Растителна алтернатива на животинското мляко и соевото мляко, овесеното мляко е идеално за непоносимост към лактоза и вегани

„приготвяне на сурово овесено мляко“ (CC BY-NC 2.0) от sweetbeetandgreenbean

Чували ли сте някога за растително мляко? Соевото мляко е най-известната алтернатива за тези, които имат непоносимост към лактозни продукти или които следват веганската философия. Проблемът е, че тази опция може да не е идеална за всички. По-евтин и лесен вариант за приготвяне у дома е овесеното мляко, което все още има ползи за здравето като премахване на мазнините и укрепване на имунната система.

Соевото мляко има ли ползи или е лошо?

Овесеното мляко може да се използва за ежедневна консумация. Той е чудесен заместител на кравето мляко при приготвянето на рецепти и витамини. Тъй като е хидратиран, бит и цеден овес, овесеното мляко носи част от ползите от овеса и консумацията му е много полезна за здравето.

Ползи от овесеното мляко

Овесеното мляко, освен че е изключително просто и евтино, има и ползи за здравето. Той е богат на фибри (разтворими и неразтворими), които помагат на тялото да елиминира мазнините, които могат да блокират артериите - важно за тези, които искат да понижат холестерола, да подобрят чревната флора, да спомогнат за укрепване на имунната система и балансиране на нивата на кръвната захар.

Ползи от овес

Това растително мляко също е богато на витамини и минерали, като калций, витамин Е, витамини от група В, мед, цинк, калий, манган, магнезий и желязо, което го прави много подходящ вариант за тези с ниско съдържание на желязо в кръвта.

Кои са богатите на желязо храни?
Девет богати на калций храни, които не са млечни

Как се прави овесено мляко

Съставки

2 чаши овален овесен чай;
3 чаени чаши вода;
1 чаена лъжичка ванилова есенция (по желание).

Режим на подготовка

Накиснете овеса във водата за една нощ;
Поставете всички съставки в блендер и пасирайте за около пет минути;
Прецедете сместа с помощта на чиста, тънка кърпа или много фино сито и охладете. Ако искате, добавете ванилова есенция или захар (за предпочитане органична), според вашия вкус.

След като е готово, овесеното мляко може да се съхранява в хладилник до три дни, но идеалното е да се консумира в момента, в който е направено.

Съвети

Насладете се на остатъците от овес, останали в други рецепти или дори като овлажняваща маска за лице;
Изложено на топлина, млякото може да се сгъсти и да се използва като заместител на заквасена сметана (било то краве или соя, която е по-скъпа) или царевично нишесте;
В зависимост от това как е прецедено, може да има концентрация на овес на дъното на контейнера, в който се намира млякото. Не се притеснявайте, просто го разклатете.