Въпреки че присъстват в девет амазонски страни и са пълни с предимства, бразилските ядки са в списъка на застрашените видове
Бразилският орех е семето на растението с научно наименование Bertholletia excelsa . Наричани още популярно бразилски орех, амазонски орех, акър, амазонски ядки, боливийски орех, Toquei и Tururi; Бразилските ядки са родом от Амазонка. Той има редица ползи за здравето, като например да правим добро за сърцето и настроението, но въпреки че присъства във всички девет държави на Амазонка (Бразилия, Перу, Колумбия, Еквадор, Гвиана, Френска Гвиана, Боливия и Венецуела) , е заплашено от изчезване. Разберете и знайте как да го консумирате по устойчив начин:
- Тропическа гора на Амазонка: какво е тя и нейните характеристики
Редактираният и преоразмерен образ на Александър Мартинс Перейра е достъпен на Wikimedia Commons
Дървото на бразилския орех и рискът от изчезване
Бразилските ядки са сред най-високите в Амазонка, достигайки до 50 метра височина и пет метра диаметър.
Лошата новина обаче е, че Световният съюз за природа (IUCN) счита бразилските ядки за застрашен вид. В Бразилия той е в списъка на Министерството на околната среда на застрашените видове, като основната причина е обезлесяването за изграждане на пътища и язовири; селища и добитък.
- Какво е обезлесяване?
Това, което увеличава уязвимостта на кестена, е, че зависи от недокосната среда да се размножава, което изисква присъствието на насекоми, които са привлечени от орхидеи, които растат близо до кестеновите дървета.
Освен това всеки кестен отнема от една година до година и половина, за да покълне; и плодовете му повече от година, за да узреят.
Следователно, когато получите бразилски ядки, потърсете сертифицирания. И се опитайте да не насърчавате косвено изсичането на горите, като избягвате да ядете месо, например. Разберете защо в статията: „Обезлесяването в Амазонка: причини и как да се борим с нея“.
Извличането на бразилски ядки по линия на традиционното местно земеделие е форма на устойчиво използване и допринася за опазването на кестеновите дървета. Поради тази причина, различно от това, което някои хора могат да открият, консумирането на сертифицирани бразилски ядки и подпомагането на местната борба помага да се запази гората на Амазонка и съответно кестените.
Ползи от бразилските ядки
Богато е на селен
Бразилските ядки са богати на селен. Всеки 28 грама семена съдържа 774% от препоръчителния дневен прием (RDI) на селен. Селенът е минерал, който е изключително жизненоважен за организма, тъй като има силна антиоксидантна сила, бори се със свободните радикали и намалява възпалението, правейки добро за общото здраве. Проучванията показват, че почти 1 милиард души по света страдат от дефицит на селен, което прави бразилските ядки отличен избор на храна (проверете тук за проучване).
Добро за сърцето
Според едно проучване консумацията на ядки помага за намаляване на "лошия" холестерол с повече от 25%. Бразилските ядки имат изненадващо високо съдържание на здравословни ненаситени мазнини, широко известни като HDL омега 3 мастни киселини. Това включва олеинова киселина и палмитолеинова киселина. Тези разновидности на ненаситени мазнини, магнезий, витамин Е и селен, съдържащи се в бразилските ядки, са свързани с баланса на холестеролния профил и подобряването на здравето на сърцето (вж. Проучване за това).
Има противовъзпалително действие
Високите нива на елагова киселина и селен от бразилски ядки го правят отлична противовъзпалителна храна. Елаговата киселина има и невропротективни свойства. А цинкът намалява възпалението и помага за елиминиране на токсините.
Повишава нивата на тестостерон
Диетичният селен може да помогне за подобряване на качеството, подвижността и обема на сперматозоидите, според проучване, публикувано в Journal of Urology . Нивата на тестостерон при мъжете и количеството на сперматозоидите са свързани, колкото по-висок е тестостеронът, толкова по-висок е броят на сперматозоидите. L-аргининът, присъстващ в ядките, също е ефективно средство за лечение на еректилна дисфункция.
Има антиоксидантно действие
Богатите антиоксиданти на бразилските ядки помагат за предотвратяване на много хронични заболявания. Проучване в катедрата по онкологична хирургия към Института за рак на Розуел Парк в Бъфало, Ню Йорк, показа, че глутатионът, активиран от присъствието на селен, е ензимен антиоксидант, който убива свободните радикали във всички части на тялото.
Подобрява настроението
Ниските нива на селен са свързани с тревожност, стрес и умора, според изследване, цитирано в списанието Biological Psychiatry . Консумацията на ядки увеличава метаболизма на серотонин, химикал в мозъка, който контролира настроението, апетита и съня. По този начин редовният прием на бразилски ядки, който е богат на селен, може да помогне за облекчаване на различните проблеми, причинени от дефицит на селен, като депресия, проблеми с настроението, умора и стрес.
