Диетичните и леки храни и напитки предизвикват много объркване по време на покупката. Не се заблуждавайте и знайте кой да купите

На пазара се предлагат различни специални храни и напитки, които са подходящи за определени хора, които имат различна диета или искат да отслабнат. В тази категория могат да бъдат включени известните леки и диетични продукти. Съществуват обаче много съмнения и любопитство сред населението, за да се знае разликата между диетата и светлината и общите продукти. Нека изясним по-долу.

Според ръководството, изготвено от Министерството на здравеопазването, храни или напитки, считани за леки, са тези, които имат намалена енергийна или хранителна стойност. Продуктите, считани за диетични, са тези, които имат незначителни количества или не съдържат определени хранителни вещества (като захар, сол, протеини, мазнини, въглехидрати или лактоза) и са предназначени за хора с диетични ограничения като диабетици и хипертония.

Друг важен въпрос е свързан със злоупотребата с тези специални продукти. Например: диетична храна или напитка може да е без захар, но е възможно да съдържа повече мазнини от конвенционалния продукт. За да не сгрешите, нека продължим с обясненията.

Светлина

Леките храни или напитки съдържат определено намалено хранително вещество, така че е възможно друго хранително вещество да е в по-голямо количество, за да компенсира намаляването.

Вижте таблицата по-долу, която информира, съгласно спецификациите на Националната агенция за надзор на здравето (Anvisa), максималното количество, което може да има лек продукт:

Информацията в таблицата е за храни или напитки, обозначени с една от следните думи: малък, лек, олекотен , светлина, ниска, слаба, намалена.

Когато дадена храна има ниски стойности на захари, тя може да представи следното изречение: „това не е храна с намалена калорична стойност“. Това означава, че въпреки че захарите са намалени, това не означава, че калоричната стойност също е намалена. Продуктът може да съдържа по-големи количества от друга съставка, като мазнина, която поддържа калоричната стойност равна. Тази храна не е най-подходяща за хора, които искат да отслабнат. За тези индивиди най-подходящата храна би била предимно тази с намалена калорийна стойност, при която захарите също са по-ниски (но това не е правило).

Диета

Чрез спецификациите на Националната агенция за надзор на здравето (Anvisa) е възможно да се проверят максималните количества хранителни вещества за диетични храни:

Информацията в таблицата е за храни, посочени с една от следните думи: диета, не съдържа, безплатна, безплатна, без, нула и освободена. Продуктите, които имат обозначението „без добавена захар“, са без захар по време на тяхното производство и не съдържат съставки, които съдържат захар.

Някои храни / напитки са известни като „нула“. Това не са нищо повече от диетични продукти, в които те не съдържат определено хранително вещество.

Диетичните храни / напитки имат същите насоки като захарите за леки храни / напитки. В тези храни информацията за без захар не прави продукта нискокалорична храна. Ако храни с незначителни количества или количества без захар са посочени за хора с диабет, те не са най-препоръчителни за хора, които трябва да отслабнат, тъй като те могат да съдържат съставки в по-големи количества, като мазнини, с това количество равно или по-голямо от на традиционна храна / напитка.

В обобщение, леките храни имат по-малко хранителни вещества; докато диетичните храни не съдържат определен вид хранителни вещества. Това обаче не означава, че и двата вида продукти имат по-ниска калорична стойност от нормалните продукти.

Информация, която може да доведе до грешка

Повече от това да не знаят разликата между леките / диетични храни / напитки, на пазарите се появяват няколко продукта, които предоставят подвеждаща информация на етикетите си, което кара потребителите да правят грешки при покупката.

Терминът светлина в някои продукти може да бъде подвеждащ, тъй като трябва да съдържа информация за това кой компонент има ниско или намалено съдържание, за да се счита за лек.

Храните или напитките, които съдържат информацията „0% мазнини“, „0% холестерол“ или „0% захар“, не отговарят на стандартите за информиране на потребителите относно диетични продукти. С други думи, първо трябва да се посочи вида на мазнините (транс, общо, наситени), които липсват в продукта; второ, информацията за отсъствието на компонент трябва да се съобщава с думите "не съдържа ...", "безплатно ...", "освободено от ..." и "без ...".

Следователно, когато наблюдавате този вид дезинформация върху опаковките на храните, подозирайте, че всъщност той може да не бъде освободен от определен компонент, тъй като не отговаря на правилата, предвидени от Anvisa и законодателството.

Програмата за анализ на продукти, проведена от Националния институт по метрология, качество и технологии (Inmetro), тества няколко продукта, за които се съобщава, че са леки или диетични. Тестовете показаха различия между показаното на етикета и това, което показаха лабораторните тестове. Много продукти твърдят, че нямат мазнини, но резултатите показват наличие на мазнини в храната.

Трябва да бъдете много внимателни, когато купувате продукт, който твърди, че е лек или диетичен. Със съветите, научени тук, вие сте на път да бъдете по-съзнателен потребител.

Original text

Contribute a better translation

---