Палмовото масло, наричано още палмово масло, има няколко приложения

Палмово масло или палмово масло може да се използва в кухнята и в грижата за красотата

палмово масло

Палмовото масло се извлича от палмата, наричана още денде, плод, даван от маслената палма, палмово дърво, произхождащо от Африка, донесено в Бразилия през 17 век и приспособено на брега на Бахия поради тропическия климат. Поради благоприятния си климат Малайзия и Индонезия са най-големите производители на палмово масло в света.

От палмовото масло могат да се получат два вида масло: палмово масло (извлечено от пулпата) и масло от палмови ядки (извлечено от бадема). Добивът на масло за съдържанието, което се извлича от пулпата, е 22% от теглото на гроздовете и 3% за палмовото ядро, извлечено от бадема. Основната разлика между тях е в съдържанието на лауринова киселина, преобладаващ компонент на маслото от палмови ядки и практически липсващо в палмовото масло, и нивата на палмитинова киселина и олеинова киселина, които присъстват в по-големи количества в палмовото масло.

Палмата може да даде до пет тона масло годишно, т.е. пет до десет пъти повече от което и да е друго търговско отглеждане на растително масло, тъй като е много продуктивно масло, тъй като се нуждае от по-малко от половината земя от други култури за производството на маслото. същия обем масло.

Извличането на палмово масло, известно още като палмово масло, преминава през няколко оперативни процеса. Първо, плодовете се събират и загряват с пара, за да се омекоти пулпата, за да се улесни извличането на масло и частично свиване на бадемите - което улеснява отделянето на черупката им. Плодовете преминават през смилател, образувайки маса, която се пресова, откъдето се извлича суровото палмово масло. В този момент има раздвоение на производството: суровото масло от плодовете се изпраща към обезвъздушителя, докато плодовата тръпка - това е плодовата маса, пресована без сурово палмово масло, съдържаща ядките (черупка и бадем) - ще стартира процеса на извличане на масло от палмови ядки.

В деаератора маслото се филтрира, за да се отстранят остатъците от кекс, които могат да бъдат там, и след това веществото се съхранява в резервоари при постоянна температура от 50 ° C, за да се избегне втвърдяване на палмовото масло. Въпреки това, при стайна температура се появява в пастообразна форма с белезникав цвят. Когато е в течно състояние (просто го загрейте на водна баня) е леко жълтеникаво масло.

Полученото масло съдържа много мастни киселини, като палмитинова киселина, стеаринова киселина, олеинова (омега 9) и линолова (омега 6), както и източник на токоферол и токотриенол (витамин Е), които действат като антиоксидант и са богати на бета-каротин (витамин А).

Въпросното масло се използва в огромна гама продукти, вариращи от маргарин и шоколад до свещи, мазнини и смазки, козметика и сапун.

Приложения за палмово масло

Той се използва широко в хранителната и козметичната индустрия, тъй като има антиоксидантни свойства (бори се със свободните радикали) и висока абсорбция и тъй като има естествен консервиращ ефект, увеличавайки срока на годност на храната.

Може да се използва като суровина за направата на специални сапуни и препарати (които помагат за възстановяването на кожата), предпазва и възстановява щетите, причинени от слънцето. Поради наличието на витамин Е, който е антиоксидант, той предотвратява разрушаването и окисляването на кожните клетки, като помага да изглежда млада и здрава. Предпазва от преждевременно стареене и действа в борбата с бръчките и експресионните линии, като носи много ползи за кожата. Той също така има бактерицидни свойства, спомагайки за регенерирането на тъканите с порязвания или рани.

Маслото служи като чудесна добавка за суха и разрошена коса и може да се смесва с овлажняващи кремове, усилващи ефекта му, или да се използва в чиста форма. При къдравата коса помага при определянето на къдриците, като ги оставя блестящи и меки.

Този тип масло обаче е по-подходящо за червена, черна или тъмна коса, тъй като може да пожълти светли коси поради силното си оцветяване. Блондинките трябва да тестват на малка нишка, преди да я използват.

Но винаги не забравяйте да използвате растителни масла в чист вид, тъй като те съдържат повече хранителни вещества и не съдържат химикали, които могат да навредят на здравето, като парабени.

В хранителната индустрия използването му е много широко. От шоколади и сладоледи до маргарини и преработени храни, тъй като веществото осигурява страхотна текстура и свежест. В Бразилия палмовото масло или палмовото масло се използват широко в бахианската кухня, в акараите, ватапата и други традиционни рецепти.

Околен свят

Тъй като това е широко използвано масло в няколко индустриални сектора, потреблението му е много голямо и следователно има голямо производство на този вид масло.

Факт е, че засаждането на палми се счита за един от основните фактори, отговорни за обезлесяването днес. Особено в Индонезия и Малайзия, в които преди са се помещавали защитени видове и голямо биологично разнообразие, а сега жертват своите гори, за да се превърнат в плантации от палмово масло поради приходите, получени от износ на този продукт.

Някои палмови насаждения са разработени без предварителна консултация с местните общности относно използването на земята, като са отговорни за премахването на местните популации от техните земи. Обезлесяването на биоразнообразието също е навредило на местообитанието на застрашени животни, като тигъра суматран, азиатския носорог и орангутана.

Тази ситуация породи Кръглата маса за устойчиво палмово масло, RSPO, организация, която разработи набор от екологични и социални критерии, на които трябва да отговарят компаниите, с цел подобряване на производството на палмово масло. Тези критерии помагат да се сведе до минимум отрицателното въздействие на отглеждането на масло върху околната среда и общностите.

Един от критериите на RSPO установява, че не могат да бъдат обезлесени горски площи, които приютяват биологичното разнообразие (като застрашени видове) или райони, които са от основно значение за общностите.

Съответствието с тези критерии прави компаниите в състояние да получат сертификат за устойчиво палмово масло (CSPO) и само след сертифицирането производителите могат да твърдят, че произвеждат устойчиво палмово масло.

През май 2010 г. федералното правителство стартира Програмата за устойчиво производство на палмово масло, която се стреми да направи производството на масла от палма устойчиво и да допринесе за опазването на тропическите гори на Амазонка. Тази програма забранява обезлесяването на естествената растителност за засаждане на палмата, като позволява само засаждане и разширяване в райони, вече обезлесени.

Ето защо, преди да използвате или консумирате продукти, съдържащи палмово масло, уверете се, че то е регистрирано от RSPO, тъй като ще бъде устойчиво палмово масло, което не е навредило на околната среда. Можете да намерите устойчиво палмово масло в eCycle Store .

Изхвърлете

Също така си струва да се спомене, че неправилното изхвърляне на масла причинява сериозни въздействия върху околната среда, главно по отношение на замърсяването на водата. По този начин изхвърлянето на растителни масла в канализацията и мивките е неподходящо, тъй като може да причини няколко екологични риска и да запуши тръбите. Следователно, в случай на изхвърляне, потърсете правилното местоположение на тези продукти, поставете отпадъците от масло в пластмасов контейнер и ги занесете до мястото за изхвърляне, за да може маслото да бъде рециклирано.

Можете да намерите най-близката точка, за да ги изхвърлите.


Original text