Глифозатът, пестицидът, използван в няколко земеделски култури, е противоречив, тъй като е вреден за здравето
Изображение от zefe wu от Pixabay
Известен и противоречив, хербицидът глифозат (N-фосфонометил-глицин) е един от десетте най-консумирани пестициди в Бразилия. Неговата активна съставка е била най-използвана през 2013 г., според системата за фитосанитарни пестициди (Agrofit).
Проучванията показват, че това вещество е широко разпространено в околната среда, замърсявайки храната, атмосферата, почвата и подпочвените води; може да причини интоксикация при хора, дори когато се консумира в ниски дози.
Глифозатът елиминира всички растения, върху които се прилага, независимо от вида или частта от растението. Използван в няколко селскостопански култури по света, хербицидът се прилага в няколко търговски формулировки, като основният е Roundup в .
Проучванията свързват консумацията на глифозат с появата на заболявания като рак, затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, депресия, аутизъм, безплодие, болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, микроцефалия, непоносимост към глутен, хормонални промени, неходжкинов лимфом, рак на кост, рак на дебелото черво, рак на бъбреците, рак на черния дроб, меланом, рак на панкреаса, рак на щитовидната жлеза и др.
икономика
Глобалният пазар на глифозат беше оценен на 5,46 млрд. Долара през 2012 г. и се очаква да достигне 8,79 млрд. Долара до 2019 г. Продажбите му стартираха в края на 90-те години, след като Monsanto създаде своята марка за култури Roundup Ready , които бяха генетично модифицирани, за да понасят химикала, позволявайки на фермерите да пръскат полетата си, за да убиват плевелите, оставяйки реколтата невредима. Днес културите Roundup Ready представляват около 90% от соята и 70% от царевицата и памука, отглеждани в САЩ.
Замърсена храна
Глифозатът се прилага върху ориз, кафе, захарна тръстика, царевица, пасища, соя, сорго, пшеница и други. Това е силно токсичен продукт и използването му е забранено в страни като Дания, Швеция и Норвегия, наред с други.
Около глифозата има огромен научен и политически дебат. Противоречието набра сила през 2015 г., след като подразделението за онкологични изследвания на Световната здравна организация (СЗО) приписа класификацията на веществото на друга степен на риск. При плъхове е установено „достатъчно доказателство“ за връзката между излагането на глифозат и развитието на тумори в отделителната система, панкреаса и кожата.
Тези проучвания породиха големи дебати за това дали да им се позволи да бъдат комерсиализирани. В Европа през 2016 г. няма консенсус относно забраната за използване на хербицида, което води до удължаване на концесията му за употреба с още 18 месеца, в очакване на заключенията на Европейската агенция по химикали, но вече има забрани за използването му. -търговски в публични зони и сериозни ограничения за използване в селското стопанство. Кампания с участието на неправителствени организации от 15 европейски държави се бори за това разрешение да не бъде подновявано.
В страни като Франция и Германия употребата на трансгенни продукти вече не е разрешена, поради което няма комерсиализация на продукти, третирани с глифозат, тъй като само трансгенните имат резистентност към такава отрова. До 2022 г. във Франция изпълнителният клон ще забрани всяка употреба на глифозат, включително селскостопанска.
Бразилският регламент не носи сигурност
Американските регулатори разглеждат глифозата като приемлив дневен прием (IDA) от 1,75 милиграма на килограм телесно тегло (1,75 mg / kg / ден). В Европейския съюз тази граница е 0,3 mg / kg / ден. Тези нива на толерантност бяха определени въз основа на проучвания, спонсорирани от самите производители на пестициди и държани в тайна в името на индустриалната тайна. Екип от международни учени твърди, че има много по-нисък IDA, 0,025 mg / kg / ден - 12 пъти по-нисък от дефинирания в момента в Европа и 70 пъти по-нисък от разрешения в САЩ.
В САЩ, през 2014 г., след разкриването, че глифозатът е вероятно канцерогенен и следи от хербицида във вода, храна, урина и кърма са открити чрез проучвания, Американската агенция за опазване на околната среда (EPA) , съкращението на английски) обяви изисквания за прилагане на план за управление на глифозат.
В Бразилия ограничението за прием е 0,042 mg / Kg / ден, с една подробност: глифозатът не е включен в тестовете на Anvisa за остатъци от пестициди в храните, въпреки че продажбите му са се увеличили, утроявайки вноса си през 2016 г.
Проучвания
Няколко компании твърдят, че глифозатът има ниска токсичност за животните, включително хората, като казват, че много проучвания, проведени от властите през последните 40 години, не показват неприемлив риск за човешкото здраве. Обаче това, което държавните органи правят, е само да оценяват проучванията, направени от компании, които кандидатстват за тях, за да получат регулаторно разрешение за своите продукти.
Много от тези проучвания следват остарели протоколи, създадени преди 50-100 години за оценка на рисковете от остро излагане на сурови отрови и не са подходящи за разкриване на рискове с ниска експозиция за дълъг период. Такива изследвания се пазят и като индустриална тайна, така че не могат да бъдат изследвани от публични или независими учени.
За разлика от това, многобройни проучвания на независими учени в бранша показват, че глифозатът, предполагаемата активна съставка на Roundup , е токсичен. В допълнение, търговските глифозатни хербицидни състави, като Roundup , съдържат добавени съставки (адюванти) и са по-токсични от глифозата самостоятелно. Следователно гаранциите за безопасност не се отнасят за цялостни формулировки, тъй като те са химически и биологично различни вещества.
Тест на Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) за проверка на наличието на остатъци от глифозат в храната установи тревожни нива на замърсяване в различни продукти, показващи неефективността на регулирането на остатъците от пестициди. Друго изследване, озаглавено „ Глифозат: опасно във всяко ястие , поискано от организациите Food Democracy Now! И проектът Detox , също събра независими изследвания, проведени в други страни, които постигнаха същите резултати.
Тестовете, насърчавани от Food Democracy Now! разкрива тревожни концентрации на глифозат в много популярни храни. Закуските Doritos от Pepsico, царевичните люспи от Kellogg's и Oreo от Kraft Foods постигнаха резултати между 289,47 и 1 125,3 части на милиард (ppb). Глифозатът вероятно ще причини щети при много ниски нива, като 0,1 ppb. При 0,005 ppb има увреждане на бъбреците и черния дроб на плъхове, поради промени във функциите на 4000 гена. Ако сравним тези две данни, осъзнаваме колко сме податливи на ефектите от отравяне с глифозат, което води до независими проучвания, за да се заключи, че няма безопасно ниво на глифозат за здравето на хората и животните!
Сериозни заболявания, причинени от глифозат
Приемът на глифозат е свързан със стомашно-чревни разстройства, затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания, депресия, аутизъм, безплодие, рак, болест на Алцхаймер, болест на Паркинсон, микроцефалия, непоносимост към глутен и хормонални промени. И списъкът непрекъснато расте.
През март 2015 г. Агенцията за изследване на рака (IARC) на Световната здравна организация (СЗО) обяви глифозата за „вероятно да причини рак на човека“. Решението се основава на изследвания на 17 експерти по рака от 11 държави, които се събраха, за да оценят канцерогенния потенциал на пет пестицида. Видовете рак, които са най-обезпокоителни, са: неходжкинов лимфом, рак на костите, рак на дебелото черво, рак на бъбреците, рак на черния дроб, меланом, рак на панкреаса и рак на щитовидната жлеза. В началото на 2013 г. бяха разкрити документи, показващи, че Monsanto прикрива канцерогенния потенциал на глифозат за дълго време.
Използването му е свързано и с развитието на микроцефалия. През 2009 г. аржентинският генетик и изследовател Андрес Караско публикува такъв, показващ сериозни ефекти на глифозат върху появата на бебета, родени с микроцефалия и други деформации.
Все повече научни доказателства сочат глифозата като ендокринен разрушител. В продължение на повече от две десетилетия проучванията показват, че дори ниското ниво на излагане на определени химикали, сред които глифозат, може да промени производството и приемането на хормони, жизненоважни за организма, позволявайки развитието на репродуктивни проблеми, аборти и намаляване на плодовитостта . Промените в нивата на хормоните също могат да доведат до преждевременно настъпване на пубертета, затлъстяване, диабет, проблеми с имунната функция и поведение, като разстройство с хиперактивност с дефицит на вниманието.
Ново изследване поражда нарастваща загриженост относно вероятните ефекти на този хербицид върху баланса на стомашно-чревния микробиом или полезните чревни бактерии, свързвайки консумацията му с увеличаването на броя на патогенните видове. Някои от последиците са синдром на раздразнените черва и непоносимост към глутен.
Изследване, публикувано от Аржентинската асоциация на журналистите по околна среда, публикувано през март от Американското дружество по микробиология в научното списание mBio Magazine , корелира хербицида глифозат - и два други хербицида, широко използвани в селското стопанство, с развитието на супер устойчиви бактерии. Проучването показа, че излагането на търговски хербициди може да промени начина, по който бактериите реагират на редица често използвани антибиотици.
Учените са установили също, че хронично болните хора имат "значително по-високи нива на глифозат в урината, отколкото здравите хора". Установено е също, че хората с конвенционална диета имат много повече остатъци от този пестицид, отколкото тези, които ядат органична храна.
Замърсяване навсякъде
Проучване на Food Democracy Now! показа, че използването на глифозат в САЩ е довело до мащабно замърсяване на околната среда. Наскоро остатъци от този хербицид са открити във вода, в различни храни, консумирани ежедневно, в човешката урина, майчиното мляко и бирата, наред с други.
Хербицидът е толкова широко разпространен в околната среда, че според изследванията на Американската геоложка служба (USGS), неговото присъствие е открито в повече от 75% проби от въздух и дъждовна вода в щата Мисисипи, в САЩ, заедно с този на метаболита AMPA, токсично производно на разграждането на глифозат в околната среда.
Известно е, че въздушното пръскане на този хербицид го отвежда не само до посевите, но и до водни чаши и облаци, чрез изпаряване, което може да се утаи в отдалечени места, причинявайки разпространението му на места, далеч от приложението му.
Глифозатът прилепва силно към почвата, така че не се очаква той и AMPA да отидат в подпочвените води. Той обаче има потенциал да замърси повърхностните води поради възможната ерозия на утайки или суспендирани частици, които са били пренесени към повърхностните води и които съдържат глифозат. Освен това пестицидът не се разгражда лесно нито във вода, нито чрез фотолиза. Неговата минерализация се благоприятства чрез контакт с почвените частици, в които тя се придържа, което прави още по-трудно разграждането и глифозатът има тенденция да продължи по-дълго в аеробни, отколкото анаеробни условия.
Проучване за мониторинг, проведено в Дания между 1999 и 2009 г., разкрива, че глифозатът може да се транспортира от замърсена земя до подпочвените води и реките чрез инфилтрация на дъждовна вода (с валежи над 50 mm / ден).
Освен това използването му води до увеличаване на броя на устойчиви на глифозат „плевели“, което кара много фермери да използват хербицида още повече, така че да има по-висока концентрация на глифозат, който се консумира.
И така, има ли начин да го избегнете?
Съществува ситуация на липса на контрол поради липсата на инспекции, корупция и факта, че големите мултинационални компании, които произвеждат тези отрови, доминират в медиите, отговарят за почти всички изследвания и имат голямо влияние върху решенията около тяхното използване.
За съжаление много проучвания са задушени от тези компании и техните продукти продължават да бъдат силно комерсиализирани, бързо унищожавайки околната среда, човешкото здраве и засягащи бъдещите поколения.
Тъй като замърсяването от този продукт в храната не може да бъде отстранено чрез измиване и не се елиминира с готвене, замразяване или обработка на храната, няма друг начин да се избегне това, освен да не се консумират храни, които го съдържат. След това изберете биологична консумация (зеленчуци без пестициди и не-ГМО). За да научите повече за биологичното земеделие, погледнете статията: „Научете какво е биологичното земеделие, неговите предимства и предимства“.
На пазара има алтернативи за борба с вредителите и плевелите, като например естествени киселини, приготвени от оцет и лимонена киселина. Това са някои от методите, използвани в биологичното земеделие.
Гледайте това видео на Graciela Vizcay Gomez за лъжите, изречени за глифозат.
