Банановият чай със или без кората помага да се издуха и да спи добре, наред с други предимства

Редактирано и преоразмерено изображение на samer daboul е достъпно в Unsplash

Бананов чай се прави от варене на целия банан в гореща вода. Може да се направи със или без кората - в зависимост от личните предпочитания на всеки човек - и има ползи за здравето, като насърчаване на съня и намаляване на отока. Ако се прави с кората, обикновено се нарича чай от бананова кора. Тъй като чаят от бананова кора отнема повече време, за да се подготви поради високото съдържание на фибри, много хора избират да обелят банана. След като е готов, може да се приема с канела и кленов сироп.

Какво представляват диетичните фибри и ползите от тях?
Кленов сироп, известният кленов сироп
Канела: ползи и как да направите чай от канела

Свойства на бананов чай

За съжаление банановият чай или, както го наричат още чай от бананова кора, все още не е научно анализиран. Но вече е известно, че бананите съдържат водоразтворими хранителни вещества като витамин В6, калий, магнезий, манган и мед (проверете тук за проучване: 1).

Магнезий: за какво е?

Колкото по-дълго е времето за вливане, толкова по-голяма е концентрацията на хранителни вещества в бананов чай. Тъй като е източник на калий и магнезий, важни минерали за здравето на сърцето и качеството на съня, чаят от бананова кора може да има тези предимства (вижте проучвания за него тук: 2, 3, 4).

В допълнение, той съдържа малко витамин В6, който помага да се поддържа правилното функциониране на имунната система и развитието на червени кръвни клетки (проверете тук за изследвания по този въпрос: 5, 6).

Може да съдържа антиоксиданти

Бананите са естествено богати на водоразтворими антиоксиданти, включително допамин и галокатехин, които могат да помогнат в борбата със свободните радикали и да предотвратят хронични състояния като сърдечни заболявания (вж. Проучвания тук: 7, 8).

Антиоксиданти: какви са те и в какви храни да ги намерите
Какво представляват свободните радикали?

Кората обаче има много по-високи нива на антиоксиданти от плодовете. Следователно, приготвянето на бананов чай с кора може да увеличи приема на тези съединения (вижте проучванията тук: 7, 9).

Въпреки че бананите са естествено богати на витамин С, банановият чай не е добър източник на този антиоксидант, тъй като витамин С е чувствителен към топлина и се унищожава по време на инфузия (проверете тук за проучване: 10).

Какво е витамин С и какво е значението му

Може да предотврати подуване

Банановият чай е богат на калий, важен минерал и електролит, който регулира водния баланс, кръвното налягане и мускулните контракции (проверете тук за проучвания: 11, 12). Калият работи с натрий, друг минерал и електролит, регулирайки баланса на течностите в клетките. Въпреки това, когато има повече натрий, отколкото калий, може да има задържане на течности и подуване (вж. Проучване тук: 11).

Съдържанието на калий и вода в бананов чай може да помогне за намаляване на подуването на корема поради диета с високо съдържание на сол, като сигнализира за бъбреците да отделят повече натрий в урината (вж. Проучване тук: 11).

Какво представлява задържането на течности?

Може да насърчи съня

Банановият чай се превърна в популярно средство за сън. Съдържа три основни хранителни вещества, за които много хора твърдят, че спомагат за подобряване на съня - калий, магнезий и триптофан (вижте проучването тук: 1).

Бананите са добър източник на магнезий и калий, два минерала, които са свързани с по-добро качество и продължителност на съня поради техните мускулни релаксиращи свойства (вижте проучвания за това: 3, 13, 14).

Те също така осигуряват триптофан, важна аминокиселина за производството на индуциращи съня хормони серотонин и мелатонин (вж. Проучвания тук: 15, 16).

Нито едно проучване обаче не е изследвало ефективността на банановия чай като средство за сън.

Освен това не е известно до каква степен тези хранителни вещества се просмукват в чая по време на ферментацията, което затруднява разбирането дали пиенето на чай би имало същите потенциални стимулиращи съня ефекти като яденето на банан.

Какво представляват аминокиселините и за какво са те
Какво е серотонин?
Какво представлява мелатонинът?

Ниско съдържание на захар

Банановият чай може да бъде добър заместител на сладките напитки. Малко количество захар, присъстващо в банана, се освобождава във водата, докато чаят кипи, действайки като естествен подсладител.

Диабет: какво представлява, видове и симптоми

Повечето хора консумират много захар от напитки, което е свързано с риск от развитие на затлъстяване, сърдечни заболявания и диабет тип 2 (вж. Проучване тук: 17).

Следователно изборът на напитки без добавена захар, като бананов чай, може да бъде лесен начин за намаляване на приема на захар.

Добро за сърцето

Хранителните вещества в банановия чай могат да бъдат полезни за сърцето ви. Банановият чай съдържа калий и магнезий, които спомагат за понижаване на кръвното налягане и намаляват риска от сърдечни заболявания и инсулт (вж. Изследвания тук: 2, 18, 19, 20).

Изследване на 90 137 жени установи, че богатата на калий диета е свързана с 27% по-нисък риск от инсулт (вж. Проучване тук: 21). В допълнение, диета, богата на катехини, вид антиоксидант, присъстващ в бананов чай, може да намали риска от сърдечни заболявания. И все пак, нито едно проучване не е прегледало пряко антиоксидантите в банановия чай или техните ефекти върху риска от развитие на сърдечни заболявания (вж. Проучване тук: 8).

Как да си направим бананов чай

Банановият чай е много лесен за приготвяне и може да се направи със или без кора.

Обелен бананов чай

Напълнете тиган с 2 до 3 чаши (500 до 750 мл) вода и оставете да заври;
Обелете банана и отрежете двата му края;
Добавете банана към врящата вода;
Намалете котлона и го оставете да ври 5 до 10 минути;
Добавете канела или кленов сироп (по желание);
Извадете банана и разделете останалата течност на 2-3 чаши.

Чай от бананова кора

Напълнете тиган с 2 до 3 чаши (500 до 750 мл) вода и оставете да заври;
Изплакнете внимателно цял банан под течаща вода, за да премахнете мръсотията и отломките;
Оставяйки кората отворена, отрежете двата края;
Добавете банана към врящата вода;
Намалете топлината и оставете да къкри 15–20 минути;
Добавете канела или кленов сироп (по желание);
Извадете банана и разделете останалата течност на 2-3 чаши.

Ако пиете чай сами, съхранявайте остатъците в хладилника и ги пийте в рамките на 1-2 дни, студени или претоплени. За да избегнете отпадъци, използвайте остатъци от банан в други рецепти, като смутита , овесени ядки или бананова торта.

Адаптирано от Кейти Дейвидсън