Въпреки някои недостатъци, газираната вода е добра алтернатива на захарните газирани напитки и е добра за храносмилането и запека
Редактирано и преоразмерено изображение на Райън Зи е достъпно в Unsplash
Изкуствената газирана вода се получава от вливането на въглероден диоксид под налягане в минерална вода. Но може да се намери и по естествен път, като води на Perrier (френски) и San Pellegrino (италиански). Като цяло газираната вода е освежаваща и добра алтернатива на сладките безалкохолни напитки. Някои изследвания дори показват, че пиенето може да помогне за храносмилането и да увеличи ситостта след хранене.
- Захарните напитки, като безалкохолните, са свързани със 180 000 смъртни случая по целия свят
Оставащият въпрос обаче е: газирана вода лоша ли е? За да се отговори на този въпрос, първо трябва да се вземат предвид редица точки. Разберете:
Въглеродният диоксид, използван за производството на газирана вода, реагира химически, като произвежда въглеродна киселина - слаба киселина, която стимулира същите нервни рецептори като горчицата. Това предизвиква усещане, което може да бъде приятно или неудобно за някои хора (вижте проучванията върху него тук: 1, 2).
Друга характеристика на газираната вода е леко киселинното рН (3 до 4), което за разлика от това, което някои хора вярват, не прави тялото киселинно. Това е така, защото бъбреците и белите дробове изхвърлят излишния въглероден диоксид, поддържайки рН на кръвта леко алкална (около 7,35 до 7,45), независимо от това, което човек е погълнал или пил.
Вредно ли е за зъбите ви?
Едно от най-големите притеснения относно газираната вода е нейният ефект върху зъбите, тъй като зъбният емайл е пряко изложен на киселината в този вид напитки.
Има малко изследвания по въпроса, но анализ установи, че пенливата минерална вода причинява по-големи щети на зъбния емайл в сравнение с обикновената вода.
В друго проучване газираните напитки показват силен потенциал за разрушаване на зъбния емайл - но само когато съдържат захар. В Gatorade , сладка напитка без - газирана, се оказа , за да бъдат по-вредни за зъбния емайл от една газирана напитка без захар ( диетична кола ).
Преглед на няколко проучвания установи, че комбинацията от захар и карбонизация може да доведе до тежко кариес. Изглежда обаче обикновената газирана вода представлява малък риск за здравето на устната кухина. Вредни са само захарните видове (проверете изследването тук: 3).
Ако сте загрижени за здравето на устната кухина и не искате да се откажете от газирана вода, опитайте се да я пиете по време на хранене или да изплакнете устата си с чиста вода, след като я изпиете.
Може да подобри храносмилателния капацитет
Проучванията показват, че газираната вода може да подобри капацитета за преглъщане при млади и възрастни хора (проверете проучванията тук: 4, 5, 6).
В проучване, проведено с 16 здрави хора, пиели различни течности, е доказано, че газираната газирана вода може да стимулира нервите, отговорни за по-интензивното преглъщане. Друго проучване показа, че комбинацията от студена температура и карбонизация увеличава тези благоприятни ефекти.
Може да увеличи ситостта
Газираната газирана вода може също да удължи ситостта след хранене, повече от чистата вода, тъй като кара храната да остане в стомаха по-дълго, което може да удължи ситостта (вж. Проучване тук: 7).
Анализ на 19 здрави млади жени показа, че ситостта е по-голяма, след като участниците са изпили 250 мл газирана вода, в сравнение с обикновената вода.
Може да намали запека
В двуседмично проучване на 40 възрастни хора, претърпели инсулти, средната честота на движение на червата почти се е удвоила в групата, която е пила газирана вода, в сравнение с групата, която е пила вода от чешмата. Освен това участниците съобщават за 58% намаляване на симптомите на запек.
Съществуват също доказателства, че газираната вода може да подобри други симптоми на лошо храносмилане, включително болка в стомаха.
Изследване, което изследва 21 души с хронични храносмилателни проблеми, показва, че след 15 дни тези, които пият газирана вода, имат значително подобрение в храносмилателните симптоми, запек и изпразване на жлъчния мехур.
Влияе ли на здравето на костите?
Много хора вярват, че газираните напитки като газирана вода са вредни за костите поради високото съдържание на киселини. Някои изследвания обаче предполагат, че самата карбонизация не е виновна.
Голямо наблюдение на повече от 2500 души установи, че напитките кола са единствените, свързани със значително по-ниска минерална плътност на костите. Изглежда, че газираната вода няма ефект върху здравето на костите.
За разлика от газираната вода и други газирани напитки, напитките кола съдържат много фосфор. Изследователите смятат, че хората, които консумират този вид напитки, в крайна сметка получават намаляване на нивата на калций под въздействието на фосфора и от ниския прием на калций.
В друго проучване юношите, които консумират газирани напитки, имат по-ниска костна минерална плътност. Но това се дължи на напитки, които заместват млякото в диетата им, което води до неадекватен прием на калций.
В контролирано проучване на 18 жени в постменопауза е показано, че консумирането на литър богата на натрий газирана вода дневно в продължение на осем седмици води до по-добро задържане на калций от пиенето на обикновена минерална вода. Освен това не са наблюдавани отрицателни ефекти върху здравето на костите при групата газирана вода.
Изследванията върху животни показват, че газираната вода може дори да подобри здравето на костите. Според изследванията, добавянето на диети за полагане с газирана вода в продължение на шест седмици е довело до повишена здравина на костите в крака в сравнение с чешмяна вода.
Влияе ли на здравето на сърцето?
Изследване на 18 жени в постменопауза показва, че пиенето на газирана вода, богата на натрий, намалява нивата на LDL холестерол (известен като "лош" холестерол), възпалителни маркери и кръвна захар; а също така повишен HDL холестерол, считан за "добър".
- Има ли променен холестерол симптоми? Знайте какво е и как да го предотвратите
По-нататък същото проучване заключава, че прогнозният риск от развитие на сърдечни заболявания в рамките на десет години е с 35% по-нисък за тези, които пият газирана вода, в сравнение с тези, които пият неподвижна вода.
Но тъй като това проучване беше малко, е необходим повече анализ, за да се заключи дали наистина газираната вода е полезна за здравето на сърцето.
