Лененото масло е богато на омега 3

Лененото масло може да се използва като храна, лак за мебели и в маслени бои. Разберете

Ленено масло

Изображение от JCoahgne, достъпно на Flickr под лиценз CC BY 2.0

Лененото масло се извлича от ленено семе ( Linum usitatissium L. ), растение, принадлежащо към семейство Linaceas , произхождащо от Азия, което достига височини до 1,30 метра. Фибрите се извличат от кората на лена (суровина при производството на тъкани), а семената се извличат от капсулите. Въпреки че са много известни семена за тези, които търсят източник на фибри и хранителни вещества, по-голямата част от производството на ленено семе е предназначено за петролната промишленост, за тинктура и за храна на животни.

Регионът с най-голямо национално производство на ленено семе е Рио Гранде ду Сул, генериращ 21 тона годишно, но Канада води като най-големият производител на ленено семе в света (генерира около 1000 тона годишно). За да научите за ползите от лененото семе, погледнете статията: „Лененото семе: 11 доказани ползи“.

Ленено масло

Около 40% от теглото на лененото семе е съставено от масло. Приблизително 30% (по маса) от семето се състои от полиненаситени мастни киселини, което предизвиква интерес към екстракцията и комерсиализацията на ленено масло.

Процесът на извличане на лененото масло е прост. Чрез студено пресоване ленените семена се пресоват, без да се променя температурата и след това се извлича суровото масло. След процеса на рафиниране се получава прозрачно, жълто масло.

Сред съединенията, отговорни за многото предимства на лененото масло, е линоленова киселина (омега 3), мастна киселина, присъстваща в по-големи количества в лененото масло, като линолевата киселина се намира в най-малко количество. В допълнение към полиненаситените мастни киселини има и мононенаситени, като палмитолеинова, олеинова, гадолеинова, ерукова и нервна, и наситени, като капринова, лауринова, миристинова, палмитинова и няколко други.

За разлика от повечето растителни масла, лененото масло има много повече омега 3 от омега 6, което го прави отличен източник на омега 3 - особено за вегетарианци и вегани. След индустриалната революция имаше прекомерна консумация на омега 6, но балансът между омега 3 и 6 е изключително важен.

Изследванията са използвали ленено масло за лечение на синдрома на Sjögren или "сухо око". Въпреки че не са категорични, има индикации, че пероралната употреба на ленено масло допринася за борба със симптомите на „сухо око“, намалявайки възпалението на очната повърхност. Има също така проучвания, които показват, че физическото обучение заедно с приемането на ленено масло може да увеличи костната маса, предотвратявайки остеопорозата.

  • Храни, богати на омега 3, 6 и 9: примери и ползи
  • Веганска философия: знайте и отговорете на вашите въпроси

Приложения за ленено масло

Лененото масло има няколко много различни приложения. Нека разгледаме някои:

  • Едно от приложенията е в багрила, които се добавят в маслени бои, за да станат по-течни;
  • Лененото масло може да се нанесе като покритие върху дърво, като прониква в порите на дървото и го оставя по-светло;
  • Тъй като е хранително масло, лененото масло се препоръчва като подправка за храна, тъй като има сходни ползи с рибеното масло;
  • Лененото масло може да се консумира и под формата на капсули, като количеството се администрира от доверен здравен специалист - не забравяйте да се консултирате с такова, преди да започнете да приемате какъвто и да е вид концентрирано вещество.

Къде да намерим и да се погрижим

Благодарение на високото си съдържание на омега 3, лененото масло се препоръчва за поддържане на баланса между омега 3 и омега 6 в организма, защото, дори и с големите ползи, които тези вещества могат да осигурят, балансът между тях е изключително необходим. Балансираната диета, като винаги се спазва балансът на хранителни вещества и мастни киселини, е най-препоръчителната. Разберете защо консумацията на твърде много омега 3 може да бъде лоша.

Лененото масло е едно от най-добрите растителни масла, което има ползи за здравето чрез използването му в готвенето. Преди да го използвате обаче, уверете се, че продуктът е 100% натурален и чист, без компоненти, които могат да навредят на здравето. Обикновено продуктите, които съдържат ленено масло, също могат да имат вредни вещества, за да подобрят някакъв физически аспект на продукта и дори неговия живот.

Обезвреждане на масло

Също така си струва да се спомене, че неправилното изхвърляне на какъвто и да е вид масло води до сериозни въздействия върху околната среда, главно по отношение на замърсяването на водата. По този начин изхвърлянето на растителни масла в канали и мивки е неподходящо, тъй като може да причини няколко екологични риска, в допълнение към запушване на тръбите. Ето защо, в случай на изхвърляне, потърсете правилното местоположение на тези продукти, поставете остатъците от ленено масло в пластмасов контейнер и го занесете до мястото за изхвърляне, така че маслото да може да бъде рециклирано.

Намерете най-близката точка за изхвърляне на масло. Можете също да използвате лененото масло, използвано за производство на висококачествен сапун - научете рецептата в статията "Как да си направим устойчив домашен сапун".


Original text