Съединенията BHA и BHT влияят на вашето здраве и все още се използват широко в индустрията
BHA (2,3-терт-бутил-4-хидроксианизол) и BHT (2,6-дитерк-бутил-р-крезо) присъстват в червила, сенки за очи (грим като цяло), козметика за коса , слънцезащитни продукти, дезодоранти, антиперспиранти, парфюми, кремове, лекарства, маслени двигатели, продукти от каучук, пластмаси, а също и в храни като масло, бекон (бекон), меса, сладкиши, бира, фарофас, дехидратирани картофи и бързи храни .
Функцията на BHA и BHT е да действат като консервант и антиоксидант. С консервираща функция те действат, като инхибират растежа на микроорганизмите; като антиоксиданти, съединенията предотвратяват окисляването и отделят свободните радикали.
Имена на етикетите
На опаковката BHA и BHT могат да бъдат намерени под следните имена: BHA, BHT, бутилиран хидроксианизол, бутилиран хидрокситолуен, антиоксин b, антрацин 12, eec n ° e320, embanox; nipantiox 1-f, protex, sustane 1-f, tenox BHA, DBPC, advastab 401, агидол, агидол 1, алкофен BP, антиоксидант 29, антиоксидант 30, антиоксидант 4, антиоксидант 4K, антиоксидант KB и антрацин 8 .
Ефекти върху човешкото здраве и околната среда
Проведени са изследвания и експерименти за проверка на канцерогенността на BHA и BHT. Заключението досега, според проучвания на Международната агенция за изследване на рака (IARC), е, че BHA може да се счита за канцерогенен при животните, поради достатъчно доказателства, базирани на експериментите. Един от резултатите заключава, че BHA, комбиниран с други компоненти, които вероятно са канцерогенни, индуцира промени в ДНК, инициирайки мутагенеза.
BHT, от друга страна, въпреки че представя същото поведение като BHA, когато се комбинира с други канцерогенни компоненти, не може да се счита за канцерогенен, тъй като доказателствата са ограничени и резултатите от опити с животни не дават достатъчно основание за заключения. Според IARC BHA попада в група 2В (вероятно канцерогенна), а BHT попада в група 3 (не е класифицирана като канцерогенна за хората).
BHA и BHT са свързани не само с канцерогенността. Проучване показва, че тези компоненти имитират естествените естрогени в организма и се считат за разрушители на ендокринната система. BHA, както и BHT са открити в канализацията и както показват други изследвания, тези компоненти са устойчиви в околната среда и се натрупват в черния дроб на живите организми и в утайките. Възможно е BHA и BHT, освен че присъстват в храните и козметиката, да бъдат открити във води, които вече са обработени и достъпни за консумация, и дори във водни организми, които ще бъдат погълнати. По този начин основното средство за излагане на BHA и BHT се получава чрез поглъщане на такива съединения.
Национални разпоредби
В Бразилия, според Националната агенция за надзор на здравето (ANVISA), BHA и BHT са разрешени в опаковките на храните. Съединенията се приемат и в храната като антиоксидант.
Алтернативи
Първата мярка за избягване на BHA и BHT е да се разгледа опаковката на козметиката, за да се избегне купуването на продукти с тези компоненти. По отношение на храната, опитайте се да ядете по-малко индустриализирани продукти, тъй като това са тези, които имат повече консерванти и антиоксиданти.
Има проучвания, търсещи алтернативи на консервантите и синтетичните антиоксиданти. Една от намерените алтернативи е използването на листата на бадемовия плаж, в които те са източници на естествени антиоксиданти.
