Многобройни проучвания показват, че средиземноморската диета може да бъде полезна за здравето

Редактираното и преоразмерено изображение от Conger Design се предлага на Pixabay

Средиземноморската диета е нематериално културно наследство на човечеството, което включва набор от знания, практики, ритуали, традиции и символи, свързани със земеделските, животновъдни и кулинарни култури на страните, които заобикалят Средиземно море, главно Италия и Гърция, през десетилетието 1960 г.

Многобройни проучвания показват, че средиземноморската диета може да бъде много полезна за здравето, допринасяйки за загуба на тегло, предотвратяване на инфаркти, инсулти, диабет тип 2 и преждевременна смърт.

Диабет: какво представлява, видове и симптоми

Предвид този сценарий, този тип диета се превърна в средство за подобряване на здравето. Няма обаче единствен начин да го следваме, тъй като има много страни около Средиземно море и хората в различни региони може да са разработили различни начини на хранене. Поради тази причина концепцията за средиземноморска диета се състои от общи насоки, които могат да се адаптират към индивидуалните нужди на всеки човек.

По принцип средиземноморската диета не включва храни като:

Рафинирана захар: която може да се намери в безалкохолни напитки, сладкиши, сладолед, бисквитки и др .;
Рафинирани зърна: бял хляб, тестени изделия, направени с рафинирана пшеница, бисквити, сладкиши;
Трансмазнини: намират се в маргарин и други преработени храни.
Рафинирани масла: соево масло, масло от рапица, масло от памучно семе и др .;
Преработено месо: преработени колбаси, шунка, хамбургер, наденица;
Силно преработени храни.

Какво представляват пресните, преработени и ултрапреработени храни

Този тип диета включва:

Зеленчуци: броколи, зеле, спанак, лук, карфиол, моркови, брюкселско зеле;
Плодове: домати, ябълки, банани, портокали, круши, ягоди, грозде, фурми, смокини, пъпеши, праскови;
Ядки и семена: бадеми, орехи, макадамия, лешници, кашу, слънчогледови семки, тиквени семки;
Зеленчуци: боб, грах, леща, бобови растения, зелен фасул и нахут;
Клубени: картофи, сладки картофи, ряпа, ямс;
Пълнозърнести храни: пълнозърнест овес, кафяв ориз, ръж, ечемик, царевица, елда (без глутен), пълнозърнест хляб и други безглутенови тестени изделия;
Риба и морски дарове: сьомга, сардини, пъстърва, риба тон, скариди, стриди, миди, раци, миди;
Яйца: пиле, пъдпъдъци и патици;
Естествено ферментирали млечни продукти: сирене, кисело мляко, гръцко кисело мляко;
Билки и подправки: чесън, босилек, мента, розмарин, градински чай, индийско орехче, канела, черен пипер;
Здравословни мазнини: зехтин екстра върджин, маслини, авокадо и масло от авокадо.

Какво да пием в средиземноморската диета

Водата и червеното вино (една чаша на ден) са най-консумираните напитки в средиземноморската диета.

Екологични вина: открийте устойчивите видове „напитка на боговете“

Това обаче е напълно незадължително и виното трябва да се избягва от всеки, който страда от алкохолизъм или има проблеми с алкохола.

Кафето и чаят също са напълно приемливи, но без захар.

За да започнете средиземноморска диета, опитайте се да промените начина си на пазаруване. Изберете възможно най-малко обработената опция, която е органична и е направена от елда (която не съдържа глутен - разберете защо в статията: "Какво е глутен? Злодей или добър човек?").

Възможностите за животни, освен че не са устойчиви, в днешния свят не са толкова здравословни, колкото растителните. Така че, ако можете да ги избегнете, е по-добре. Разберете тази тема по-добре в статиите:

Сьомга: не толкова здравословно месо
Разберете въздействието върху околната среда на пластмасовите отпадъци за хранителната верига
Опасностите и жестокостта при затварянето на животни
Призрачен риболов: невидимата опасност от риболовните мрежи
Веганството е най-ефективният начин за спасяване на планетата, казват експертите
Ако всички бяха вегани, осем милиона годишни смъртни случаи биха били предотвратени

Най-добре е да изчистите всички нездравословни изкушения в дома си, включително безалкохолни напитки, сладолед, бонбони, бял хляб, бисквитки и други преработени храни.

Въпреки че няма определена средиземноморска диета, тази форма на хранене обикновено е богата на здравословни растителни храни и относително ниска на животински храни, въпреки че рядко съдържа риба и морски дарове.

В интернет можете да намерите цял свят от информация за средиземноморската диета и много книги за нея. Но не забравяйте да поддържате здравословна дългосрочна диета и да се храните с удоволствие.

Ако искате да отслабнете, потърсете професионалната помощ на диетолог и се опитайте да редувате навиците си малко по малко, без преувеличени ограничения и включващи физически упражнения и естествени грижи за себе си.

Адаптирано от Healthline и Wikipedia