Широко използваните конвенционални торове допринасят за влошаването на няколко екологични проблема

Какво представляват торовете? Те са химични съединения, използвани в конвенционалното земеделие за увеличаване на количеството хранителни вещества в почвата и следователно за постигане на повишаване на производителността. В днешно време те се използват широко, дори ако плащаме висока цена за това.

Проблемът с торовете се крие в тяхното въздействие извън производството на храни. Сред тях са: влошаване качеството на почвата, замърсяване на водните източници и атмосферата и повишена устойчивост на вредители.

Видове конвенционални торове

Има две основни групи торове: неорганични и органични; и двете могат да бъдат естествени или синтетични.

Най-често срещаните неорганични вещества носят азот, фосфати, калий, магнезий или сяра и най-голямото предимство на тези видове торове е, че те съдържат големи концентрации на хранителни вещества, които могат да бъдат усвоени почти моментално от растенията.

В доклад, представен по време на Rio + 20, IBGE описва нарастването на използването на торове в Бразилия. Между 1992 г. и 2012 г. потреблението се е удвоило повече от два пъти, като е скочило от 70 килограма на хектар на 150 килограма на хектар двадесет години по-късно. Според Petrobras 70% от азотните торове се внасят от страни като Русия и САЩ. От националното производство компанията е отговорна за 60%.

Какво представляват хлорорганините?

Органичните торове се правят от естествени продукти, като хумус, костно брашно, торта от рицина, водорасли и оборски тор.

Хумус: какво представлява и какви са неговите функции за почвата

Проучванията показват, че използването на органични торове увеличава биоразнообразието на почвата, с появата на микроорганизми и гъбички, които допринасят за растежа на растенията. Освен това в дългосрочен план се наблюдава увеличаване на производителността на почвата, за разлика от това, което се случва с конвенционалните, неорганични торове.

Производството на азотни торове

Азотните торове са сред най-използваните и са тези, които причиняват най-голямо въздействие върху околната среда. Според Международната асоциация за торове (IFA) производството на тези съединения е отговорно за 94% от енергийната консумация на цялото производство на торове. Основните използвани горива са природният газ (73%) и минералните въглища (27%), и двете вкаменелости, чиито емисии на въглероден диоксид (CO2) допринасят за дисбаланса на парниковия ефект, като по този начин благоприятстват процеса на отопление глобален. Производството консумира приблизително 5% от годишното производство на природен газ.

Какъв е парниковият ефект?

Азотът е изключително важен за растежа и развитието на растенията, причинявайки атрофия, когато отсъства. В атмосферата той се намира под формата на N² (не се метаболизира от растения или животни) и на други молекули, като NO - не се метаболизира от растения или животни. Основните азотни торове са амонякът и неговите производни, като урея и азотна киселина, които осигуряват азот по усвоим начин.

Разберете азотния цикъл

Производството на азотни торове се осъществява чрез процеса на Хабер-Бош. В него азотът (N2), присъстващ в атмосферата, се улавя и се смесва с метан (CH4) от природния газ и с някои железни съединения, като железен оксид, който служи като катализатор на реакцията. С топлината на изгаряне на природния газ и промяната на налягането се образува амоняк. Също така според IFA само 20% от произведения амоняк не се използва в земеделието.

Когато торовете влязат в контакт с почвата, възниква химическа реакция, при която бактериите, особено тези от рода Pseudomonas, отделят азотен оксид (N2O), мощен парников газ с потенциал 300 пъти по-висок от този на въглеродния диоксид (CO2) . Процесът на Хабер-Бош е подобен на азотния цикъл, осъществяван от бактериите в природата. Разликата е, че вместо да връща N2 в атмосферата, той връща газ, който допринася за изменението на климата на планетата.

Процесът на извличане на N2 от атмосферата е една от най-тревожните дейности, извършвани от човешките дейности. През 2009 г. група от 29 учени публикува проучване за антропните действия и техните граници за поддържане на живота на планетата. Изследователите предполагат годишен лимит от 35 милиона тона N2, извлечен от въздуха. Междувременно 121 тона газ в момента се извеждат от атмосферата всяка година.

Други проблеми, свързани с неорганичните торове

Като цяло използването на неорганични торове създава проблеми за околната среда, включително замърсяването на подпочвените води, реките и езерата. Много неорганични торове съдържат устойчиви органични замърсители (УОЗ), като диоксини и тежки метали в състава си, които замърсяват животните и растенията, които живеят във водата. Други животни или човешко същество могат да бъдат замърсени с питейна вода или ядене на опиянени животни. Проучванията вече показват натрупването на кадмий в торове в почвата на Нова Зеландия.

Опасността от УОЗ

Замърсяването на водата също може да доведе до нейното еутрофиране. Това е процес, при който според проучванията азотните или фосфатните съединения при достигане на реки, езера и крайбрежни райони благоприятстват растежа и увеличаването на броя на водораслите, което от своя страна води до намаляване на кислорода и смъртта на няколко организма . Някои природозащитници твърдят, че този процес генерира „мъртви зони“ във водна среда, без живот, различен от водорасли.

Подобен процес се случва при интензивното използване на сапун, който съдържа фосфат в състава си и в крайна сметка е предназначен за реки и морета.

Нашият ежедневен сапун

Проучванията показват, че фосфатните и азотните торове също могат да причинят зависимост от почвата, като убиват организми във вашата микрофлора като гъбичките микориза и различни бактерии, които допринасят за богатството на почвата и за развитието на растенията. Подкисляването също е един от проблемите и би причинило загубата на хранителни вещества в почвата.

Евтрофно езеро

Проблеми, свързани с органичните торове

Други изследвания твърдят, че една от опасностите на органичните торове е в техния състав. Ако не е произведен правилно, той може да съдържа патогени.

Количеството хранителни вещества, присъстващи в органичните торове, не е точно и за разлика от това, което се случва с неорганичните торове, те може да не са налични в подходящия момент за растежа на растенията. Това означава, че не се използва този вид тор в съвременното интензивно земеделско производство.

Макар и в много по-малък мащаб, този вид тор, подобно на неорганичните, причинява подкисляване на почвата и може да освободи азотен оксид в атмосферата.

Бъдещ преглед и предложения

Перспективите не са обнадеждаващи. С малко икономически усилия, насочени към здравето на околната среда и хората и голямо значение за печалбата, тенденцията е използването на неорганични торове да се увеличава.

С течение на времето органичните торове са малко използвани и няма изследвания, които да получат добро финансиране за заместването на неорганичните торове с химически съединения, които са по-малко абразивни за околната среда. Този проблем става особено опасен за Бразилия. Страната е една от основните селскостопански граници в света и ще бъде една от основните отговорни за производството, което ще изхранва населението, което според ООН трябва да достигне 9 милиарда души до 2050 г. Това показва потенциалното увеличение на парниковите газове издадени в страната за относително кратък период от време.

За да не се излагате на всички тези проблеми или дори да намалите въздействието върху околната среда на вашите покупки, когато е възможно, изберете био храни от малки местни производители. Можете дори да отглеждате собствени зеленчуци плодове и зеленчуци, като използвате органични торове.