Миризмата е безпогрешна и ползите са разнообразни, но малко хора знаят консервативните свойства на розмарина
Изображение от Pezibear от Pixabay
Розмаринът е растение, произхождащо от средиземноморския регион, в Европа и добре познато и използвано от древни времена. Основната му употреба е лечебна и кулинарна, като се използва както в естествен, течен (чайове и хидролати) прах, така и като етерично масло. Сред основните му характеристики са успокояващият ефект, ползите за паметта, фактът, че е вкусна подправка и, разбира се, приятният и несъмнен аромат. Но знаете ли, че сред многото предимства на розмарина, той може да се използва и като естествен консервант?
Консервативни свойства
Сред химичните съединения, присъстващи в розмарина, са танини, алкалоиди, флавоноиди, розмаринова киселина, карнозова киселина и карнозол.
Розмариновата киселина, карнозовата киселина и карнозолът са молекули от клас терпен с голямо антиоксидантно действие. Когато присъстват в храни или козметика, тези молекули предпазват продукта, предотвратявайки го да реагира с въздуха и по този начин да се окисли - когато окисляването, текстурата, цветът и ароматът на продукта изменят неговите характеристики.
Изследванията, проведени с екстракт от розмарин, показват антимикробно действие. Когато се тества срещу два вида бактерии, екстрактът от розмарин демонстрира антимикробен ефект по отношение на един от видовете, грам-отрицателни бактерии. Тъй като има антимикробен ефект, възможно е, когато се използва в храни и козметика, розмаринът допринася за опазването, убиването или инхибирането на бактериите и по този начин предотвратява развалянето на храната или козметиката.
Използване на розмарин като консервант
Козметични продукти
Сред многото му предимства, розмаринът на прах може да се използва като естествен консервант за козметика. Необходимото количество зависи от вида на козметиката и желанието на потребителя относно намесата на аромата на розмарина в артикула. За маслата, 0,5 грама розмарин на прах са достатъчни за един килограм масло. Можете да получите розмарин на прах в нашия магазин, разгледайте.
Храни
Освен че осигурява приятен аромат и вкус, розмаринът може да се използва и чист като подправка и консервант за храна. Количеството също варира в зависимост от вкуса на готвача и може да накара ястието ви да издържи още няколко дни в хладилника, без да се развали.
