Праз - девет невероятни ползи

Празът е богат на витамин А и С, полезен за очите, имунитет, наред с други ползи

праз

Редактирано и преоразмерено изображение на Хедър Гил е достъпно в Unsplash

Празът , зеленчук с научно наименование Allium porrum , е растение, което принадлежи към същото семейство като лука, чесъна и лука. Освен че е вкусен, той е богат на витамин С и А, полезен за очите, имунитет, наред с други ползи. Разгледайте:

  • Седем ползи от суровия и варен лук
  • Десет ползи за чесъна за здравето
  • Свойства на лук и техните ползи за здравето

1. Богат е на хранителни вещества

Празът е с ниско съдържание на калории и много богат на витамини и минерали. 100-грамова порция варен праз има само 31 калории. В същото време тази порция осигурява каротеноиди от провитамин А, включително бета-каротин. Това означава, че празът е полезен за зрението, имунната функция и клетъчната комуникация.

Също така е добър източник на витамин К1 - необходим за съсирването на кръвта и здравето на сърцето - и манган, съединение, което помага за намаляване на симптомите на предменструален синдром (ПМС) и насърчава здравето на щитовидната жлеза.

  • Хипертиреоидизъм и хипотиреоидизъм: каква е разликата?

2. Има антиоксиданти

Празът е чудесен източник на антиоксиданти, особено полифеноли и сярни съединения. Той е богат на кемпферол, полифенолен антиоксидант, който предпазва тялото от сърдечни заболявания и някои видове рак (вж. Изследвания тук: 1, 2, 3).

Освен това празът е чудесен източник на алицин, същото полезно сярно съединение, което дава на чесъна неговия антимикробен, понижаващ холестерола и противораков потенциал (проверете тук за проучвания по този въпрос: 4, 5)

  • Антиоксиданти: какви са те и в какви храни да ги намерите

3. Намалява възпалението и е полезен за сърцето

Няколко проучвания показват връзка между зеленчуците в семейството на праз и по-нисък риск от сърдечни заболявания и инсулт. Въпреки че повечето от тези проучвания са направени с чесън и лук, празът съдържа няколко полезни съединения, които намаляват възпалението и предпазват здравето на сърцето (вж. Проучване тук: 6).

Кемпферолът в праза например има противовъзпалителни свойства. Богатите на кемпферол храни са свързани с по-нисък риск от сърдечни пристъпи или смърт поради сърдечни заболявания (вж. Проучване тук: 7).

Освен това празът е добър източник на алицин и други тиосулфинати, серни съединения, които могат да бъдат от полза за здравето на сърцето чрез понижаване на холестерола, кръвното налягане и съсирването на кръвта (вж. Изследвания тук: 8, 9, 10, 11).

4. Може да помогне при отслабване

Както повечето зеленчуци, празът може да бъде съюзник на тези, които искат да отслабнат. С 31 калории на 100 грама, този зеленчук е добър източник на фибри, структура, която намалява апетита (вижте проучванията върху него тук: 12, 13).

7. Добър за храносмилането

Като добър източник на разтворими фибри, включително пребиотици - които помагат да се поддържат червата здрави - празът е добър за храносмилането (проверете тук за проучване: 20). Чревните бактерии, които се хранят с пребиотици, като праз, произвеждат късоверижни мастни киселини като ацетат, пропионат и бутират. Тези киселини спомагат за намаляване на възпалението и укрепване на здравето на червата (проверете проучванията тук: 20, 21).

  • Какво представляват диетичните фибри и ползите от тях?

6. Предпазва от определени видове рак

Празът има разнообразни съединения, които помагат в борбата с рака. Кемпферол например е свързан с по-нисък риск от хронични заболявания, особено рак. Изследванията на епруветките показват, че тя може да се бори с рака, като намалява възпалението, убива раковите клетки и предотвратява тяхното разпространение (вж. Проучвания тук: 14, 15). Подобно на обикновения чесън, празът също е добър източник на алицин, сярно съединение, което предлага противоракови свойства, подобни на кемпферол (вж. Проучване тук: 16).

В допълнение, проучвания при хора показват, че хората, които консумират зеленчуци от семейството на чесъна, включително праз, могат да имат до 46% по-малък риск от рак на стомаха, отколкото тези, които консумират този вид зеленчуци рядко (вж. Изследването тук). уважение: 17). По същия начин високият прием на алиуми може да бъде свързан с по-нисък риск от рак на дебелото черво (вж. Изследвания върху него тук: 18, 19).

7–9. Други потенциални ползи

Въпреки че празът не се изучава толкова стриктно като лука и чесъна, някои изследвания показват, че те могат да предложат ползи като:

  1. Намалете нивата на кръвната захар. Доказано е, че серните съединения в алиумите ефективно понижават нивата на кръвната захар (вижте изследването тук);
  2. Насърчаване на мозъчната функция. Тези серни съединения също могат да предпазят мозъка ви от свързано с възрастта умствено упадък и болести (вижте изследването тук);
  3. Борба с инфекциите. Изследванията върху животни показват, че кемпферолът, присъстващ в праза, може да предпази от бактериални, вирусни и гъбични инфекции (вижте изследването тук).