Обезогените са угояване, но не и храна

Редактираното и мащабирано изображение на Graphic Node се предлага в Unsplash

Обезогените, термин, създаден от изследователя Брус Блумберг от Калифорнийския университет, са химикали, намиращи се в опаковките на храни, в политетрафлуоретилен в незалепващи тигани, в козметични продукти и сапуни, наред с други, които могат да допринесат за затлъстяването на възрастни и деца.

Кой е най-добрият тиган за готвене?

Изследванията върху животни показват, че излагането на фетуси и млади на някои от тези съединения може да причини проблеми по време на развитието на ендокринната система, благоприятствайки развитието на клетките в мастната тъкан.

Бременните жени не са информирани за проблемите, които пестицидите и замърсяването могат да причинят на бебетата

В проучване, публикувано в списанието Environmental Health Perspectives , изследователите описват наличието на обезогени в телата на бременни жени, които могат да предават тези химикали на своите деца. Това би благоприятствало развитието на затлъстяване.

Излагането на възрастни на обезогени причинява същия проблем, но в по-малка степен. Малките деца и плодовете все още са в етапи на развитие на тялото, което означава, че всеки проблем по време на този процес ги засяга през целия им живот. Възрастните, с вече развити тела, въпреки че не са свободни, са по-малко податливи на тези промени.

По-долу изброяваме основните заподозрени, че са възможни обезогенни:

Пестициди: Проучванията вече са показали пряка връзка между детското затлъстяване и хлорорганичните пестициди и органофосфатите. В допълнение към проблема с теглото, органофосфатите са свързани с левкемия при деца;
Бисфенол А: това съединение се използва в твърди пластмаси като дъски за рязане, компактдискове, DVD-та, четки за зъби, бебешки бутилки и дори в термочувствителни хартии като факсове и дори ваучери за кредитни карти. Той благоприятства развитието на мастните клетки и инсулиновата резистентност.
Фталати: използват се по два начина. Първият е да се правят пластмасови изделия като играчки, пластмасови бутилки, винил и по-ковки подове. Втората е като разтворител и консервант за миризма в козметични продукти като парфюм. Изследванията свързват съединението с развитието на затлъстяване и диабет;
Политетрафлуоретилен: материалът, използван за гарантиране на незалепване на тиганите, според изследователите е отговорен не само за развитието на затлъстяване при бебета, но също така и за инфекции и астма;
Полихлориран бифенил: освен устойчив органичен замърсител - POP, PCB, използван като забавител на горенето, може да присъства в замърсени храни като месо, риба и млечни продукти и, според изследователите, е свързан и със затлъстяването. Те замърсяват животните чрез процеса на биоакумулиране. ПХБ, които не са обезвредени правилно, достигат до реки и езера, където замърсяват рибите и микроорганизмите. Когато се хранят с тези животни или пият вода от тези реки и езера, по-големите животни, като самия човек, също са замърсени. Учените вярват, че храната е основната форма на излагане на човека на този замърсител;
Соя: това е любопитен пример, тъй като соята и нейните производни продукти са с ниско съдържание на мазнини и полезни за здравето. Но проучванията показват, че изофлавоните, като даидзеин и генистеин, присъстващи в зърното и обикновено използвани в хормоналните магазини, са свързани с развитието на затлъстяване при деца и бебета.

Ascarel: знаете ли какво представляват ПХБ?
Познайте видовете бисфенол и техните рискове
Органофосфати: какви са те, симптоми на интоксикация, въздействия и алтернативи

Избягване на рискове

Идеята е да се избягват продуктите, които съдържат тези видове химически съединения, доколкото е възможно. За да избегнете пестициди, винаги предпочитайте да ядете органични плодове и зеленчуци.

Също така не е нужно да изхвърляте своите CD и DVD колекции. Започнете да инвестирате в цифрови медии, за да замените физическите носители. Разменете малки пластмасови предмети, които имат еквиваленти, произведени с друг вид материал. Добро начало е да замените вашата пластмасова дъска за рязане с дървена, в допълнение към избягването на максимален контакт с различни видове термочувствителна хартия, като касови бележки и банкови извлечения, хартия за факс и ваучери за кредитни карти.

Информацията е много важна. Прочетете опаковката на детските играчки и купувайте само продукти, сертифицирани от Inmetro. Попитайте дали подът, нанесен във вашето жилище, има фталати в състава си. За да разберете коя козметика има фталати или други токсични химични съединения, прочетете нашата специална статия за това как да получите достъп до състава на този тип продукти.

Не се отчайвайте, ако вашите тигани са покрити с политетрафлуоретилен. Но когато забележите, че незалепващата повърхност е надраскана или ако излезе, заменете я възможно най-скоро и я заменете с продукти, които не съдържат този вид вещества.

За да избегнете замърсяване с ПХБ, които могат да присъстват в месото, рибата и млечните продукти, включете в диетата си повече органични плодове и зеленчуци.

Тъй като изофлавоните, присъстващи в соята, изглежда засягат повече децата, избягвайте продукти, получени от зърното, както по време на бременност, така и при хранене на бебета и се консултирайте с диетолог или педиатър за алтернативи.

Така че, не забравяйте: преди да се оплачете от Вашия лекар, диетолог или да кажете, че не можете да отслабнете по никакъв начин, помислете за обезогените и проблемите, причинени от тях. Разбира се, не прекалявайте и прехвърляйте цялата вина върху тези вещества, но знайте, че те могат да бъдат в тялото ви и да бъдат допълнителна бариера за тези, които искат да отслабнат.