Атемоя е малко известен плод, но много вкусен и пълен със здравословни ползи
Снимка: Specialty Produce
Атемоя е хибриден плод между хиримоя и шишарка (наричан още плод на граф). Донесен в Бразилия през 60-те години, днес неговите култури се отглеждат предимно в югоизточните и североизточните райони на страната.
Освен че е вкусна, сладка и сочна, атемоята има няколко хранителни свойства: тя е една от най-богатите на желязо, в допълнение към антиоксидантните съединения. Приемът на 300-грамова атемия осигурява средно 20% калий и 50% мед по отношение на дневните нужди.
- Брой плодове: ползи и свойства
Открийте предимствата на атемоя:
Регулира червата
Богата на фибри, атемоя помага да се поддържа правилната функция на червата. Тези фибри предлагат ситост, балансират усвояването на най-важните хранителни вещества и спомагат за намаляване на усвояването на захар и мазнини, идеални за тези с диабет или висок холестерол.
- Какво представляват храните с високо съдържание на фибри
Той е източник на енергия
Atemoia има 243 калории в 250 g единица. Поради голямото количество въглехидрати, намерени в пулпата му, той осигурява бърза енергия, като по този начин е подходящ за спортисти. Трябва обаче да се консумира умерено, особено от тези, които искат да отслабнат, тъй като е много калоричен.
Контролира налягането
Тъй като съдържа много калий в състава си, атемоята помага за намаляване на кръвното налягане, тъй като този минерал е естествен вазодилататор. Диета, богата на калий, също е чудесна за спортисти, тъй като химичният елемент е много полезен за възстановяване на мускулите и за предотвратяване на крампи.
Помага за възстановяване от настинки и грип
Богата на витамин С и съединения с противовъзпалително действие, атемоята помага за възстановяване от настинка и грип. В допълнение, витамин С подобрява усвояването на желязото от храната (предимство при анемия), участва в процеса на заздравяване на кожата и намалява податливостта към инфекции.
- Кои са богатите на желязо храни?
- Желязодефицитна анемия: какво представлява и какви са симптомите
Предотвратява рак
Изследвания, проведени във Факултета по хранително инженерство (FEA) на Unicamp, в Кампинас (SP), установиха, че атемоята има високо ниво на противовъзпалителни и антиоксидантни съединения, които предотвратяват растежа на раковите клетки. Според изследователя и професор Мария Роза де Мораес кората е фракцията, която съдържа най-голямо количество биоактивни съединения, полезни за човешкото здраве и способни да предотвратят рак, преждевременно стареене и някои дегенеративни заболявания, като артрит и остеоартрит.
Предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Семената на Atemoia съдържат омега 3 и 6, ненаситени мастни киселини, открити в храни като зехтин. Тези хранителни вещества са важни за намаляване на лошия холестерол, без да променят добрия холестерол, което предотвратява сърдечно-съдови заболявания.
Въпреки че най-добрият начин за ядене на плодовете е пресен , той може да се използва и при приготвянето на сокове, пюрета, конфитюри, конфитюри и дори замразени. Тъй като съдържа витамин Е, семето от атемоя също има голям потенциал за медицински и козметични цели и може да се използва например в производството на масла.
Кората и семената съдържат повече хранителни вещества, отколкото пулпата, така че за да се възползват от техните предимства, те могат да бъдат смачкани и поставени върху кисело мляко, други плодове, салати и сладолед.
