Открийте 12 предимства на цвеклото

Цвеклото помага при лечение на разширени вени, спортни постижения, прочистване на тялото и др

цвекло

Редактирано и преоразмерено изображение от Даниела Мачкова, е достъпно на Pixabay

Цвеклото е грудкови корени, характерни за умерения климат. В Бразилия се отглежда главно в центъра Юг, чието отглеждане се разширява с европейска и азиатска имиграция. Подобно на марулята и спанака, цвеклото е чудесен източник на нитрати. За всеки 100 g сок от цвекло се осигуряват 42 kcal; 1 g протеин; 0 г мазнини и 9,9 г въглехидрати.

Ползи от цвекло

Изследвания, публикувани от Националната медицинска библиотека в Обединеното кралство, World Journal of Pharmaceutical Research и медицинското училище във Федералния университет в Рио Гранде до Сул, са събрали редица ползи за здравето на цвеклото.

По-долу изброяваме дванадесет ползи от консумацията на сок от цвекло, показани в цитираните изследвания:

Подобрява физическата активност

Под формата на сок, цвеклото е способно да увеличи производителността и издръжливостта при упражнения с висока интензивност. Това е възможно, тъй като сокът от цвекло помага да се намалят разходите с кислород, увеличавайки силата и времето, необходимо на спортиста да достигне до изтощение.

Той е източник на витамини и фитохимикали

Сокът от цвекло е чудесен източник на витамини и фитохимикали. Въпреки че самото цвекло почти не съдържа витамин А, листата му са много богати на това хранително вещество.

Цвеклото съдържа големи количества желязо и фолиева киселина. Освен това е източник на йод, магнезий (Mg), натрий (Na) и калций (Ca) и микроелементи.

Помага в случаи на тромбофлебит

Магнезият, натрият и калцият, съдържащи се в големи количества в сока от цвекло, имат сложен ефект върху съдовата система и кръвоносната система на организма и подпомагат случаите на тромбофлебит, който представлява образуването на съсирек във вената, свързан с възпаление на стената венозна.

Предотвратява разширени вени

Натрият и калцият, които присъстват в цвеклото при оптимално съотношение съответно 50% и 5%, премахват излишния калций от тялото, отложен върху стените на кръвоносните съдове, което прави цвеклото чудесен съюзник при лечението на разширени вени.

Добре за червата

Тъй като е богат на микроелементи, сокът от цвекло перфектно почиства червата, стимулира тяхната работа и подобрява перисталтиката.

Страхотно за щитовидната жлеза

Йодът, съдържащ се в сок от цвекло, е полезен за щитовидната жлеза.

Подобрява паметта

Освен че е полезен за щитовидната жлеза, йодът, присъстващ в сока от цвекло, подобрява процесите на човешката памет.

Почиства организма

Магнезиевите соли почистват кръвоносните съдове от холестеролни плаки.

Предотвратява хипертонията

Натрият и калцият, присъстващи в цвеклото, тъй като спомагат за отстраняването на излишния калций от тялото, отложен по стените на кръвоносните съдове, също помагат много в случаите на хипертония.

Освен това те дават възможност за подобряване на консумацията на кислород, което се отразява върху качеството на живот на здрави индивиди или такива с патологии в кръвоносната система, подобни на хипертонията.

Добре за кръвта

Присъстващите в цвеклото желязо и фолиева киселина имат благоприятен ефект върху кръвта, подобряват производството на червени кръвни клетки, повишават нивото на хемоглобина и следователно подобряват храненето на клетките с кислород.

Нормализира храносмилането

В допълнение към ползите за кръвоносната система, магнезият, натриевият калций, съдържащи се в големи количества, спомагат за нормализирането на храносмилането.

Метаболизира мазнините

Магнезият, натрият и калцият също подобряват метаболизма на липидите (метаболизма на мазнините).

Как се използва

Тъй като това е универсална храна, рецептите, които могат да се приготвят с цвекло, са разнообразни. Проверете по-долу как да приготвите сока или да направите цвеклото в задушен вид. Но не забравяйте, че произведенията оценяват ползите от цвеклото под формата на сок. Ползите от сотираното цвекло не са анализирани от цитираните проучвания.

Сок от цвекло с лимон

Съставки

  • 1 цвекло, обелено и нарязано на парчета
  • 1 лимон без семки, бели влакна и семена (само пъпка)
  • 1 и 1/2 чаша вода
  • Меласа от тръстика и / или кафява захар на вкус
  • клони от цвекло листа на вкус

Режим на подготовка

Разбийте всички съставки в блендер, докато се образува сокът. Добавете лед, меласа и / или кафява захар на вкус и пийте, без да прецеждате.

Задушено цвекло

Съставки

  • 6 чаши белено и нарязано цвекло
  • 1 глава лук
  • 4 нишки екстра върджин зехтин
  • клончета розмарин или 1 капка етерично масло от розмарин (по избор)
  • сол на вкус

Режим на подготовка

Добавете зехтина към лука, цвеклото и розмариновите клони (по желание) над огъня и го оставете да сотира, докато се сварят. След като се свари, опитайте и добавете сол на вкус. Сервирайте по желание.

Ако във вашия случай решите да поставите 1 капка етерично масло на мястото на клоните на розмарина, направете следното:

След готвене отворете място в тигана с дървена лъжица, така че капката етерично масло от розмарин да попадне върху зехтина, а не директно върху цвеклото. След като поставите капката, разбъркайте цвеклото, така че ароматът да се разпространи навсякъде. Посолете на вкус. Сервирайте по желание.

Сотирано цвекло

Съставки

  • 1 клон листа от цвекло, нарязани на тънки ивици
  • 3 скилидки чесън
  • 1 кичур екстра върджин зехтин
  • сол на вкус

Режим на подготовка

Добавете маслото, чесъна и листата в тигана, следвайки тази последователност. Оставете да се задушава, докато листата и чесънът се сварят и разбърквайте от време на време, за да не загори. След готвене добавете щипка сол, разбъркайте и опитайте. Ако е необходимо, добавете още сол. Безплатни зареждания. Вкусът много напомня на зелевите листа.


Original text