Да бъдеш веган е философия на живота, която има принципа на уважение към животните и техните чувства
Редактирано и преоразмерено изображение на Дорук Йеменичи, е достъпно в Unsplash
Терминът "веган" е измислен през 1944 г. от малка група вегетарианци, които се отделят от Вегетарианското общество в Лестър, Англия, за да формират Веганското общество. Те избраха да не консумират млечни продукти, яйца или други животински продукти, освен да се въздържат от месо, точно както вегетарианците.
Терминът „веган“ е избран чрез комбиниране на няколко букви от думата „вегетарианец“ на английски език. Но с течение на времето да бъдеш веган се превърна в начин на живот, който се опитва да изключи всички форми на експлоатация и жестокост върху животни, било то храна, облекло, козметика, лекарства, обувки или всяка друга форма на консумация.
- Какво представлява съзнателната консумация?
Защо да си веган
Английското веганско общество определя вегана като човек, който се стреми да изключи, доколкото е възможно и практически, всички форми на експлоатация и жестокост към животни, независимо дали за храна, облекло или друга цел. По този начин веганът има диета, изцяло базирана на зеленчуци и гъбички (гъби), без никакви храни от животински произход, като: месо, млечни продукти, яйца, цветен прашец, прополис, пчелен восък и мед, както и продукти като напр. кожа и всеки продукт, тестван върху животни.
етичен
Веганът вярва, че всички разумни същества (които са способни да чувстват болка, удоволствие, страх, наред с други чувства) имат право на живот и свобода. Следователно, той се противопоставя на смъртта на съзнателно същество, просто за да консумира месото му, да пие млякото му или да облече кожата му - особено след като има налични алтернативи.
Веганът също се противопоставя на психологическия и физическия стрес, който животните могат да понесат в резултат на съвременните земеделски практики. По този начин те са против използването на клетки, смилането на живи мъжки пилета от яйчната индустрия, агресията към патици и гъски за производството на гъши дроб , затварянето на животни за производството на яйца, месо и мляко, наред с други изследователски практики. Научете повече за темата за затварянето на животни в статията: „Опасностите и жестокостта при затварянето на животни“.
- Какво е екологичен активист?
Допълнителни предимства
Наздраве
Въпреки че има много веганска храна за наркомани , растителната диета, какъвто е случаят с веганската, може да намали риска от сърдечни заболявания.
Терминът "веган" е измислен през 1944 г. от малка група вегетарианци, които се отделят от Вегетарианското общество в Лестър, Англия, за да формират Веганското общество. Те избраха да не консумират млечни продукти, яйца или други животински продукти, освен да се въздържат от месо, точно както вегетарианците.
Терминът „веган“ е избран чрез комбиниране на няколко букви от думата „вегетарианец“ на английски език. Но с течение на времето да бъдеш веган се превърна в начин на живот, който се опитва да изключи всички форми на експлоатация и жестокост върху животни, било то храна, облекло, козметика, лекарства, обувки или всяка друга форма на консумация.
Околен свят
Практикуването на вегански навици на живот също е полезно за околната среда.
Доклад на ООН (ООН) показа, че начинът на живот, основан на търсенето на продукти от животински произход, изисква повече ресурси и води до по-високи емисии на парникови газове (17).
Животновъдството допринася за 65% от глобалните емисии на азотен оксид, 35-40% от емисиите на метан и 9% от емисиите на въглероден диоксид (18).
Счита се, че химикалите, участващи в производството на животински продукти, се генерират от трите основни парникови газове, участващи в изменението на климата.
В допълнение, животновъдството има тенденция да бъде интензивен процес на използване на водата. Например за производство на 0,5 кг говеждо месо са необходими 1700–19 550 литра вода (19, 20).
Това е до 43 пъти повече вода, отколкото е необходимо за производството на същото количество зърнени култури (20).
Земеделието на животни също може да доведе до обезлесяване, когато горските площи се изгарят до обработваеми или пасищни площи. Смята се, че това унищожаване на местообитанията допринася за изчезването на няколко животински вида (18, 21).
По-скорошен доклад, публикуван в научното списание The Lancet , заключава, че веганството е най-ефективният начин за спасяване на планетата. Научете повече за тази тема в статията: „Веганството е най-ефективният начин за спасяване на планетата, казват научните лидери“.
Строгата вегетарианска диета се различава от веганството
Често има объркване между строгата вегетарианска диета (базирана на растения и гъбички, като гъби - подобно на всяка веганска диета) и самата веганщина. Разликата е, че първият случай не включва етиката, което е принципът на веганството. Веганството надхвърля диетата без животински продукти, това е философия на живота, която в своята практика се стреми да освободи животните от страдания, особено причинените от човечеството. Следователно, в допълнение към избягването на храни от животински произход, веганът се стреми да избягва дрехи, цели, лекарства, наред с други предмети, произведени с части от животни или свързани с някакъв вид страдание.
Но в рамките на веганството, въпреки че всички вегани консумират само продукти, базирани на растения и гъби, може да има повече начин на живот на нежелана храна , като тези, които обичат да консумират вегански хамбургери. Както и тези, които имат начин на живот на crudivegano (те консумират само сурови или варени храни под 48 ° C) и плодови храни, които са тези, които консумират само сурови храни.
Човек може да има нездравословна храна , сурова или плодородна растителна диета и да не бъде веган. Но веганът не може в рамките на своите принципи да консумира животни, техните секрети или други продукти, които съдържат части от тях.
Храни, които веганът не консумира
Веганът избягва всякакви животински храни. Те включват:
- Говеждо месо
- Свинско месо
- Птиче месо
- Рибено месо
- Черупчести
- яйца
- Млечни продукти
- Пчелен мед
- Полен
Освен това веганите избягват съставки, получени от животни, като албумин, казеин, кармин, желатин, пепсин, шеллак и суроватка.
Храните, които съдържат тези съставки, включват някои видове бира и вино, зърнени закуски, желе боб и дъвки.
Храни, които веганите консумират
Избягването на животински продукти не кара веганите да ядат само маруля. Всъщност много често срещани ястия вече са веган или могат лесно да бъдат коригирани.
Някои примери включват ориз и боб, някои видове тестени изделия със сос, пуканки, пачока, пържени картофи, супи, хляб, вегетариански хамбургери, пици, нахут, наред с други.
Месото лесно се заменя с богати на протеини ястия като ориз с боб, киноа, нахут, соя, соево месо, тофу, маслодайни семена, леща, грах и др.
Млечните продукти се заменят с мляко и зеленчукови сирена. Яйцето се заменя с тофумексид и мед с кленов сироп или сироп от агаве. Това е в допълнение към плодовете, листата, корените и други бобови растения като фъстъци (23, 24).
Езикът на вегана
Някои животни като крава, пиле, куче и елени се използват като синоним на престъпления. Освен това обективирането и насилието срещу животното се натурализират чрез използването на изрази като „убиване на лъв на ден“, „убиване на две птици с един камък“ и „даден кон не гледа зъби“.
По този начин някои вегани се опитват да избягват използването на тези и други пеоративни изрази, тъй като вярват, че идеята, че животните са по-ниски от хората, се подсилва от езика и обратно.
