Разберете как променя разграждането на храната
Изображение: eCycle Portal
Когато започнем да компостираме битови органични отпадъци (научете повече за компостирането в статията „Какво представлява компостирането и как да го направите“), трябва да спазваме някои предпазни мерки, така че компостирането да протича гладко, като: силна миризма, забавяне за разлагане на храна, некачествен компост, неблагоприятни условия за микроорганизми и земни червеи и възможност за привличане на други животни (научете повече за тези фактори в статията „Проблеми в компоста: идентифициране на причините и намиране на решения“).
Една от предпазните мерки, които трябва да се спазват, е проста: когато се грижите за вашия компостер, имайте предвид, че има индикации, че някои параметри са нерегламентирани и eCycle ще ви помогне да разберете това.
Тези параметри са много важни, тъй като влияят на процеса и продукта. Някои от тях са лесни за възприемане, като температура и влажност, но други, като съотношението на въглерод и азот и рН, могат да бъдат по-сложни.
Какво е рН?
PH означава "водороден потенциал", което е скала, която измерва степента на киселинност, неутралност или алкалност на даден разтвор или на почвата. Стойностите варират от 0 до 14, като 7 са неутрални, 0 представляват максимална киселинност и 14, което означава максимална алкалност. Тези стойности варират в зависимост от температурата и състава на всяко вещество. Важно е да се знае рН на компоста, защото това е показателно за състоянието на компостиране на органични отпадъци.
РН в процеса на компостиране
Проучванията показват, че в началото на компостирането околната среда става кисела, със стойности до 5. Това се дължи на разлагането, че в началото, когато гъбичките и бактериите усвояват органични вещества, има отделяне на киселини, които също са разлага се, докато се окисли напълно.
Впоследствие рН постепенно се увеличава с развитието на процеса на компостиране и стабилизиране на компоста, като накрая достига стойности между 5,5 и 8, което според научните основи е оптималният диапазон на рН за повечето микроорганизми. По този начин компостът, получен в края на компостирането, ще има стабилно рН между 7,0 и 8,5.
Спадът на pH в началото благоприятства растежа на гъбичките, разграждането на целулозата и легина (съставна част на дървесината), а самите микроорганизми автоматично регулират стойностите на pH, но екстремните стойности могат да инактивират живите същества и много ниски стойности Стойностите на pH са показателни за липса на зреене.
Какво влияе на варирането на pH?
Ако кислородът е оскъден, рН може да падне под 4,5 и да ограничи активността на микробните и глисти, като по този начин забавя процеса на компостиране. Киселите храни могат да понижат рН, а алкалността на средата също може да повлияе на дейността на организмите. На пазара се предлагат устройства за измерване на рН на почвата, които са лесни за използване, а също така измерват светлината и влажността, които са чудесни за по-добро наблюдение на компост, компост или почва.
Алтернатива
Когато рН е кисело, алтернатива е да се подобри оксигенирането и аерацията в купчините компост. За това трябва да насърчим преминаването на въздуха, така че просто завъртете сместа или направете дупки в батериите, за да може въздухът да циркулира. В случай на сухо компостиране, честотата трябва да бъде по-висока (два до четири пъти седмично) и, в случай на вермикомпостиране, само веднъж седмично, тъй като червеите тунелират в купчините, което насърчава аерацията.
Коригирането на pH с вар не е добра алтернатива, тъй като може да убие червеите. Опитайте се да поставите зелени листа върху дървета, които са по-алкални. Избягвайте да слагате цитрусови плодове във вашия миксер, но ако рН е твърде алкално, това е чудесна алтернатива за повишаване на киселинността. За да разберете кои други храни не трябва да влизат във вашия смесител за компост, щракнете тук.
При правилно провеждане компостирането не създава проблеми, свързани с контрола на рН, освен това торът има много стабилизирано рН, което е чудесно за контролиране на кисели почви и за всякакъв вид растения или култури.
Популяризирайте тази техника на компостиране и закупете компостер в нашия онлайн магазин.
