Кокосовата мазнина помага за регулиране на нивата на липидите, предотвратява болестта на Алцхаймер, може да се използва в различни ястия и в тялото. Но използването му е противоречиво. Разберете

Кокосова мазнина, кокосово масло, кокосово масло или кокосово масло е растително масло от плода Cocos nucifera ; и могат да бъдат извлечени чрез пресоване, разтворители и домашни процеси. Някои изследвания и експерти посочват разнообразните му ползи за здравето и козметичната употреба, но консумацията му има противоречива употреба. Разбират и знаят различни позиции относно употребата на кокосова мазнина за консумация и проучвания, които посочват нейните ползи при прилагане върху косата, кожата и зъбите.

Познавайте техниките за извличане на растителни масла
Как да направим кокосовото масло по лесния начин

Видове кокосова мазнина

На пазара се предлагат и други видове мазнини, извлечени от кокосови орехи, като например кокосова мазнина бабасу, но те са популярно наричани „масло от бабасу“ или „кокосово масло от бабасу“, а не „кокосова мазнина“, въпреки че се извличат от вид кокос. За да разберете по-добре тази тема, погледнете статията: "Кокосово масло Babassu: често срещано в козметичната и хранителната индустрия. Знайте ползите от него".

Въпреки че някои хора бъркат кокосовата мазнина с кокосовото мляко и дори с кокосовата каша, тези формати са напълно различни както по външен вид, плътност и вкус, така и по отношение на хранителните и функционалните свойства.

Когато става въпрос да се възползвате от свойствата на кокосовата мазнина, трябва да обърнете внимание на различните й форми. Необработената кокосова мазнина има полезни свойства, различни от изсушената кокосова мазнина или копра - най-често срещаните на пазара. От друга страна, е необходимо да се избягват хидрогенираните кокосови мазнини и да се даде предпочитание на студено пресованите органични екстра върджин масла, които освен че са по-здравословни и запазват първоначалните си свойства, имат и по-приятен кокосов аромат; и те могат да бъдат или версията на копра, или девствения кокос. Също така е необходимо да се избягват масла, извлечени от разтворители, тъй като използването на хексан може да бъде вредно за околната среда. Разберете повече за тази тема в статията: „Растителни масла: знайте ползите и козметичните свойства“.

Употреби и противоречия

Кокосовата мазнина ( Cocos nucifera ) е известна с това, че носи ползи за здравето и красотата чрез храната и директното нанасяне върху косата, кожата, зъбите и лигавиците. Индустрията за почистващи продукти също го използва за направата на сапуни, които дори се славят като по-устойчиви от други видове почистващи препарати с детергентно действие. За да научите повече за тази тема, вижте статията: „Кокосовият сапун ли е най-екологичният?“.

Здравните експерти посочиха дневния прием на кокосова мазнина за лечение и профилактика на заболяванията. Това растително масло обаче в крайна сметка е противоречиво, тъй като докато част от лекарите и диетолозите са за неговото използване, друг казва, че консумацията (чрез храносмилане) все още не е доказано безопасна поради количеството наситени мазнини. От друга страна, има някои изследвания, които доказват, че консумацията му от хората може да донесе ползи за лечението и профилактиката на заболявания.

Наситени, ненаситени и транс-мазнини: каква е разликата?

Ползи от кокосовото масло

Предотвратява и лекува увреждане на косата

Изследване, публикувано от Society Cosmetic Chemists, показва, че кокосовата мазнина помага да се предотврати увреждането на косата, причинено от разресване, и третира увредената коса химически (изсветляване) и термично (гореща душ вода, топлина от плоско желязо, сушилни и др.) . Това е така, защото според изследването кокосовата мазнина помага да се предотврати загубата на протеини и вода в косата, освен че служи като смазващ филм.

Подобрява нивата на липидите

Изследване, направено с филипински жени и публикувано от Националната медицинска библиотека на САЩпредполага, че консумацията на кокосова мазнина подобрява нивата на липидите при жените преди менопаузата. Същото проучване цитира анализи, извършени върху животни, които показват, че консумацията на кокосова мазнина намалява общия холестерол, което допринася за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания - като чудесен заместител на маслото и хидрогенираните растителни мазнини. Същото проучване предоставя информация, че данните от Националното проучване на храненето на Филипините от 2003 г. показват относително ниска честота на хиперхолестеролемия (висок холестерол), хипертония, инсулт и ангина (отслабване на сърдечните мускули) в района на Бикол , където диетите имат високи нива на консумация на кокос в сравнение с други региони.

Предотвратява болестта на Алцхаймер

Въпреки че кокосовата мазнина съдържа високи нива на наситени мазнини, проучване, публикувано от платформата PubMed , предполага, че ползите от кокосовия орех трябва да бъдат преразгледани. Това е така, защото за разлика от наситените мазнини от животински произход, кокосовата мазнина има средноверижни мастни киселини (като лауринова киселина, миристинова киселина и каприлова киселина), които са единствените, които могат да се абсорбират и метаболизират от черния дроб, който се преобразува в кетони - важни източници на алтернативна енергия за мозъка, които могат да бъдат полезни за хора, които се развиват или вече имат увреждания на паметта, като болестта на Алцхаймер.

Подобрява диабета

Оксидативният стрес е една от характеристиките на захарния диабет. Според изследването, публикувано от платформата PubMed , антиоксидантните свойства (наред с други функции); девствена кокосова мазнина може да има благоприятен ефект за подобряване на болестта. Според същото проучване това е така, защото кокосовата мазнина значително намалява нивото на кръвната глюкоза на гладно и подобрява глюкозния толеранс.

Лекува гингивит и образуване на плаки на зъбите

Друго проучване, публикувано от платформата PubMed , заключава, че кокосовата мазнина е чудесно помощно средство за намаляване на образуването на плака и индуциран от плака гингивит - което го прави съюзник в ежедневната хигиена на устната кухина.

Лекувайте ксероза (суха, люспеста и груба кожа)

Сухите, люспести, груби и сърбящи кожи са свързани с лоша функционалност в естествената защитна бариера на кожата - състояние, което може да бъде причинено дори от гореща душ вода. Според изследването, публикувано от ScienceDirect , кокосовата мазнина е чудесен овлажнител за тези случаи, има антисептични ефекти и е по-ефективна от минералните масла.

Как да използвам

В храната

Кокосовата мазнина е чудесна кулинарна съставка. Торти, сладкиши, кремове, сосове, мусове, сладолед и дори домашно приготвени шоколадови бонбони са леки, здравословни и кремообразни, когато рецептата съдържа кокосова мазнина. Последното, защото - когато температурата на околната среда не е много висока - кокосовата мазнина има пастообразен вид.

Козметични продукти

Освен че е безопасен овлажнител за тяло (различен от конвенционалните козметични продукти - научете повече в статията: „Познайте основните вещества, които трябва да се избягват в козметиката“) и които могат да се смесват с етерични масла и да носят ползи за здравето на кожата, Кокосовата мазнина е чудесно средство за премахване на грима и може да ексфолира кожата - ако се смеси с утайка от кафе. По време на много ниски или високи температури кокосовата мазнина също е чудесен овлажнител на устните. Ако се смеси с бактерицидни етерични масла (като масло от чаено дърво) и натриев бикарбонат, кокосовата мазнина има функцията да дезодорира и в същото време да овлажнява подмишниците.

Утайка от кафе: 13 невероятни приложения

Устна хигиена

Както бе споменато по-горе, кокосовата мазнина е ефективно допълнение при лечението на зъбни плаки и гингивит, причинени от плака. Е, какво ще кажете да го добавите към ежедневната си хигиена на устната кухина и все пак да се наслаждавате на мекия кокосов вкус?

Позициониране на бразилската асоциация по нутрология

Въпреки че споменатите проучвания стигат до заключението, че кокосовите мазнини имат предимства за лечението и профилактиката на гореспоменатите заболявания, Бразилската асоциация по нутрология (Абран) счита, че проведените досега анализи са противоречиви и неубедителни; и препоръчва кокосовите мазнини да не се предписват за предотвратяване или лечение на заболявания.

Освен това Абран заявява, че:

Когато кокосовата мазнина се сравнява с растителните масла, по-малко богати на наситени мастни киселини, тя увеличава общия холестерол.
Изследванията, които заключават, че кокосовата мазнина има антибактериална, противогъбична, антивирусна и имуномодулираща активност, са предимно експериментални, по-специално in vitro , без клинични проучвания, демонстриращи тези ефекти.
Към днешна дата няма клинични доказателства, че кокосовата мазнина може да предпази или смекчи невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер.
Много малък брой проучвания с противоречиви резултати съобщават за ефектите на кокосовите мазнини върху телесното тегло при хората.

Хареса ли ви статията за кокосовите мазнини? Така че може да искате да погледнете и статията: „Масло от гроздови семки: ползи и как да го използвате“.

Но помнете: когато кокосовата мазнина свърши - ако не използвате повторно стъкления буркан - изхвърлете опаковката правилно. Вижте кои точки за събиране са най-близо до вашето жилище.