Какво представляват трансгенните храни?

В агробизнеса и биоетиката трансгенната храна поражда интензивни дебати

ГМ храна

Генетично модифицираните организми (ГМО) са, както е определено от Министерството на земеделието, всички организми, чийто генетичен материал (ДНК) е модифициран чрез техники, прилагани от генното инженерство, в лаборатории. Трансгенният, от друга страна, е организъм, който съдържа един или повече гени, пренесени изкуствено от друг вид. Следователно, в рамките на ГМО има трансгенна група, тези термини често се бъркат, за да научите повече, посетете статията „Какви са разликите между генетично модифицираните организми (ГМО) и трансгенните?“.

Най-известните ГМО сред населението са трансгенни храни, чиято основна цел е да се изберат растения и животни, които са по-устойчиви на болести, вредители, пестициди и климатични промени, а също така са по-хранителни и продуктивни. Царевицата и соята са сред най-консумираните трансгенни храни в света. Има и генетично модифициран памук, който се произвежда широко във фермите по целия свят. Трансгенната сьомга е първият животински продукт, пуснат за консумация от човека. Модифицираните микроорганизми могат да се използват за производство на биогорива, ваксини, ферментация на различни продукти, контрол на замърсяването и др.

Законът за биобезопасността, одобрен през 2005 г., установява правила за изследванията, производството, разпространението и комерсиализацията на ГМО. Влизането в сила на този закон се състоя в контекста на интензивни противоречия и дебати, както в Бразилия, така и в чужбина, относно възможни вреди и рискове за човешкото здраве и въздействието върху околната среда, които трансгенните продукти могат да причинят. По-специално природозащитниците искаха забрана за пускане на пазара на такива организми с модифицирания генетичен код.

Какво казват критиците и поддръжниците на ГМ?

Поддръжниците на ГМО, като Monsanto, твърдят, че производството на по-устойчиви и питателни трансгенни храни е диференциал за борба с проблема с глада, особено в контекста на нарастване на населението и в този случай Бразилия става обект на много внимание, тъй като това е една от най-големите селскостопански граници в света.

Критици на ГМО, като Грийнпийс и Института за защита на потребителите (IDEC), които насърчават движения срещу употребата на ГМО, съобщават, че те могат да имат последствия, които все още са неизвестни за човешкото здраве, като възможни алергии и резистентност към антибиотици. . В случая с околната среда последиците могат да бъдат още по-сериозни, като генерират загуба на биологично разнообразие, обедняване на почвата и стимулиране появата на супер вредители. Последните проучвания потвърждават разпространението на тези критики. Greenpeace например казва, че производството и потреблението на ГМО трябва да се основава на принципа на предпазливостта и биоетиката, ситуация, която не се среща на практика.

Плюсове и минуси на ГМ храни

Сред предимствата на трансгенната храна можем да споменем производствения капацитет на семена с по-високо хранително качество от биологичните семена, увеличаването и подобряването на продуктивността поради по-голямата устойчивост на болести и вредители, намаляването на производствените разходи и разширяването на знанията научна. Основните недостатъци включват гореспоменатите здравословни проблеми (стимулиране на появата на алергии и възможността да бъдат канцерогенни или отровни) и околната среда (загуба на биологично разнообразие, насърчаване появата на по-устойчиви вредители в природата), фактът, че се произвеждат трансгени, в предимно от големи производители,пренебрегване на устойчиви агросистеми и малки производители, които нямат лесен достъп до семена, които са били генетично манипулирани, и доминирането на технологията за трансгенно производство от много малко мултинационални компании.

За всичко, което все още трябва да се знае за генетично модифицираните организми, зависи от потребителя да избере дали да го използва, в съответствие с техния начин на живот и екологично съзнание, с участието на цялото общество в становището относно освобождаването или ограничаване на трансгенните организми. Проблемът е, че много производители дори не предупреждават потребителите за употребата на ГМО.

Алтернативи

  • За тези, които не желаят да консумират трансгенни храни, е възможно да изберат биологична консумация, насърчавайки производството от малки производители (вижте повече в статията „Знаете наистина биологична храна“);
  • Да се ​​изискват правителствени усилия за приемане на по-борбено законодателство относно производството и комерсиализацията на ГМО, в допълнение към изискването за по-голяма проверка от властите;
  • Изисквайте от трансгенните компании да разработят по-задълбочени проучвания, преди да предоставят своите семена на потребителския пазар.
Вижте видеото, обясняващо за какво става дума за ГМ храна.


Original text