Изследвания, които заключават, че кокосовото масло трябва да се препоръчва за отслабване, отговарят на позицията на Бразилската асоциация по нутрология
Снимка от Дана Тентис от Pexels
Кокосовото масло е растителна мазнина, извлечена от плодовете на Cocos nucifera и е известна главно с репутацията си, че осигурява ползи за здравето, включително загуба на тегло. Тази слава обаче е противоречива, тъй като има хора, които поставят под съмнение някои от нейните свойства - включително някои здравни експерти. От друга страна, проучванията показват, че използването на кокосово масло за лечение и профилактика на заболявания трябва да бъде преразгледано.
Видове
Въпреки че най-известното кокосово масло е маслото Cocos nucifera , което може да бъде извлечено както от зелен, така и от сух кокос (или копра), има и други видове кокос, които дават началото на масла, като например кокос бабасу - чието научно име е A. speciosa -, наред с други. Маслото от този вид кокос обаче е по-често наричано „кокосово масло бабасу“.
Кокосовите масла, предлагани на пазара, имат различен състав - което осигурява различни свойства според всеки начин, по който са произведени.
Екстра върджин, органичното кокосово масло (което не използва пестициди за засаждане) и студено пресовано е олиото, което най-добре поддържа оригиналните свойства на плодовете и причинява по-малко въздействия върху околната среда. Хидрогенираното кокосово масло, от друга страна, е единодушно вредно за здравето. За да разберете по-добре процесите на екстракция и как те влияят върху свойствата на растителните масла, погледнете статията: „Растителни масла: знайте ползите, формите на екстракция и свойствата“.
Противоречие
Кокосовото масло има научно доказани ползи. Проучванията показват, че тя служи за грижа за косата, профилактика на болестта на Алцхаймер, лечение на кожни заболявания, наред с други положителни свойства, които можете да проверите в статията: „Кокосовото масло: ползи, за какво е и как да се използва“. Използването на кокосово масло за отслабване обаче е противоречиво.
След като лекарите и диетолозите започнаха да го посочват като здравословна храна, възникнаха някои опозиции в самата медицинска и хранителна област. Това е така, защото този вид масло е богато на наситени мазнини, вид мазнини, които дотогава се смятаха за средство за повишаване на холестерола.
Кокосово масло за отслабване
Наситените мазнини в кокосовото масло се различават от наситените мазнини в животинските храни (колбаси, кремове, сирена, масла, свинска мас и меса). Той има средноверижни мастни киселини (като лауринова киселина, миристинова киселина и каприлова киселина), които са единствените, които могат да бъдат усвоени и метаболизирани от черния дроб и превърнати в кетони - важни източници на алтернативна енергия за мозъка. В допълнение, проучване, публикувано от платформата на Националната медицинска библиотека на САЩпредлага ползите от кокосовото масло да бъдат преразгледани. Това е така, защото според същото проучване, проведено върху филипински жени преди менопаузата, консумацията на кокосово масло намалява общия холестерол, което допринася за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания - като чудесен заместител на маслото и хидрогенирани растителни мазнини.
Същото проучване предоставя информация, че данните от Националното проучване на храненето на Филипините от 2003 г. показват относително ниска честота на хиперхолестеролемия (висок холестерол), хипертония, инсулт и ангина (отслабване на сърдечните мускули) в района на Бикол , където диетите имат високи нива на консумация на кокос в сравнение с други региони.
Въпреки тези аспекти, считани за полезни за кокосовото масло, Бразилската асоциация по нутрология (ABRAN) счита, че проведените дотогава изследвания са противоречиви и неубедителни. И препоръчва кокосовото масло да не се предписва за профилактика или лечение на затлъстяване (за отслабване).
Освен това ABRAN заявява, че:
- Когато кокосовото масло се сравнява с растителните масла, по-малко богати на наситени мастни киселини, то увеличава общия холестерол.
- Проучванията, които заключават, че кокосовото масло има антибактериална, противогъбична, антивирусна и имуномодулираща активност, са предимно експериментални, особено in vitro , без клинични проучвания, демонстриращи тези ефекти.
- Към днешна дата няма клинични доказателства, че кокосовото масло може да предпази или облекчи невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер.
- Много малък брой проучвания с противоречиви резултати съобщават за ефектите на кокосовото масло върху телесното тегло при хората.
Ако се интересувате повече от тази тема, вижте видеоклипа на лекар Джулиано Пиментел, който разпитва позицията на ABRAN.
Ако харесате статията за кокосово масло за отслабване, разгледайте тази: „21-те храни, които ви помагат да отслабнете в здравето“.
