PVC фолиото се използва широко за опаковане на храни, но използването му може да носи рискове. Разберете защо
Гъвкавите PVC филми се използват широко при опаковане на хранителни продукти. Всички сме използвали онази прозрачна пластмаса, която се „разтяга“, за да съхранява и защитава някакъв вид храна. Поради това е много важно той да е безопасен и безвреден за здравето. Някои изследвания обаче показват, че някои вещества, присъстващи в пластмасите, могат да замърсят храната. Разгледайте.
За да има тази гъвкавост и пластичност, PVC се нуждае от добавяне на пластификатори. Най-използваните са ди- (2-етилхексил) адипат - DEHA и ди- (2-етилхексил) фаталатът - DEHP. Тези съединения не са силно свързани с PVC полимера и при определени условия могат да мигрират от пластмаса към храна, която е в контакт с PVC филма. Най-големите проблеми възникват, когато храната, включена в PVC филма, има големи количества мазнини или ако преминава през процес на нагряване, причинявайки по-висока степен на миграция на пластификаторите към храната.
В пластмасите има няколко други фталати: ди- (н-бутил) фталат - DBP; ди- (етил) фталат - DEP; ди- (хексил) фталат - DHP; ди- (метил) фталат - DMP; ди- (октил) фталат - DOP; бензил бутил фталат - BBP; ди- (изобутил) фталат - DIBP; ди- (изононил) фталат - DINP; ди- (изододецил) фталат - DIDP; моно- (2-етил хексил) фталат - MEHP и ди- (изохептил) фталат - DIHP.
Разберете рисковете
Тъй като тези съединения могат да бъдат източник на замърсяване, те представляват здравен риск за населението. Поради това през последните десетилетия се извършват интензивни изследвания върху ефектите на тези вещества, много от които разкриват, че фталатите имат канцерогенен потенциал при плъхове, освен че причиняват увреждане на репродуктивната система на животните и човека, като действат като ендокринен разрушител.
Други проучвания също предполагат, че излагането на DEHP и DBP фталати по време на бременност може да попречи на развитието на мозъка на бебето, блокирайки действието на мъжкия хормон тестостерон.
Международната агенция за изследване на рака (IARC) класифицира фталатите като евентуално канцерогенни за хората (група 2В).
Регламенти
Разпознавайки проблема с тези пластификатори, Американската агенция за опазване на околната среда (EPA) определи концентрацията на DEHA на 6 µg / L (микрограма на литър) за вода, съхранявана в пластмасови бутилки, а използването на токсични пластификатори е забранено в играчките за деца.
В Бразилия Агенцията за надзор на здравето (Anvisa), посредством Резолюция № 105 от 1999 г., установява за PVC материал, съдържащ DEHP като пластификатор, максимално съдържание от 3 тегловни% в пластмаса, ако е в контакт с мазни храни. Същият регламент обаче не установява ограничение за DEHA.
Проучване, проведено в Рио де Жанейро, установи, че всички проби от PVC фолио, продавани в щата, имат нива на DEHP над границата, определена от бразилското законодателство. Средната стойност на миграция на DEHP от пластмаса към намерената храна е 156,34 mg / kg.
Фталатите са спечелили място на пазара като пластификатори и присъстват и до днес, тъй като те са веществата, които предлагат най-доброто съотношение цена / полза, свързано с добри свойства в областта на опаковането на храни, особено в опазването и практичността.
В резултат на това фталатите се намират широко в други пластмасови прибори като чаши, медицински изделия (кръвни торбички и за приложение на лекарства като серум), тръбички за водопроводи, детски играчки, завеси, лепила и всяка друга пластмаса PVC (който има номер 3 за рециклиране, научете повече).
Превенцията е най-добрият вариант
Въпреки че няма по-строго законодателство и прилагане, най-добре е да го предотвратите. Избягвайте опаковането на храни в PVC филми - вместо това използвайте стъклени съдове за съхранение, те са доказано безопасни за опаковане на храни и могат да се използват за неопределено време. Опитайте се, когато е възможно, да купувате продукти без фталати. Не забравяйте, че на опаковката има няколко различни имена (проверете в началото на статията). Описанието на продукти без фталати обикновено се появява, както следва: без DEHP или DEHP безплатно. Друг по-безопасен начин за опаковане на храни е с полиетиленови пластмаси (LDPE / PELBD-4), те обикновено се използват за опаковане на питки. Така че, когато хлябът свърши, можете да продължите да използвате опаковката за съхранение на други храни. Но все пак си струва връхчето, никога не загрявайте храната, свързана с която и да е пластмаса, и никога не използвайте една и съща опаковка няколко пъти, изхвърляйте я правилно!
Научете повече за това къде се намират фталатите и техните ефекти и рециклиране на PVC фолио.
