Тъй като има няколко предимства, моринга е известна като „чудо растение“
Изображение от feraugustodesign от Pixabay
Моринга, наричана още бяла акация, е лечебно растение, което има голямо количество витамини и минерали в състава си, вещества, способни да осигурят антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти. Поради тази причина моринга се използва широко за лечение на тревожност, някои респираторни заболявания и при загуба на тегло. Освен това учените смятат, че растението е устойчиво на несгоди, причинени от изменението на климата и е мега хранително.
В Бразилия моринга се среща повече в северната част на страната, но дори толкова малко бразилци познават растението. Зеленчукът произхожда от Азия и Африка и расте в тропически и субтропични полусухи райони. Но в крайна сметка за какво е моринга?
Растението носи редица ползи, както за здравето и храненето, така и за икономиката и околната среда. Ако всяко семейство в тропиците имаше дърво моринга, засадено в задния си двор, в света щеше да има по-малко глад и недохранване.
Във вселената на т. Нар. „Суперхрани“ моринга придоби популярност. Има тринадесет разновидности на растението, което принадлежи към семейство Moringaceae - най-често срещаните са moringa oleifera и moringa stenopetala . Дървото моринга расте много бързо и може да достигне до 12 метра височина. Растението се адаптира добре и в региони с трудно разпространение на растенията, като горещи и сухи места.
- Moringa oleifera има невероятни ползи
Освен това храната осигурява основни нужди, осигурява енергия и поддържа тялото подхранвано. В Африка и Филипините много семейства засаждат дърво моринга в дворовете си, за да осигурят използването им за собствена консумация. Всички части на растението са използваеми. Листата, зелените шушулки, цветята и семената имат богата хранителна стойност и всички части на растението, включително корените, имат медицинска употреба.
Хранителни вещества, присъстващи в моринга
Това, което изненадва най-много изследователите, е богатството на моринга по отношение на количеството хранителни вещества. Той не само има голямо разнообразие от антиоксиданти, протеини, витамини и минерали, но също така ги съдържа във висока концентрация. Растението има седем пъти повече витамин С от портокала, четири пъти повече витамин А от морковите, два пъти повече протеини от киселото мляко, четири пъти повече калций от кравето мляко, три пъти повече желязо от спанака и три пъти повече калий, отколкото банан. Освен това зеленчукът има всички основни аминокиселини, които тялото ни не произвежда. Поради тази причина морингата се счита за „чудотворното дърво“.
В Етиопия, най-често срещаните видове Moringa е stenopetala , който широко се засаждат по планинските склонове в Konso и около сламени къщи и хижи на жителите на. Растението гарантира минимум хранителни елементи за местното население, особено за децата.
Листата му имат леко пикантен вкус, подобен на кресон. Те могат да се консумират по различни начини, като сурови в салати или варени в супи. Ястие, много ценено в Индонезия и Източен Тимор, се приготвя с цветя, запържени в кокосово масло и след това потопени в кокосово мляко. Деликатесът се нарича макансуфа и се яде с ориз или царевица.
Цветята му също често се използват в салати и при приготвянето на чай от моринга. Зелените му шушулки имат подобен вкус на нахут и могат да се консумират варени. Когато растението е младо и има средно 30 см, корените му имат хранителен резерв, което означава, че могат да се консумират в салати или сотирани. След този период обаче корените изсъхват и вече не могат да се ядат. И все пак маслото, извлечено от семената му, може да се използва в няколко рецепти.
Абсорбцията на хранителни вещества зависи много от начина на приготвяне на зеленчука. При варенето му за дълги периоди и изхвърлянето на бульона за готвене се губят много важни за храненето витамини. Ефективен начин за консумация на растението е изсушаването на листата и превръщането им в прах, подобен на матча, тъй като по този начин се запазват хранителните му вещества.
В югозападния Сенегал от 1997 до 1998 г. изследователите преподават рецептата на местни клиники, лекари и медицински сестри, за да спасят децата, бременните или кърмещите жени от смърт от недохранване. На майките е било дадено да приемат този прах по време на хранене, за да произвеждат повече мляко по време на периода на кърмене.
Използването му като хранителна добавка се разширява и моринга на прах се предлага на пазара, за да допълни евентуална липса на витамини и протеини. В допълнение към прахообразния формат, който може да се добави към различни рецепти, има и капсулната версия.
Лечебни свойства на моринга
Моринга е едно от растенията, използвани най-често от традиционната аюрведическа медицина. Според това течение растението помага при лечението и профилактиката на 300 заболявания. Сред обявените имоти някои наскоро бяха проверени от научната общност. Проучванията показват, че растението е потенциален ларвицид и репелент за комарите Anopheles stephensi, вектор на малария и Aedes aegypit, който предава денга. В допълнение, изследванията също показват, че растителното съединение е инхибитор на лайшманиозата.
Друго проучване демонстрира, че запарките с гореща вода от цветя, листа, корени, семена и стъбла или кора от моринга имат спазмолитично, противовъзпалително и диуретично действие. Растението все още е идентифицирано като антипиретично, антиепилептично, противовъзпалително, противоязвено, антихипертензивно, антитуморно, понижаващо холестерола, антиоксидантно, антидиабетно, антибактериално и противогъбично.
В традиционната медицина сокът от цветя на моринга се използва за подобряване на човешката лактация, а чаят от листата му е показан при настинки и инфекции. Свежите цветя се препоръчват за борба с анемията, стомашните язви и диарията.
Различни употреби на моринга
В допълнение към различните приложения, представени по-горе, moringa има и други потенциали, които са били проучени. Маслото от неговите семена например има промишлено значение и се използва за смазване на машини, използва се в козметиката и се използва като биогориво. Растението се използва и като фураж за хранене на овце, кози, зайци, свободно отглеждани пилета и млечни крави. И тъй като растението цъфти през цялата година, цветята му са опция при хранене на пчелите.
Друг фактор, който подчертава значението на растението, е потенциалът му да извърши химическа обработка на водата при декантиране на бактерии и отпадъци. След като мацерират семената на моринга и ги добавят към водата, те привличат глина, утайки и бактерии, които се натрупват в дъното на контейнера и правят водата бистра и годна за пиене.
Три семена пречистват около литър вода. Идеалното е да се използват прясно събрани семена за пречистване на водата. Идеалното време за декантиране е 90 минути, но колкото по-дълго е времето и почивката, толкова по-голямо количество частици ще се натрупат на дъното на контейнера. След този процес водата трябва да се филтрира или прецеди.
В допълнение, няколко проучвания анализират активно съединение на основата на семената на растението, което може да бъде имплантирано като жизнеспособна алтернатива на коагулантния агент в конвенционалните пречиствателни станции за вода. В момента химикали като алуминиеви соли се използват за коагулация и флокулация на водата, което води до утайка със съединения, които не могат да бъдат изхвърлени по никакъв начин.
С използването на моринга се образува утайка, която е напълно биоразградима и не представлява риск за околната среда. Изследванията показват, че семената на моринга не променят значително рН и алкалността на водата и не причиняват проблеми с корозията.
Според института Trat Brazil шест милиона бразилци нямат достъп до пречистена вода. Поради тази причина експанзията на моринга на територията на Бразилия и в други страни, които се сблъскват с неравенства и проблеми като глада, е от съществено значение.
