Органичното градско земеделие намалява отпадъците, допринася за социално-биологичното разнообразие и използването на хранителни вещества и аромат
Градското земеделие е земеделие, практикувано в или около градска зона. От своя страна органичното градско земеделие се практикува в същия регион, но с предимството да не се използват пестициди, антибиотици, ветеринарни лекарства, генетично модифицирани организми (ГМО) или трансгенични продукти при тяхното производство.
- Какви са разликите между генетично модифицираните и трансгенните организми
Органичното земеделие в градовете се оказа най-добрата алтернатива за снабдяване с градове с храна, главно защото намалява разстоянието между производството на храни и крайния потребител. Но и защото е по-здравословна алтернатива на конвенционалните селскостопански продукти.
Разберете градското земеделие
Земеделието като цяло е в основата на много неща, не само за храните, но и за производството на суровини, които ще се използват за производство на тъкани, хартия, почистващи продукти, козметика, горива, производство на месо и много други продукти, консумирани ежедневно.
Има няколко начина за правене на земеделие, някои по-въздействащи, какъвто е случаят със селското стопанство, други по-малко, като агроекологичното земеделие.
Във всеки случай е трудно да си представим, че като ядем, такъв рутинен и очевидно безвреден акт, ние причиняваме социално-екологични въздействия. Следователно онези, които са градски или извънградски, трябва да са наясно, че започването на практикуване и насърчаване на градското (органично) земеделие като основа за храна не е просто въпрос на инвестиция в здравеопазването, а е социално-екологично търсене.
Както може би вече знаете, повечето продукти, включително домашните храни, пътуват на големи разстояния, докато стигнат до супермаркета.
Това разстояние между мястото на производство и потребление носи със себе си поредица от загуби и това се дължи на конфигурацията на градовете, които обикновено отделят "селската" част, предназначена за производство на суровини и храни (първичен и вторичен сектор) , на градската част, предназначена за производство на услуги и търговия със стоки (третичен сектор).
Въздействия на модела градско срещу селско
Тази форма на развитие, която разделя мястото на производство на храна от мястото на потребление (градско срещу селско), има редица недостатъци:
Отпадъци и себестойност на крайния продукт
По пътя на прясна храна до рафта на супермаркета и оттам до домовете ни се изразходват гориво, труд и място за разпределение.
Поради инциденти в транспорта и / или времето на узряване при съхранение, част от продуктите в крайна сметка се развалят и са негодни за консумация. Това генерира хранителни отпадъци и увеличава търсенето на торове, пестициди и горива, използвани при производството, транспортирането и прибирането на реколтата на нови продукти, за да замести този, който е загубен в загуби. Всичко това, заедно, увеличава крайната цена на храната.
Повишено замърсяване и въздействие върху околната среда
С необходимостта от увеличаване на производството, за да се компенсират загубите, замърсяването от изгаряне на гориво, използвано за събиране, обработка на машини и транспорт; замърсяване на почвите, въздуха и подпочвените води от изхвърлени пестициди и торове и обезлесяване. В случая с тези, които консумират месо, генерираните въздействия са още по-големи.
Повишени изисквания за обработка
Имайки предвид, че е трудно да се запазят непокътнатите храни в природата , има нужда от начини за преработка, които да увеличат срока на годност на тези продукти по време на транспортиране и съхранение.
Проблемът е, че често тези техники на обработка са вредни за здравето, какъвто е случаят с продуктите, в които се добавят мазнини, сол, консерванти, оцветители, ароматизанти, наред с други вещества и процеси, които намаляват качеството на храната по отношение на здравето и вкус.
Увреждане на здравето
В конвенционалното земеделие и животновъдството е трудно да се използва техниката на биологично производство - използваните методи се основават на използването на пестициди, главно пестициди на основата на органохлориди, които са вредни за здравето на хората и околната среда. Тези, които консумират месо и други продукти, получени от животни, като мляко и сирене, в крайна сметка поглъщат повече пестициди, отколкото вегани поради ефекта на биоакумулиране в мастната тъкан на животните, в допълнение към поглъщането на хормони и антибиотици.
Ползи от органичното земеделие в градовете
Градското земеделие, от друга страна, е допълваща практика към селскостопанските дейности, развивани в селските райони, с разликата в интегрирането с градските икономически и екологични системи. Практикува се в цяла Бразилия, главно от хора, които имат селскостопанска дейност като основа за препитание.
- Какво е биологично земеделие?
Редактираният и преоразмерен образ на Ива Райович е достъпен в Unsplash
Градското земеделие има за основна характеристика сближаването на мястото на потребление на мястото на производство и, когато се практикува по биологичен начин, то предоставя редица предимства:
Намалява отпадъците
Приближавайки потребителите до източника на храна, селското стопанство в градската зона дава възможност за намаляване на отпадъците, причинени от транспортирането и съхранението.
За тези, които имат близка градина, например, е възможно да събират храна практически по време на приготвянето, което избягва транспортирането на дълги разстояния и съхранението, което ви позволява да ядете прясна храна с нулеви отпадъци, тъй като дори корите могат да се върнат в градината и да се използва като съединение.
Избягвайки необходимостта от съхранение преди консумация, е възможно да се ядат пресни продукти, преминали през пълния процес на зреене!
Подобрява използването на хранителни вещества и аромат
Като контролирате формата на производство, избягвате прилагането на хлорорганични и други пестициди, когато избирате биологично, по-здравословно и по-евтино земеделие.
Формата на биологично земеделие, която зачита естественото време на узряване на храната, поражда продукти с по-високи хранителни нива и по-вкусни.
Намалява потреблението на преработени продукти
Кой не предпочита да приготвя пресен студен чай от лимон и мента направо от градината, вместо да консумира този в кутията, който е готов, но може да съдържа консерванти, пестициди, оцветители, е по-скъп и все пак генерира изхвърляне в края (кутията)? С наличните пресни храни е вероятно те да бъдат предпочитани пред преработените храни, особено за най-бедните хора.
Който произвежда, може да избере да улавя дъждовна вода
В конвенционалното земеделие е трудно в положението на потребителите да изберат как ще се осъществяват формите на производство. Но в градина вътре или по-близо до дома силата ни да вземаме решения за начините на производство е по-голяма. И можете да решите да събирате дъждовна вода, за да напоявате вашата градска градина.
- Събиране на дъждовна вода: знайте предимствата и грижите
Използване на билки в билколечението
Лечението на заболявания или симптоми чрез растения, наричано още фитотерапия, е научно доказано жизнеспособност. Това се случва, стига да се използват правилните растения в правилната концентрация и форма. Затова е необходимо да се информирате.
С достъпа до този тип ресурси е много по-лесно да се използва зеленчуковата градина, когато е необходимо, особено за най-бедните хора, които имат труден достъп до конвенционални лекарства.
Правилно изхвърля растителните отпадъци
Често тези, които вече компостират хранителни отпадъци и други растителни отпадъци, не знаят какво да правят с генерирания продукт (хумус и биотор). Ако случаят е такъв, това е още една причина да започнете да практикувате градско земеделие и да разпределите компоста си за наторяване на почвата. Ако компостирането все още не е ваш случай, използвайте възможността да придобиете този навик и да намалите екологичния си отпечатък.
- Хумус: какво представлява и какви са неговите функции за почвата
- Какво представлява компостирането и как да го направя
Наздраве
Ползите за здравето, които практиката на градското земеделие може да донесе на всички, и особено на тези, които живеят в стресиращи региони в по-урбанизирани райони, не се ограничават до директния прием на здравословна и без замърсители храна. Самото действие на обработването на градска градина може да бъде форма на трудова терапия и да помогне за подобряване на психичното здраве.
Съживява празните пространства и укрепва социалните отношения
Много често срещан проблем в градския регион е празното пространство. Площади, земя, цветни лехи, балкони и задни дворове, често разрушени и необитаеми, могат да се използват като площи за обработка. Добре поддържаните места привличат хората и те помагат за тяхното запазване.
Започването на практиката на градско земеделие със зеленчукова градина в задния двор е прекрасно, но е още по-добре да разширите дейността на по-големи публични пространства, където кварталът може да помогне да се грижите и да се наслаждавате на предимствата. Споделянето на пространство за самоусъвършенстване означава също така създаване на нови приятели и / или прекарване на приятно време с деца, баби и дядовци и внуци, тоест това е начин за укрепване на социалните връзки.
Допринася за микроклимата и биологичното разнообразие
Урбанизираните райони често страдат от недостиг на растения в ландшафта. Практиката на градското земеделие може да бъде принос както за ландшафта, така и за регулирането на микроклимата, като действа като шумоизолация и помага за поддържане на биологичното разнообразие, служейки като градски генетичен резерват.
Допринася за икономиката и продоволствената сигурност
Градското земеделие може да генерира възможности за заетост, алтернативни доходи, предлагане на малки пазари, оценяване на местните култури и общност и овластяване на пола. В допълнение, тази дейност може да допринесе за насърчаване на продоволствената и хранителна сигурност за градското население, което я използва като стратегия за препитание, особено за фермери с ниски доходи и маргинализирани групи, като възрастни хора, безработни младежи и мигранти.
Всеки може да практикува
Обикновено се смята, че е възможно да започнете да отглеждате храна само в огромни пространства и с голяма наличност на почвата. Но да мислиш така е грешка. Дори тези, които живеят в апартамент, могат да започнат своите посеви на прозореца на къщата.
Да се насърчава градското земеделие означава да се допринесе за социално-екологичната устойчивост. Упражнете тази идея! Започнете, като разгледате „Курс за органична градина №1: Познайте принципите и научете как да планирате своите“.
