Чаят от канела и канела има антиоксидантни, антидиабетни, бактерицидни, фунгицидни и повече свойства
Чаят от канела се прави от вътрешната кора на дървото Cinnamomum . Канелата е била използвана като съставка през цялата история, още от древния Египет, когато е била рядка и ценна и се е смятала за достоен подарък за царете. В наши дни той е по-достъпен, предлага се в повечето супермаркети и се среща в няколко рецепти.
- За какво е етеричното масло от канела?
Има два вида канела. Една от тях е цейлонска канела, известна още като „истинска“ канела. Другият вид канела е канела-касия, най-често срещаният сорт, който хората обикновено наричат "канела".
Канелата се извлича от чипс, който изсъхва и образува лентички, които се извиват, по-известни като „канелени пръчици“. Но чипсът може и да се смила, за да образува канела на прах.
Ползи от канела
Редактирано и преоразмерено изображение на Uriel Soberanes е достъпно в Unsplash
1. Ускорява метаболизма
Миризмата и вкусът на канелата се дължи на нейната мазна част, която концентрира съединение, наречено цинамалдехид. Това съединение е отговорно за повечето от мощните здравни ефекти на канелата и ускорява метаболизма.
2. Има антиоксиданти
Антиоксидантите предпазват тялото от окислителни щети, причинени от свободните радикали. И според три проучвания, публикувани на платформата PubMed , канелата е богата на мощни антиоксиданти, какъвто е случаят с полифенолите (проверете изследванията тук: 1, 2, 3).
Друго проучване сравнява антиоксидантната активност на 26 подправки и установява, че канелата е подправката, най-богата на антиоксиданти, надминавайки храни като чесън и риган.
Канелата е толкова мощна, че може да се използва като естествен хранителен консервант. Консумирането на канелен чай е възможен начин за получаване на тези антиоксиданти. Въпреки проучванията, доказващи присъствието им в канела, чаят от подправки не е анализиран.
- Чесново масло: за какво е то и ползи
- Десет ползи за чесъна за здравето
3. Има противовъзпалителни свойства
Възпалението е важно, тъй като помага на организма да се бори с инфекциите и да възстановява уврежданията на тъканите. Въпреки това може да се превърне в проблем, когато е хроничен (в дългосрочен план) и насочен срещу собствените тъкани на тялото. Канелата може да бъде полезна в това отношение, тъй като някои изследвания показват, че нейните антиоксиданти имат значително противовъзпалително действие. Следователно канеленият чай има потенциала да бъде съюзник в борбата с възпалението, въпреки че неговите ефекти все още не са анализирани.
- 16 храни, които са естествени противовъзпалителни средства
4. Намалява риска от сърдечни заболявания
Канелата е свързана с намален риск от сърдечни заболявания, най-честата причина за преждевременна смърт в света.
При хора с диабет тип 2 един грам канела на ден има благоприятно въздействие върху кръвните маркери.
Според едно проучване канелата все още понижава нивата на общия холестерол, LDL холестерола и триглицеридите, докато HDL холестеролът (считан за "добър холестерол") остава стабилен.
- Има ли променен холестерол симптоми? Знайте какво е и как да го предотвратите
Друго проучване стига до заключението, че дозата канела от само 120 милиграма на ден може да има тези ефекти. В това проучване канелата също повишава HDL („добрия“ холестерол). При анализи върху животни е доказано, че канелата намалява кръвното налягане. Когато се комбинират, всички тези фактори могат драстично да намалят риска от сърдечни заболявания.
5. Подобрява инсулиновата чувствителност
Инсулинът е един от основните хормони, които регулират метаболизма и използването на енергия. Също така е от съществено значение за транспорта на захар в кръвта и клетките. Проблемът е, че много хора са устойчиви на въздействието на инсулина. Това състояние, известно като инсулинова резистентност, е отличителен белег на сериозни заболявания, като метаболитен синдром и диабет тип 2.
Добрата новина е, че според две проучвания канелата може драстично да намали инсулиновата резистентност, помагайки на този изключително важен хормон да си свърши работата (вижте проучванията тук: 4, 5).
Добавянето на прах канела към чай или рецепти може да бъде начин да се получат тези ползи.
6. Намалява кръвната захар
Канелата е добре известна със своите понижаващи кръвната захар ефекти. В допълнение към благоприятното въздействие върху инсулиновата резистентност, той също така понижава кръвната захар, като намалява количеството глюкоза, което влиза в кръвта след хранене.
Това прави чрез намеса в множество храносмилателни ензими, което забавя разграждането на въглехидратите в храносмилателния тракт, според две проучвания (проверете тук: 6, 7).
Освен това канелено съединение може да действа върху клетките, имитирайки инсулин (проверете проучванията тук: 8, 9). Това значително подобрява усвояването на глюкозата от клетките, въпреки че тя работи много по-бавно от самия инсулин. Тестовете върху хора потвърдиха антидиабетните ефекти на канелата, показвайки, че тя може да намали нивата на кръвната захар на гладно с 10 до 29% (вижте проучванията тук: 10, 11, 12).
Ефективната доза е около един до шест грама канела на ден (около 0,5 до две чаени лъжички).
7. Предотвратява невродегенеративни заболявания
Невродегенеративните заболявания се характеризират с прогресивна загуба на структура или функция на мозъчните клетки. Болестта на Алцхаймер и болестта на Паркинсон са двата най-често срещани вида.
Според три проучвания канелата има две съединения, способни да инхибират протеин в мозъка, чието натрупване е свързано с болестта на Алцхаймер (вж. Проучвания 13, 14, 15 тук).
В проучване, което разглежда мишки с болестта на Паркинсон, канелата помага за защита на невроните, нормализира нивата на невротрансмитерите и подобрява двигателната функция.
8. Предотвратява рак
Ракът е сериозно заболяване, което се характеризира с неконтролиран растеж на клетките. Канелата е широко проучена за потенциалното й използване при профилактика и лечение на рак. Досега проучванията са ограничени до експерименти в епруветки и изследвания върху животни, но предполагат, че екстрактът от канела може да предпази от рак (вж. Проучвания 16, 17, 18, 19, 20 тук).
Изследване при мишки с рак на дебелото черво показа, че канелата е мощен активатор на детоксикиращите ензими на дебелото черво, предпазвайки от растежа на рака.
Тези открития бяха подкрепени от експерименти с епруветки, които показаха, че канелата активира защитни антиоксидантни реакции в човешките клетки на дебелото черво.
9. Бори се с гъбички и бактерии
Cinnamaldehyde, основният активен компонент на канелата, може да помогне в борбата с различни видове инфекции. Установено е, че канеленото масло е ефективно в борбата с инфекциите на дихателните пътища, причинени от гъбички.
Според две проучвания, той може също да инхибира растежа на някои бактерии като Listeria и Salmonella (проверете проучванията тук: 21, 22).
Според две други проучвания антимикробните ефекти на канелата също могат да помогнат за предотвратяване на кариеса и за намаляване на лошия дъх (проверете тук: 23, 24).
10. Помага в борбата с вируса на ХИВ
ХИВ е вирус, който бавно отслабва имунната система и може да доведе до СПИН, ако не се лекува. Според две проучвания, публикувани на платформата PubMed , канелата, извлечена от сортове касия, помага за борба с ХИВ-1. Лабораторно проучване изследва връзката на заразените с HIV клетки с 69 лечебни растения и разкрива, че канелата е най-ефективното лечение. Необходими са обаче човешки анализи, за да се потвърдят тези ефекти, особено под формата на канелен чай.
11. Облекчава менструалния дискомфорт
В проучване, публикувано от платформата PubMed , тийнейджърите, които са приемали капсули, съдържащи 420 mg канела три пъти дневно, по време на менструалния си период, са имали значително намаляване на менструалните спазми, гадене, повръщане и кървене през първите 72 часа от цикъла в сравнение с групата. който взе плацебо. Тези ползи не са придружени от никакви странични ефекти и според проучването това може да се счита за безопасно и ефективно лечение на дисменорея при млади жени.
- Какво представлява менструалният цикъл?
- Какво представлява менструацията?
- Какво е фертилен период и как да се изчисли
По-добре ли е да използвате истинска канела или касия?
Не всяка канела се отглежда еднакво. Сортът касия (най-често срещаният на пазарите) съдържа значителни количества съединение, наречено кумарин, което се смята за вредно в големи дози.
Цялата канела обаче има ползи за здравето, но касията може да създаде проблеми в големи дози поради съдържанието на кумарин.
Истинската канела (цейлонска канела) е много по-добра в това отношение, тъй като според проучванията тя има по-малко кумарин от канелата-касия.
За съжаление, повечето канела, която се намира в супермаркетите, е сортът касия, който е по-евтин.
Как да си направим канелен чай
Редактирано и преоразмерено изображение на Джоана Косинска е достъпно в Unsplash
За да консумирате канела, не е задължително тя да бъде само под формата на чай. Можете да добавяте канела на прах в чайове с други вкусове, десерти и дори в солени рецепти.
Но ако искате да приготвите канелен чай, за да се възползвате от него, отдайте предпочитание на истинската канела, известна още като цейлонска канела.
Съставки
- Две пръчки канела
- Две чаши вода
Режим на подготовка
Сложете две чаши вода и пръчици канела да заврят за пет минути. Оставете го да се затопли, отстранете пръчката канела и изпийте.
Внимание
Чаят с канела е абортивен, тъй като стимулира маточните контракции, дори улеснява менструацията (в случай на тези, които не са бременни). Ето защо, за да не прекъснете евентуална бременност, избягвайте консумацията на канелен чай.
