Морските водорасли осигуряват голяма част от кислорода на планетата, наред с други предимства

Редактирано и преоразмерено изображение на Томас Пехам е достъпно в Unsplash

Морските водорасли са фотосинтетични организми, живеят предимно във водна среда (океани) и допринасят значително за производството на наличен кислород. Водораслите също служат като подслон за безброй морски животни, като по този начин играят важна роля в екосистемите. Те са едни от първите същества, обитаващи планетата и днес водораслите се използват за различни цели.

Фотосинтеза: какво е и как се случва

Те са в основата на морския живот и макроводораслите и микроводораслите са от съществено значение за поддържането на екосистемните услуги. Морските водорасли също имат голямо икономическо значение.

Те са известни с това, че са част от една от най-известните икони на японската кухня, суши . Но водораслите са безценни за човечеството. Противно на здравия разум, горите не са белите дробове на света, а водораслите, които произвеждат около 55% от целия кислород на планетата. Но ползите от водораслите не спират дотук.

Морските водорасли също помагат за предотвратяване на рак и за лечение на заболявания на кожата и косата. Те са водорасли, богати на хранителни вещества, като йод, калций, фосфор, магнезий и желязо; освен водорасли те съдържат и витамин К, който е антихеморагичен и подобрява здравето на стомашно-чревната система.

Две вещества, открити в няколко вида водорасли, имат антиоксидантни и фотозащитни характеристики. Те са каротеноиди (органични пигменти) и микоспорини (вид аминокиселина). По този начин дори би било възможно да се произвеждат слънцезащитни продукти и естествени антиоксиданти (които служат за борба със свободните радикали, които могат да причинят различни здравословни проблеми) с тези вещества от водорасли.

Основни видове ядливи водорасли

Нори

Нори , който е малко лилав и става зелен, когато изсъхне, е едно от най-известните водорасли, тъй като се използва за навиване на суши и темаки .

Водорасли

В водораслите е водорасли се намери на пазара, в шишенце форма, с светло кафяв пигмент тъмно зелено.

Хиджики

В hijiki е този с най-интензивен аромат на всички водорасли.

Комбу

В kombu е един от водорасли най-често се използва в супи, които се продават на ленти и малки листа.

Тел

Най- тел , както подсказва името, е оформен като тел и вкусове-сладък и по-лек от повечето водорасли.

Агар-агар

И накрая, има червени водорасли, наречени агар-агар , които често се използват в желатините.

Изображение: Снимано от Eric Moody от Emoody26 е лицензирано под CC-BY-3.0

Водорасли и земеделие

В селското стопанство можете да видите и ползите от водораслите. Те повишават устойчивостта на стрес на растения като чушки, домати, ябълки, праскови, варови портокали, жълти карамфил, пшеница, царевица, боб и ечемик. В допълнение, екстрактите от водорасли допринасят за формирането на кореновата система, увеличаване на съдържанието на хлорофил, устойчивост на стрес и намаляване на стареенето на растителните клетки. По този начин водораслите могат да се използват като тор и за коригиране на pH на почвата.

Така че независимо дали произвежда кислород или ни дава хранителни ползи, водораслите си струват много.