Вкусно и богато на хранителни вещества, маслото от ликури предотвратява болести и има козметична употреба

По-известно в региона, маслото, извлечено от североизточната полусуха може да се използва в кухнята или в козметиката

Имоти

Маслото от ликури се извлича от бадема от едноименното растение, от вида Syagrus coronata. Принадлежи към семейство Arecaceae, това е палмово дърво, родено в сухите и сухи райони на caatinga, в североизточна Бразилия. Културата му е изключително важна за социално-икономическото развитие на общностите в региона - тъй като съществуват почвени и климатични ограничения за земеделието, експлоатацията на ликури може да бъде добър източник на генериране на доходи.

Плодът е чудесен хранителен източник. Според проучване на Министерството на образованието то съдържа хранителни вещества като мед, желязо, манган, цинк, калций и магнезий. С такива свойства маслото може да гарантира правилното функциониране на нервната и имунната система, да предотврати остеопороза и да укрепи костите, освен че предотвратява атеросклероза, сърдечни проблеми, ревматоиден артрит, инфекции, хипогликемия, възпаление, лупус и др. Той може да действа и срещу диабета благодарение на присъствието на манган, който помага за освобождаването на метаболизма на инсулина и глюкозата. Той също така подпомага синтеза на мастни киселини, важни за организма, и освобождаването на хормони на щитовидната жлеза и полови хормони. Желязото е от съществено значение за диетата на децата, тъй като неговият дефицит може да причини обучителни затруднения,намаляване на производството на енергия и промени в храносмилателната система. Освен това желязото предотвратява анемията и подпомага умственото развитие.

Експлоатацията не се отнася само до плодовете за храна, които се консумират широко в производствените общности. Ликури е високо използвано растение и може да осигури различни видове дейност на добивните общности: листата могат да се използват за изработване на занаяти; листният восък се използва при производството на въглеродна хартия, лак за обувки, мебели и боя за автомобили; кората на багажника може да се превърне в гориво за пещи в керамични фабрики или дори за домашна употреба; от бадема е възможно да се извлече маслото и млякото от ликури, да се консумира в натура и да се използват остатъците за храна за животни и производство на зърнени барове като допълнение към храната за деца, поради високото съдържание на протеини (около 11%).

Въпреки хранителния потенциал и всички тези други приложения на лицетолисейро, най-ценният страничен продукт за производителите е маслото, извлечено от бадема. Бадемът съдържа около 40% до 50% масло, извлечено чрез разтворител или студено пресоване (последният процес има по-добър добив).

В козметичната индустрия

Изследователи от Федералния център за технологично образование в Баия (Cefet-BA) откриха високо съдържание на наситени мастни киселини със средна верига, съединения с добри характеристики за козметичната индустрия. Екстрактът вече се счита за най-доброто бразилско масло за производство на сапун. Други свойства на маслото обаче рядко се изследват и има малко изследвания, които оценяват възможните му козметични приложения.

Съставът на мастните киселини е подобен на този на кокосовото масло и следователно и двете имат сходни ползи. С омекотяващи свойства, маслото насърчава добро разпространение и високо проникване в кожата за емулсии, а също така действа за предотвратяване на рани и подобрява дермалната еластичност; има ниска киселинност и висока стабилност, гарантираща широка приложимост. Може да се използва при приготвянето на емулсии и козметични формулировки, като аерозоли, кремове, лосиони, червила, наред с други, или може да се използва директно върху кожата или косата.

Според изследването, публикувано в Бразилския вестник на фармацевтичните науки , от USP, емулсии с концентрация от 10% до 20% масло и 10% до 15% повърхностноактивни вещества - използвани като помирители на несмесващи се фази (пример: вода / масло) за приготвяне емулсиите, наред с други - насърчават значителна хидратация поради характеристиката на задържане на вода и са много стабилни. Следователно действията му върху кожата са овлажняващи и успокояващи, освен че притежават антиоксиданти, които действат срещу свободните радикали, предотвратяват преждевременното стареене на кожата и намаляват бръчките.

При лечението на коса - която може да бъде права или къдрава - маслото подхранва и овлажнява косата и скалпа, освен че придава блясък и завършва къдренето. Той може да действа и като косопад и против пърхот.

Въпреки че се използва широко в кулинарията, според проучването Извличане и характеризиране на бадемовото масло от Ликури за Бразилското химическо общество, то е много подходящо за използване в козметиката и биоразградимите хигиенни продукти или може да се използва и при производството на биогорива. Изследователи от IFBA в Бахия стигнаха до заключението, че маслото от ликури е изключително жизнеспособно за производството на биодизел, например.

В здравето

Маслото от ликури има няколко ползи за здравето поради присъстващите в него мастни киселини със средна верига (AGCM), които са лесно смилаеми наситени мазнини. Трите основни мастни киселини, присъстващи в маслото, са лауринова киселина (36%), каприлова киселина (24%) и капринова киселина (14%). Тези мастни киселини могат да се използват като хранителни добавки, тъй като спомагат за намаляване на натрупването на мазнини, насърчават ситостта, освобождават енергия и подпомагат функционирането на метаболизма и щитовидната жлеза. Тези свойства могат да помогнат в процеса на отслабване.

Лауриновата киселина има антибактериално, антивирусно и антипротозойно действие. Предотвратява организми като цитомегаловирус, Chlamydia trachomatis (хламидия), Streptococcus (различни заболявания, включително менингит и стрептококов фарингит), giardia (лямблиоза), Helicabacter pylori (гастрит и язва), Herpes simplex (херпес) и др.

Каприловата киселина със своето противогъбично действие предотвратява повтарящата се кандидоза (причинена от Candida albicans) и действа срещу симптомите Ви. Освен това действа и срещу салмонела, трихофития, гастроентерит и стафилококи.

Каприновата киселина играе основна роля в метаболизма на глюкозата и липидите. Вече има изследвания, които свързват каприновата киселина с лечението на диабет, като това, публикувано в Journal of Biological Chemistry .

Не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате масло от ликури и консумирайте само 100% натурални масла, без вредни химикали за организма или съединения, които променят някои свойства на маслото. Намерете вашето 100% натурално масло от ликури в eCycle Store .

Всеки вид масло може да замърси водата и почвата и да причини екологични рискове, затова поставете отпадъците в пластмасов контейнер и ги занесете на подходящо място. За да се разпореждате правилно, вижте местата тук.

Original text