за това как риганът може да повлияе на вирусни инфекции при хората.
5. Може да намали възпалението
Възпалението е нормален имунен отговор, който възниква в резултат на заболяване или нараняване. Смята се обаче, че хроничното възпаление допринася за развитието на заболявания като сърдечни заболявания, диабет и автоимунни заболявания (вижте изследването тук: 7).
Риганът е богат на антиоксиданти, които могат да помогнат за неутрализиране на свободните радикали и намаляване на възпалението (вижте проучването тук).
Той също така съдържа съединения като карвакрол, за които е доказано, че имат противовъзпалителни свойства. В проучване върху животни карвакрол намалява подуването в краката на плъхове с до 57%.
Друго проучване върху животни показа, че смес от етерични масла от мащерка и риган намалява броя на възпалителните маркери при мишки с колит или възпалено дебело черво.
Не забравяйте, че тези проучвания разглеждат ефектите на ригана и неговите компоненти във високо концентрирани количества. Необходим е допълнителен анализ, за да се определи как нормалната доза може да повлияе на възпалението при хората.
6. Лесно добавяне към диетата
Въпреки че можете да мислите за ригана като за изключителен пълнеж за пици и други тестени изделия, той е гъвкав и може да се използва по много начини.
Опитайте да смесите цели риганови листа с други зеленчуци, за да получите наситена с хранителни вещества салата или поръсете листата в сосове, супи или яхнии.
Можете да го използвате и за приготвяне на прясно песто или салатен дресинг, за подправяне на протеинови ястия или домашни сосове.
7. Бори се с ларви на комари от денга
Проучване на Папския католически университет (PUC) в Минас Жерайс и фондация Ezequiel Dias (Funed) потвърждава ефективността на използването на масла от риган и карамфил за унищожаване на ларвите на комара Aedes aegypti . В контакт с мястото за размножаване, маслата убиват ларвите в рамките на 24 часа.
