Дата: доказани от науката ползи

Датата на консумация е полезна за вашето здраве. Разберете ползите от него и добавете този плод в менюто

Дата

Датата е плод, който расте в финиковата палма, палма, култивирана от хилядолетия. Произходът му е неизвестен, но се смята, че е възникнал в Северна Африка или Югоизточна Азия. Финиковата палма има голямо разнообразие от текстура, форма, цвят и химичен състав, в зависимост от генотипа, околната среда, сезона и практиките на отглеждане. Ползите от датата го правят много здравословна храна. Освен че е ценен в кухнята заради вкусния си вкус, той е естествен заместител на плодовете на карамела. Вижте ползите от фурмите и защо е добре да добавите този плод към менюто си.

Предимства на датата

Преглед на изследването, публикуван в International Journal of Food and Nutritional Sciences , заключава, че датата е плод с хранителни, здравни и социално-икономически ползи. Прегледът стигна до заключението, че датата съдържа антоцианини, феноли, стерини, каротеноиди, процианидини и флавоноиди, съединения, за които е известно, че имат множество полезни ефекти върху здравето. Тези съединения спомагат за елиминирането на свободните радикали, имат антиоксидантни, антимутагенни, антимикробни, противовъзпалителни, гастропротективни, хепатопротективни, нефропротективни, противоракови, противоязвени и имуностимулиращи свойства.

дата

Редактирано и преоразмерено изображение на Боба Ягличич е достъпно в Unsplash

Източник на хранителни вещества

Фурмата е чудесен източник на хранителни вещества. Въпреки че сушените фурми са по-калорични от пресните фурми, имат профил, подобен на този на сушените стафиди и смокини; те съдържат някои важни витамини и минерали, както и значително количество фибри.

  • Богатите на фибри храни се борят с диабета и високия холестерол
Порция от 100 грама сушени фурми осигурява следните хранителни вещества:
  • Калории: 277 ккал
  • Въглехидрати: 75 грама
  • Фибри: 7 грама
  • Протеин: 2 грама
  • Калий: 20% от препоръчителния дневен прием (IDR)
  • Магнезий: 14% от IDR
  • Мед: 18% от IDR
  • Манган: 15% от IDR
  • Желязо: 5% от IDR
  • Витамин B6: 12% от RDI

Източник на влакна

Наличието на почти седем грама фибри във всяка порция от 100 грама дата е добра причина да го изберете като един от източниците си на фибри. Фибрите могат да се възползват от здравето на храносмилателната система, като предотвратяват запек и насърчават редовното движение на червата, което допринася за образуването на изпражнения.

  • Какво е запек?

В едно проучване 21 души, консумирали седем фурми на ден в продължение на 21 дни, са имали подобрения в изпражненията и са имали значително увеличение на дефекацията в сравнение с периода, когато не са яли фурми.

В допълнение, фибрите, присъстващи в фурмите, могат да бъдат полезни за контролиране на кръвната захар, тъй като забавят храносмилането и помагат да се предотврати покачването на нивата на кръвната захар твърде бързо след хранене.

Източник на антиоксиданти

дата

Редактирано и преоразмерено изображение на Mona Mok е достъпно в Unsplash

Фурмата също е богата на антиоксиданти. Антиоксидантите предпазват клетките от свободни радикали, нестабилни молекули, които могат да причинят вредни реакции в тялото ви и да доведат до заболявания.

В сравнение с подобни видове плодове, като смокини и сини сливи, сушените фурми имат по-голямо количество антиоксиданти.

  • Антиоксиданти: какви са те и в какви храни да ги намерите
  • Какво представляват свободните радикали?

Добре за мозъка

Лабораторни проучвания са стигнали до извода, че консумацията на фурми е добра за намаляване на възпалителните маркери, като интерлевкин 6 (IL-6), в мозъка. Високите нива на IL-6 са свързани с повишен риск от невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер (вж. Проучвания на 1, 2 тук).

В допълнение, проучвания върху животни показват, че консумацията на фурми е добра за намаляване на активността на бета-амилоидните протеини, които могат да образуват вредни плаки в мозъка.

Когато плаките се натрупват в мозъка, те могат да нарушат комуникацията между мозъчните клетки, което може да доведе до смърт на неврони и болест на Алцхаймер (вж. Проучване тук: 3).

Друго проучване върху животни установи, че мишките, хранени с диета, съдържаща дати, имат значително по-добра памет и способност за учене, както и поведение, свързано с безпокойство, в сравнение с тези, които не консумират.

Ползите от датата за мозъка са свързани с антиоксидантите в плодовете, за които е известно, че намаляват възпалението.

Необходими са обаче проучвания при хора, за да се потвърдят ползите от датата за здравето на мозъка.

Дата на бременността

Датата има потенциал да насърчава и улеснява късното естествено раждане. Храненето с фурми през последните няколко седмици от бременността може да насърчи разширяването на маточната шийка и да намали нуждата от индуциран труд. Според изследване плодовете могат да бъдат полезни и за намаляване на времето за труд.

В друго проучване 69 жени, които консумират по шест единици на ден в продължение на четири седмици преди идеалната дата на раждане, са били с 20% по-склонни да започнат да раждат естествено и са раждали значително по-малко от тези бременни жени това не ги погълна.

Друго проучване на 154 бременни жени установи, че тези, които ядат фурми, са много по-малко склонни да предизвикат раждане в сравнение с тези, които не са.

Четвърто проучване установи сходни резултати при 91 бременни жени, които консумират 70 до 76 грама финика ежедневно от 37-та седмица на бременността. Те са били с четири часа по-малко раждане в сравнение с тези, които не са яли датата.

Естествен подсладител

Фурмата е източник на фруктоза, естествен вид захар.

Поради тази причина датата е много сладка и има фин вкус, подобен на карамел. Те са чудесни заместители на бялата захар в рецептите, благодарение на хранителните вещества, фибрите и антиоксидантите, които осигуряват.