Разберете как се извършва извличането на растителни масла, какви са ползите от тях и как да ги изберете

"Памучно масло" (CC BY 2.0) от памучно масло

Растителните масла са мазнини, извлечени от различни части на растенията. Корените, пулпата, цветята, стъблата, листата и семената са суровини за добив на растителни масла. Процесът обаче се извършва почти изключително от семената.

По принцип растителните масла могат да бъдат извлечени от всеки зеленчук. Но някои растения се използват повече.

Всяко растително масло има специфични свойства, които са насочени към няколко цели, като храна, козметика, гориво, терапевтични цели, наред с други.

Екстракция

Процесите на извличане на растителни масла варират в зависимост от обработената суровина. Но има два основни метода: пресоване и екстракция с разтворител, които могат да се прилагат отделно или заедно.

При пресоването материалът се подлага на смачкване под налягане, улеснявайки потока на маслото през растителните клетки.

При екстракция с разтворител зеленчукът се натрошава и разтваря преди добавяне на продукта. Обикновено се използва хексан, който, тъй като е неполярно органично съединение, ще проникне вътре в семената, лесно разтваряйки маслото, без да достига до други компоненти.

За семена с високо съдържание на масло, като семена от памук или шафран, е обичайно да се използва предишно пресоване, последвано от екстракция с разтворител, за да се получат по-високи добиви. Научете повече за процесите на екстракция в статията: „Познайте техниките за извличане на растителни масла“.

Проблеми с екстракцията на разтворител

Един от проблемите при екстракцията с разтворител е, че хексанът е петролен дестилат, невъзобновяем източник. Освен това има висока цена и може да причини много щети на хората и околната среда. Хексанът, тъй като се натрупва в животински организми, замърсява водата и атмосферата, причинява дразнене на кожата, очите и стомашно-чревните лигавици, причинява сърдечно-дихателен арест, може да причини генетични проблеми и рак, да наруши плодовитостта или плода и дори да бъде смъртоносен, ако бъде погълнат или вдишване.

С всички тези аргументи методът с разтворители със сигурност не е най-устойчивият метод за извличане на растителни масла.

Натискане

Пресоването, от друга страна, се представя по-добре в случаите, когато суровините имат високо съдържание на масло, тъй като в този процес добивът на екстракция на масло е по-нисък, отколкото при екстракция с разтворител. По този начин, колкото по-малко масло има суровината, толкова по-нисък е добивът на екстракция чрез пресоване. Това може да изглежда като недостатък, но, от друга страна, получените масла позволяват директна употреба без рафиниране. Трябва да се отбележи, че качеството на продукта, получен по този метод, е много по-добро от другия, в допълнение към факта, че е по-устойчив, тъй като екстракцията на разтворител има много негативни аспекти, споменати по-горе.

Материалът, подложен на пресоване от пресата, може да премине през процеса на нагряване или не, тази стъпка се определя от вида на зеленчука. Нагряването улеснява потока на маслата през клетките на зеленчуците, но може да доведе до загуба на някои важни свойства, поради чувствителността към топлина, която някои съединения имат. Ето защо студеното пресоване е най-подходящият метод за получаване на тези масла, тъй като това е най-естественият начин и без да се засяга качеството на получения продукт. При този механизъм някои суровини, като маслина или палма, дават отлични резултати, тъй като екстракцията се извършва от плодовете на зеленчука.

приложения

Има няколко приложения за растителни масла. Те могат да се използват като олио за готвене (те са по-здравословни от тези от животински произход), гориво, козметика и билкови лекарства. Те се използват широко и в ароматерапията, играейки ролята на носители на етерични масла. За да научите повече по тази тема, вижте статията: „Какво представляват етеричните масла?“.

Рискове от замърсяване

Обикновено козметичните индустрии добавят някои видове химикали към продуктите, за да подобрят тяхното качество и трайност. Тези химикали обаче могат да навредят на здравето. Сред основните са парабените, които се използват като консерванти за своето антимикробно действие.

Широко срещани в маслата за тяло и овлажняващите лосиони, парабените могат да повлияят на ендокринната система, освен че причиняват кожни алергии и преждевременно стареене на кожата. За да научите повече за парабените, погледнете статията: „Знаете ли проблемите с парабените?“.

Затова изберете 100% натурални масла или с възможно най-висока чистота и проверете етикетите за наличие на тези химикали, които могат да навредят на здравето. За да научите повече за тази тема, проверете статията: „Познайте разликите между естествената, органичната и конвенционалната козметика“. За да разберете кои вещества трябва да се избягват в козметиката, погледнете статията: „Познайте основните вещества, които трябва да се избягват в козметиката и хигиенните продукти“.

Ползи

Растителните масла имат много предимства. За това е необходимо да се знае всеки вид и неговите свойства. В храната те могат да осигурят витамини и мастни киселини, необходими за поддържане здравето на тялото. Някои имат бактерицидни, антисептични и противовъзпалителни свойства. Чрез козметични и билкови приложения те могат да хидратират кожата и косата, да осигуряват витамини, да лекуват алергии, да лекуват рани, да лекуват стрии и дори да правят добро за вашите зъби, както в случая с кокосовото масло. За да научите повече за кокосовото масло, вижте статията: „Кокосовото масло: ползи, как да го използваме и за какво е то“.

За да разберете кои растителни масла са най-използвани, техните приложения и предимства, кликнете върху връзките по-долу:

Сладко бадемово масло;
Масло от авокадо;
Прасковено масло;
Оризово масло
Кокосово масло
палмово масло
Зехтин
Масло от Andiroba
Масло от Бурити
Зелено кафе масло
Масло от кестен на Пара
Чиа масло: за какво е то и ползи
Кокосово масло Babaçu
Масло от копаиба
Масло от пшеничен зародиш
Масло от ликури
Масло от макадамия
Масло от макауба
Рициново масло Рициново масло
Ниймово масло
Ойон масло
Масло от палмови ядки
Шипково масло
Соево масло
Слънчогледово олио
Рапично масло
Тиквено масло
Масло от гроздови семки

Как да закупите

За да закупите вашите растителни масла, проучете и открийте свойствата, които търсите. И когато ги купувате, предпочитайте студено пресованите органични екстра върджин масла, които са по-здравословни и запазват първоначалните си свойства. Избягвайте масла, извлечени от разтворители, тъй като използването на хексан може да бъде вредно за околната среда. Предпочитайте 100% натуралното и чисто - и винаги проверявайте етикетите, за да сте сигурни, че няма други вредни вещества като парабени.

Можете да намерите 100% натурални и чисти масла в eCycle Store.

Изхвърлете

Неправилното изхвърляне на растителни масла може да причини сериозни въздействия върху околната среда. Във водата може да има замърсяване (всеки литър масло замърсява 20 хиляди литра вода); на земята причинява хидроизолация, която предотвратява проникването на вода; в морето и в реките може да навреди съответно на морския и езерния живот.

По този начин изхвърлянето на растителни масла (включително олио за готвене) в канализацията и мивките е неподходящо, тъй като освен че е вредно за околната среда, то може да причини водопровод в тръбите. Така че, ако няма да рециклирате - например да правите сапун (вижте как в статията: „Как да си направите домашен устойчив сапун“) - потърсете правилното място за изхвърляне на тези продукти, сложете остатъците от маслото в контейнер и го занесете в изхвърлете, за да може маслото да бъде рециклирано. Проверете кои пунктове за събиране са най-близо до вашето жилище в инструмента за търсене на eCycle Portal .