Да ядеш или да не ядеш, това е въпросът. На фона на толкова много ограничения, какво всъщност трябва да възприемем или премахнем от диетата си?
Непрекъснато чуваме, че трябва да ядем това, а не онова и става трудна задача да разграничим какво всъщност можем да приемем в диетата си. Един от начините за решаване на този проблем е да се намали списъкът с храни, които трябва да се избягват, и да се класифицират най-лошите храни според всеки здравословен проблем.
Висок холестерол: маргарин
Изображение на Кен Бойд от Pixabay
Интересно е да се премине от масло към маргарин поради голямото количество натрий, но маргаринът може да бъде натоварен с транс-мазнини, които причиняват увеличаване на "лошия холестерол" (LDL) и намаляване на "добрия холестерол" (HDL) в кръв. Освен това, ако трябва да регулирате приема на преработени храни, не забравяйте, че маргаринът е силно преработен, така че можете да го замените със зехтин или дори да обмислите препоръката на СЗО (Световната здравна организация) и да ограничите употребата на масло и маргарин умерени.
Наддаване на тегло: подсладители
„Снимки, изготвени от Сената“ (CC BY 2.0) от Senado Federal
Би било нормално да се предположи, че обмяната на захар с некалорични подсладители ще доведе до загуба на тегло. Изглежда обаче, че тялото има иронично чувство за хумор. Подсладителите могат да доведат до наддаване на тегло, а за да се влошат нещата, те също могат да доведат до повишени нива на глюкоза. Това, което се случва, е, че подсладителите могат да допринесат за промени, които се случват в тялото само за намаляване на глюкозата; тоест изкуствените подсладители, използвани за борба със затлъстяването и неговите усложнения в крайна сметка допринасят за същите епидемии, които те са предназначени да предотвратяват.
Хормонални проблеми: консерви
Изображение от Łukasz Dudzic от Pixabay
Не всички консерви са покрити с промишлени химикали, но тези, които са, трябва да се избягват. Бисфенол А (BPA), например, е синтетичен естроген, който може да повлияе на хормоналната система дори в малки количества - прочетете повече за опасностите от BPA тук и открийте опасностите, които този компонент може да донесе при повторно използване на бутилката с вода тук. Обикновено присъства във вътрешната облицовка на консервирани стоки.
Висока кръвна глюкоза: зърнени храни за детска закуска
Изображение на Etienne Girardet в Unsplash
Зърнените храни за закуска за деца са пълни със захар. За да бъдем по-точни, около 37% от състава е чиста захар, според проучвания на британската изследователска група за потребители, която и следователно ежедневната консумация е вредна за здравето и може да доведе до високи нива на глюкоза в кръвта.
Излишък от живак: риба, риба меч, скумрия и др.
Изображение от Umbe Ber от Pixabay
Метилживакът е невротоксин, който може да навреди на мозъка и нервната система, когато има голям прием на такъв компонент. Благодарение на човешката намеса, метилживакът се намира в повечето риби и понякога има много висока концентрация от него. Особено бременните жени и кърмещите жени трябва да избягват прекомерната консумация на риба като цяло и по-точно на риба меч и скумрия, които страдат най-много от този процес.
Генетично модифицирана храна: соя и нейните производни
Чарлз в Unsplash изображение
Избягването на генетично модифицирани храни не е лесна задача; казва се, че 75% от всички храни, продавани в супермаркетите, са генетично модифицирани или имат ГМ съставки. Царевицата и соята са на върха на този списък. Следователно, ако искате да избягвате генетично модифицирани храни, имайте предвид опаковките, които показват наличието на соево масло, соево мляко, соево брашно или соеви лецитини, освен ако не е посочено, че храната е органична или без трансгенни компоненти. .
"Чиста" храна: индустриализирани хамбургери
Изображение на Пабло Меркан Монтес в Unsplash
Едно нещо е пържолата от крави, отглеждани във ферми и хранени с трева; нещо съвсем различно е индустриализираното месо от говеда: условията са мръсни, има обилно използване на хормони на растежа и диета, състояща се от генетично модифицирана царевица. Парче пържола обикновено идва от едно животно, но смлените и преработени меса, като индустриализираните хамбургери, са месото от стотици животни.
Диабет: сода
Изображение на Блейк Уиз в Unsplash
Не би било пресилено да се наричат газирани напитки за диабет в бутилки. Изследванията показват, че тези, които пият една консервирана сода на ден, са с 20% по-склонни да развият диабет, отколкото тези, които консумират една или повече консерви на месец, поради голямото количество захар в състава на напитката.
и накрая…
Рак: преработени меса
Снимка на Доналд Джанати в Unsplash
Това е истина, която никой не иска да чуе, но проучванията показват, че хората, които ядат много преработено месо и колбаси (като шунка, бекон и колбаси), са по-склонни да умрат преждевременно или да развият рак и сърдечни заболявания. Знаем, че яденето на боб не е същото като да се насладите на вкусното пушено месо ... но ако искате дълъг живот, по-добре се откажете от бекона.