В допълнение към това, че е питателна, moringa oleifera служи за намаляване на токсичността на водата
Изображение на Iskandar Ab. Рашид от Pixabay
Moringa oleifera е дърво, произхождащо от части от Индия, Пакистан, Бангладеш и Афганистан, и се отглежда широко в Централна Америка и части от Африка. Moringa oleifera е научното наименование на растение от семейство Moringaceae , популярно като моринга, бяла плетеница, хрян, кедър, морингейро и бамия.
В Кабо Верде moringa oleifera е известна като акасия-бранка; в Тимор, като морга; а в Индия - моксинго. Самото дърво не е много здраво, но развива клони, които растат до около десет метра дължина, достигайки до 12 метра височина. Основното му богатство е във високата хранителна стойност на листата и плодовете му. Moringa oleifera расте бързо и не се нуждае от много вода, което улеснява отглеждането.
- Как да засадите розмарин?
Почти всички части на moringa oleifera са годни за консумация - листа, корени, незрели семенни шушулки, цветя и семена. Маслото от Moringa oleifera се извлича от семената на растението и може да се използва върху кожата и косата. След като маслото бъде извлечено от moringa oleifera, корпусът на семената може да се използва за процес на пречистване на водата, наречен флокулация.
Някои годни за консумация части от дървото могат да бъдат събрани през първата година от засаждането. Moringa oleifera е важен източник на хранене и търговия в страни, където може да се отглежда.
- Моринга: растението пречиства водата и се бори с глада
Няколко проучвания - включително едно от Тексас и едно от Пакистан - цитират противоязвени, антиоксидантни, антихипертензивни и аналгетични свойства на moringa oleifera. Изследователите казват, че компонентите на листата - полифеноли, флавоноиди, глюкозинолати и алкалоиди - имат защитни ефекти върху сърцето, черния дроб, белите дробове, бъбреците и при мъжете тестисите.
Хранително погледнато, чаша листа от моринга има почти два грама протеин и е добър източник на витамини А и С.
Въпреки че moringa oleifera не е често срещана в супермаркетите, често можете да намерите листа и шушулки на moringa на специализирани пазари.
За какво е Moringa oleifera и ползите от него
Редактирано и преоразмерено изображение на Dinesh Valke е достъпно на Flickr
Листата на Moringa oleifera са отличен източник на много витамини и минерали. Една чаша нарязани пресни листа от моринга (21 грама) съдържа:
- Протеин: два грама
- Витамин B6: 19% от RDI (препоръчителен дневен прием)
- Витамин С: 12% от RDI
- Желязо: 11% от IDR
- Рибофлавин (B2): 11% от RDI
- Витамин А (от бета-каротин): 9% от RDI
- Магнезий: 8% от IDR
- Витамини: видове, нужди и време на прием
В западните страни сушените листа на Moringa oleifera се продават като хранителни добавки, на прах или капсули. В сравнение с листата, шушулките им съдържат по-малко витамини и минерали. Те обаче са изключително богати на витамин С. Една чаша пресни, нарязани шушулки на Moringa oleifera (100 грама) съдържа 157% от RDI на витамин С.
В диетите на хората в най-бедните страни понякога липсват витамини, минерали и протеини. В тези страни Moringa oleifera може да бъде важен източник на много основни хранителни вещества.
- Храни, богати на витамин С
- Какво е витамин С и какво е значението му
- Какво представляват аминокиселините и за какво са те
Има обаче и недостатък: Листата на Moringa oleifera могат също да съдържат високи нива на антинутриенти, които могат да намалят абсорбцията на минерали и протеини (вижте проучванията за това тук: 1, 2).
Богат е на антиоксиданти
Антиоксидантите са съединения, които действат срещу свободните радикали в организма. Високите нива на свободни радикали могат да причинят оксидативен стрес, който е свързан с хронични заболявания като сърдечни заболявания и диабет тип 2 (вж. Проучвания тук: 3, 4).
В листата на Moringa oleifera са открити няколко антиоксидантни растителни съединения (вж. Проучвания тук: 5, 6, 7). В допълнение към витамин С и бета-каротин, моринга съдържа:
- Кверцетин: мощен антиоксидант, който може да помогне за понижаване на кръвното налягане (8, 9).
- Хлорогенова киселина: може да помогне за намаляване на нивата на кръвната захар след хранене (10, 11).
Изследване на жени установи, че приемането на 1,5 чаени лъжички (седем грама) прах от листа на Moringa oleifera всеки ден в продължение на три месеца значително повишава нивата на антиоксиданти в кръвта. Екстрактът от листата на <moringa oleifera може да се използва и като хранителен консервант.
- Диабет: какво представлява, видове и симптоми
- Антиоксиданти: какви са те и в какви храни да ги намерите
Намалява нивата на кръвната захар
Високата кръвна захар може да бъде сериозен здравословен проблем. Всъщност това е основната характеристика на диабета.
С течение на времето високите нива на кръвната захар увеличават риска от много сериозни здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания. Поради тази причина е важно да поддържате нивото на кръвната си захар в границите, които се считат за здрави.
Няколко проучвания показват, че Moringa oleifera може да помогне за понижаване нивата на кръвната захар.
Повечето доказателства обаче се основават на проучвания върху животни. Има само няколко проучвания, основани на хора (12, 13, 14).
Изследване на 30 жени показа, че приемането на 1,5 чаени лъжички (седем грама) прах от листа на Moringa oleifera всеки ден в продължение на три месеца намалява нивата на кръвната захар на гладно с 13,5%, средно аритметично.
Друго проучване на шест души с диабет установи, че добавянето на 50 грама листа от moringa oleifera към храна намалява повишаването на кръвната захар с 21%.
Намалява възпалението
Възпалението е естественият отговор на организма към инфекция или нараняване. Това е защитен механизъм, но може да се превърне в основен здравословен проблем, ако продължи продължително време.
Хроничното възпаление е свързано с много здравословни проблеми, включително сърдечни заболявания и рак (15, 16).
Повечето цели плодове, зеленчуци, билки и подправки имат противовъзпалителни свойства. Степента, до която те могат да помогнат, обаче зависи от видовете и количествата противовъзпалителни съединения, които съдържат. Някои изследователи смятат, че изотиоцианатите са основните противовъзпалителни съединения в листата, шушулките и семената на moringa oleifera (17, 18, 19). Но досега изследванията са ограничени до изследвания върху животни и епруветки.
- 16 храни, които са естествени противовъзпалителни средства
Намалява нивата на холестерола
Наличието на висок холестерол е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания. Но за щастие много растителни храни могат ефективно да понижат холестерола, като ленено семе, овес и бадеми.
Проучванията върху животни и хора показват, че Moringa oleifera може да има подобни понижаващи холестерола ефекти (20, 21, 22, 23).
- Ползи от овес
- Научете как да направите овесено мляко
Предпазва от токсичност с арсен
Замърсяването на храната и водата с арсен е проблем в много части на света. Някои видове ориз могат да съдържат особено високи нива на замърсяване с арсен (24).
- Ориз: коя опция да изберете?
- Кафяв ориз: угояване или отслабване?
Дългосрочното излагане на високи нива на арсен може да доведе до здравословни проблеми с течение на времето.
Проучванията свързват дългосрочната експозиция с повишен риск от рак и сърдечни заболявания (24, 25).
Няколко проучвания върху плъхове и мишки показват, че листата и семената на Moringa oleifera могат да предпазят от някои от ефектите на токсичността на арсен (25, 26, 27).
