Екстра върджин кокосовото масло може да се използва в различни ястия и върху тялото, но някои ползи са противоречиви

Изображение от DanaTentis от Pixabay

Екстра върджин кокосово масло, кокосово масло или кокосово масло е растително масло от плода Cocos nucifera . Може да се извлече чрез пресоване, разтворители и домашни процеси. За да разберете по-добре как протича процесът на извличане на растителни масла, прочетете статията: „Познайте техниките за извличане на растителни масла“. За да научите как да направите кокосово масло у дома, вижте статията: „Как да направим кокосовото масло по лесния начин“.

Изображение на Couleur от Pixabay

На пазара се предлагат и други видове масла, извлечени от кокосово орех, като кокосово масло babassu (снимка по-долу), което е популярно наричано "масло от бабасу" или "кокосово масло от бабасу", а не "екстра върджин кокосово масло", въпреки че този вид масло се извлича от вид кокос и в някои случаи се класифицира като екстра върджин. За да научите повече за кокосовото масло babassu, вижте статията: "Кокосовото масло Babassu: често срещано в козметичната и хранителната индустрия. Знайте неговите предимства".

Марсело Кавалари, Хермафродитно инфлутесценция, CC BY-SA 4.0

Обикновено се бърка кокосовото масло с кокосово мляко и кокосова каша, но тези формати са напълно различни както по външен вид, плътност и вкус, така и по отношение на хранителните и функционалните свойства.

Друго много често срещано объркване е между екстра върджин кокосово масло, необработено кокосово масло, рафинирано кокосово масло и хидрогенирано кокосово масло.

Студено пресованото органично екстра върджин масло е най-чистият вид кокосово масло от всички и този, който най-добре запазва неговите свойства, като е най-подходящ за поглъщане. От друга страна, рафинираното кокосово масло обикновено се приготвя посредством гореща преса за сухо зърно и вече не е толкова чисто, колкото екстра върджин, и не е подходящо за консумация. Също така е необходимо да се избягва хидрогенирано кокосово масло, тъй като консумацията на хидрогенирани мазнини е свързана с увеличаване на коремната талия, диабет тип 2, промени в нивата на мазнините в кръвта, високо кръвно налягане и проблеми с черния дроб.

Приоритизирането на консумацията на екстра върджин кокосово масло е по-здравословно и гарантира по-приятен кокосов вкус. Също така е необходимо да се избягват масла, извлечени от разтворители, тъй като използването на хексан може да бъде вредно за околната среда. Разберете повече за тази тема в статията: „Растителни масла: знайте ползите и козметичните свойства“.

Екстра върджин кокосовото масло ( Cocos nucifera ) е известно с това, че носи ползи за здравето и красотата чрез храната и директното нанасяне върху косата, кожата, зъбите и лигавиците. Индустрията за почистващи продукти също го използва за производство на сапуни, които дори се славят като по-устойчиви от други видове почистващи препарати с детергентно действие. За да научите повече за тази тема, вижте статията: „Кокосовият сапун ли е най-екологичният?“.

Здравните експерти посочиха ежедневния прием на екстра върджин кокосово масло за лечение и профилактика на заболявания. Това растително масло обаче в крайна сметка е противоречиво, тъй като докато част от лекарите и диетолозите са за неговото използване, друг казва, че консумацията (чрез храносмилане) все още не е доказано безопасна поради количеството наситени мазнини. От друга страна, има някои изследвания, които доказват, че консумацията на екстра върджин кокосово масло от хората може да донесе ползи за лечението и профилактиката на заболявания.

Ползи

Предотвратява и лекува увреждане на косата

Изследване, публикувано от Society Cosmetic Chemists, показва, че екстра върджин кокосовото масло помага за предотвратяване на увреждане на косата поради разресване и обработва увредената коса химически (изсветляване) и термично (гореща душ вода, топлина от плоско желязо, сушилни и др.). ). Това е така, защото според проучването кокосовото масло помага да се предотврати загубата на протеини и вода на косата, освен че служи като смазващ филм.

Подобрява нивата на мазнини

Изследване, направено с филипински жени и публикувано от Националната медицинска библиотека на САЩпредполага, че консумацията на екстра върджин кокосово масло подобрява нивата на мазнини при жени в менопауза. В същото проучване се цитират анализи, извършени върху животни, които показват, че консумацията на кокосово масло намалява общия холестерол, което допринася за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания - като чудесен заместител на масла и хидрогенирани растителни мазнини. Същото проучване предоставя информация, че данните от Националното проучване на храненето на Филипините от 2003 г. показват относително ниска честота на хиперхолестеролемия (висок холестерол), хипертония, инсулт и ангина (отслабване на сърдечните мускули) в района на Бикол , където диетите имат високи нива на консумация на кокос в сравнение с други региони.

Предотвратява болестта на Алцхаймер

Въпреки че екстра върджин кокосовото масло в историята е било признато за източник, който съдържа високи нива на наситени мазнини, проучване, публикувано от платформата PubMed , предлага ползите от кокосовия орех да бъдат преразгледани. Това е така, защото за разлика от наситените мазнини от животински произход, кокосовото масло има средноверижни мастни киселини (като лауринова киселина, миристинова киселина и каприлова киселина), които са единствените, които могат да се абсорбират и метаболизират от черния дроб, като конвертирани в кетони - важни източници на алтернативна енергия за мозъка, които могат да бъдат полезни за хора, които се развиват или вече имат увреждания на паметта, като болестта на Алцхаймер.

Подобрява диабета

Оксидативният стрес е една от характеристиките на захарния диабет. Според изследването, публикувано от платформата PubMed , антиоксидантните свойства (наред с други функции) на необработеното кокосово масло могат да имат благоприятен ефект за подобряване на заболяването. Според същото проучване това е така, защото кокосовото масло значително намалява нивото на кръвната захар на гладно и подобрява толерантността към глюкоза през устата.

Лекува гингивит и образуване на плаки на зъбите

Друго проучване, публикувано от платформата PubMed , заключава, че екстра върджин кокосовото масло е чудесно помощно средство за намаляване на образуването на плаки и индуциран от плаки гингивит - което го прави съюзник в ежедневната хигиена на устната кухина.

Домашна и естествена вода за уста

Лекувайте ксероза (суха, люспеста и груба кожа)

Сухите, люспести, груби и сърбящи кожи са свързани с лоша функционалност в естествената защитна бариера на кожата - състояние, което може да бъде причинено дори от гореща душ вода. Според проучването, публикувано от ScienceDirect , кокосовото масло преди гравиране е чудесен овлажнител за тези случаи, има антисептични ефекти и е по-ефективно от минералните масла.

Използва

В храната

Екстра върджин кокосовото масло е чудесна кулинарна съставка. Тортите, сладките, кремовете, сосовете, мусовете, сладоледите и дори домашните шоколадови бонбони са леки, здравословни и кремообразни, когато рецептата съдържа екстра върджин кокосово масло. Това е така, защото - когато околната температура не е много висока - екстра върджин кокосовото масло има пастообразен вид.

Козметични продукти

Освен че е безопасен овлажнител за тяло (различен от конвенционалните козметични продукти - научете повече в статията: „Познайте основните вещества, които трябва да се избягват в козметиката“) и които могат да се смесват с етерични масла и да носят ползи за здравето на кожата, Екстра върджин кокосовото масло е чудесно средство за почистване на грим и може да ексфолира кожата - ако се смеси с утайка от кафе. По време на много ниски или високи температури, екстра върджин кокосовото масло също е чудесен овлажнител за устни. Ако се смеси с бактерицидни етерични масла (като масло от чаено дърво) и натриев бикарбонат, екстра върджин кокосовото масло има функцията да дезодорира и в същото време да овлажнява подмишниците.

Естествен дезодорант: домашно приготвен или закупен?
Естествен препарат за почистване на грим: три домашни рецепти

Устна хигиена

Както бе споменато по-горе, екстра върджин кокосовото масло е ефективно допълнение при лечението на зъбни плаки и гингивит, причинени от плака. Е, какво ще кажете да го добавите към ежедневната си хигиена на устната кухина и все пак да се наслаждавате на мекия кокосов вкус?

Противоречие

Въпреки че гореспоменатите проучвания стигат до заключението, че екстра върджин кокосовото масло има ползи за лечението и профилактиката на гореспоменатите заболявания, Бразилската асоциация по нутрология (ABRAN) счита, че проведените досега анализи са противоречиви и неубедителни и препоръчва кокосовото масло , като цяло, не трябва да се предписва при профилактика или лечение на заболявания.

Освен това ABRAN заявява, че:

Когато кокосовото масло се сравнява с растителните масла, по-малко богати на наситени мастни киселини, то увеличава общия холестерол.
Проучванията, които заключават, че кокосовото масло има антибактериална, противогъбична, антивирусна и имуномодулираща активност, са предимно експериментални, особено in vitro , без клинични проучвания, демонстриращи тези ефекти.
Към днешна дата няма клинични доказателства, че кокосовото масло може да предпази или смекчи невродегенеративни заболявания, като болестта на Алцхаймер.
Много малък брой проучвания с противоречиви резултати съобщават за ефектите на кокосовото масло върху телесното тегло при хората.

Хареса ли ви статията за кокосовото масло? Така че може да искате да погледнете и статията: „Масло от гроздови семки: ползи и как да го използвате“.

Но помнете: когато свършите екстра върджин кокосовото масло - ако не използвате повторно стъкления буркан - изхвърлете опаковката правилно. Вижте кои точки за събиране са най-близо до вашето жилище.