Домашното кокосово мляко е по-леко и вкусно от индустриализираното мляко. Открийте как да направите кокосово мляко в най-добрия стил

Редактирано и преоразмерено изображение на Аманда Вик е достъпно в Unsplash

Знанието как да направите кокосово мляко е чудесен начин да получите свежо, вкусно и без сгъстители, консерванти и индустриални емулгатори. Домашното кокосово мляко е по-леко и вкусно от индустриализираното мляко и може да се използва в сладки и солени рецепти, при студена или гореща температура. Можете да правите смоти , кафета, ритми, мокека, кремове, бял сос, наред с други рецепти. Най-хубавото от всичко е, че кокосовото мляко е пълно със здравословни ползи, както и алтернатива за веган и без лактоза.

• Девет богати на калций храни, които не са млечни
• Млякото лошо ли е? Разберете

Ползи от кокосовото мляко

Около 93% от калориите в кокосовото мляко идват от мазнини, които се считат за добри, като средноверижни триглицериди (ТКМ), които са наситени мазнини. Освен това е добър източник на витамини и минерали. Една чаша (240 грама) съдържа:

• Калории: 552
• Мазнини: 57 грама
• Протеин: 5 грама
• Въглехидрати: 13 грама
• Фибри: 5 грама
• Витамин С: 11% от RDI (препоръчителен дневен прием)
• Фолиева киселина: 10% от IDR
• Желязо: 22% от IDR
• Магнезий: 22% от IDR
• Калий: 18% от RDI
• Мед: 32% от IDR
• Манган: 110% от IDR
• Селен: 21% от IDR

Има доказателства, че мазнините, присъстващи в кокосовото мляко, могат да помогнат за отслабване и подобряване на метаболизма, да имат благоприятен ефект върху холестерола, здравето на сърцето, язвата на стомаха и да предпазят тялото от вируси и бактерии. За да научите повече за ползите от кокосовото мляко и да проверите проучванията върху него, погледнете статията: „Кокосово мляко: употреби и ползи“.

Как да си направим кокосово мляко

Редактирано и преоразмерено изображение на Диана Куленюк е достъпно в Unsplash

Съставки

• 1 сушен кокос (наричан още копра)
• 3 чаши гореща вода

Режим на подготовка

1. Извадете водата от сухия кокос и оставете настрана;
2. Загрейте фурната до средна температура и оставете кокоса да се пече 15 минути;
3. Изчакайте кокосовият орех да се охлади и след това отстранете черупката с помощта на чук и лъжица или нож;
4. Към запазената кокосова вода добавете филтрирана вода, докато достигне общото количество от три чаши (кокосова вода плюс филтрирана вода);
5. Нарежете кокосовата каша на малки парченца и разбийте с горещата вода (малко по малко) в блендера, докато получи хомогенна текстура;
6. Прецедете добре с цедка с воал , кърпа или фино сито. Готово е!

Original text

Contribute a better translation

---