Как да направите перфектното варено яйце

Вижте как да направите варено яйце и научете бърз начин за белене на храната

Сварено яйце

Изображение: Ани Спрат в Unsplash

Обичате ли варено яйце? Вкусът е страхотен, но нека си признаем, не е толкова лесно да приготвите перфектно варено яйце. Отстраняването на кората след това дори не говори, изисква цяла тренировка. Нито една от двете задачи не трябва да бъде издържана. Научете как да направите варено яйце, за да подготвите вашите рецепти и след това вижте нашето видео, което учи на лесен начин за белене на яйце.

  • Опасностите и жестокостта при затварянето на животни

Как се прави варено яйце?

За да направите варено яйце, сварете вода, колкото да потопите яйцето. Поставете яйцето във врящата вода и изчакайте 4 до 12 минути. Времето варира според предпочитанията ви по отношение на жълтъка - ако искате мекия жълтък, са достатъчни 4 минути. 7 минути е идеалното време за кремообразен жълтък и ако искате сварения жълтък, оставете 12-те минути.

След това просто охладете свареното яйце с малко филтрирана вода със стайна температура. Що се отнася до беленето, един трик е да сложите свареното яйце в голяма купа или тиган. След това просто разклатете контейнера, така че вареното яйце да се сблъска със стените на предмета. Кората трябва да започне да излиза в процеса.

Термичен шок

Охлаждането на свареното яйце чрез термичен удар обаче е противоречива практика. Въпреки че някои хора вярват, че топлинният шок може да помогне за създаването на този зеленикав слой около скъпоценния камък, те грешат. Това явление се причинява от производството на сероводород, което се получава при готвене.

Следователно, ако готвите яйцето повече от 15 минути във вода, тенденцията е да се образува зеленикав слой. Съществуват и други фактори, които могат да напуснат жълтъка с гореспоменатата характеристика, като възрастта и рН на яйцето.

Но има консенсус по една точка: водородният сулфиден слой не е доказано вреден за здравето, въпреки че там не е много красив.

Използвайте водата повторно

След кратко време, като направите процедурата, черупката на яйцата ще се отлепи лесно и можете да ядете яйцето. Ах! И не забравяйте да използвате повторно водата, използвана за готвене на яйца: тя ще бъде обогатена с витамините, съдържащи се в черупката - говорихме малко повече за това в статията „Как да използваме повторно водата за готвене?“.

Видеото по-долу, създадено от екипа на eCycle Portal , помага да се разбере обяснената техника за белене на варени яйца:


Original text