Според FAO промените в хранителните навици са един от най-важните индивидуални начини за поддържане на устойчиво отношение
Редактирано и преоразмерено изображение на Mert Guller е достъпно в Unsplash
Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) е събрала пет действия, които можете да предприемете за борба с глобалното затопляне и следователно да бъдете по-устойчиви. Сред препоръките е намаляването на консумацията на месо и закупуването на храна от местни производители. Но тъй като eCycle Portal не можеше да остане извън това, ние отделихме още две устойчиви нагласи, за да се присъедините тази година и да запазите съвестта си спокойна. Разгледайте:
Екстремните климатични вариации и явления са една от основните причини за увеличаване на глада в света, според Организацията на ООН за прехрана и земеделие (ФАО). С нарастването на световното население производството на храни се изправя пред предизвикателството да изхранва повече хора сред непредсказуеми условия на околната среда.
Но е възможно да се борим с изменението на климата и да гарантираме, че всеки има здравословна диета, включително чрез малки рутинни действия. Вижте петте съвета на ФАО и участвайте в борбата срещу глобалното затопляне:
1. Яжте по-устойчива и разнообразна диета
Менюто с по-малко месо е по-устойчиво, според ФАО. Снимка: PEXELS (CC) / Ella Olsson
Веднъж седмично се опитайте да ядете 100% вегетарианско ястие (съдържащо бобови растения като леща, фасул, грах и нахут) вместо месно ястие. Необходими са повече природни ресурси за производството на месо, особено вода. Милиони акра тропическа гора също се почистват и изгарят, за да превърнат земята в пасище за добитък.
Като разнообразявате диетата си, можете да откриете „прародителни“ зърнени храни, като киноа. Има например повече от 200 сорта киноа, адаптирани към различни видове климат.
Тази препоръка е направена дори от известни изследователи от Lancet. Разберете темата по-добре в статиите: „Веганството е най-ефективният начин за спасяване на планетата, казват научните ръководители“, „Опасностите и жестокостта при затварянето на животни“ и „Интензивното отглеждане на животни за консумация на месо оказва въздействие върху околната среда и здраве на потребителите ".
2. Намалете хранителните отпадъци
Хранителните отпадъци тревожат ФАО и бразилското правителство. Снимка: EBC
Всяка година една трета от произведената храна се губи. Това също означава, че ресурсите - като вода, труд, транспорт - използвани в производството се губят. Когато отидете на пазара, купувайте само това, от което се нуждаете, като предварително съставяте списък и установявате рецептите и менютата, за да избегнете импулсивни покупки.
Не забравяйте, че също така е възможно да се възползвате от остатъци и остатъци, които могат лесно да бъдат изхвърлени, но могат да служат и като съставки за други рецепти или да бъдат замразени за бъдеща консумация.
Купувайте „грозни“ плодове и зеленчуци, които често се губят, защото не изглеждат перфектно. Не се заблуждавайте: те имат един и същ вкус.
Вижте някои статии, които могат да ви помогнат с тази тема: „18 съвета за избягване на разхищаването на храни“ и „Хранителните отпадъци: икономически и екологични причини и загуби“.
3. Използвайте по-малко вода
Миенето на зъбите със затворен кран предотвратява загубата на вода. Снимка: PEXELS (CC) / Moose Photos
Водата е основният елемент на живота и без нея не е възможно да се произвежда храна. Фермерите трябва да се научат как да използват по-малко вода за отглеждане на своите култури. Но можете също така да защитите водните ресурси на планетата, като намалите хранителните отпадъци. Когато изхвърляте храната си, губите водата, необходима за нейното производство, особено ако тя е от животински произход. Знаете ли, че за производството на портокал са необходими 50 литра вода, 7500 литра - чифт кожени обувки и 1800 литра - дънки? Намаляването на консумацията като цяло помага да се спести вода.
Вижте някои статии, които могат да ви помогнат: „Използване на вода: видове и фактори, които влияят на търсенето“.
4. Запазете почвата и водата
Някои битови отпадъци са потенциално опасни и никога не трябва да се изхвърлят в обикновена кошница за отпадъци. Предмети като батерии, мастила, мобилни телефони, лекарства, химикали, торове, касети. Те могат да проникнат в почвата и да попаднат във водни резерви, замърсявайки природните ресурси, които позволяват производството на храни. Изпращайте своите опасни отпадъци до пунктовете за събиране.
Депо за отпадъци в Пейсън, Аризона, САЩ. Снимка: Flickr (CC) / Алън Левин
Да не говорим за пластмасата - изчислено е, че една трета от пластмасата, произведена в света, е на земята и че до 2050 г. океаните ще имат повече пластмаса от рибата. Намалете използването на пластмаса, за да поддържате почвата чиста. Разгледайте някои статии, които могат да ви помогнат: „Разделяне на боклука: как правилно да се разделят боклуците“, „Как да се намалят пластмасовите отпадъци в света? Разгледайте основните съвети“ и „Разберете въздействието на пластмасовите отпадъци върху околната среда за хранителната верига“.
5. Подкрепете местните производители
Камбоджата Thoeun прибира царевица във фермата си в Кампонг Чам, Камбоджа. Снимка: Световна банка / Chhor Sokunthea
Земеделските производители са най-силно засегнати от изменението на климата. Повече от всякога те се нуждаят от подкрепа. Купувайки местни продукти, вие помагате на семейните фермери и малкия бизнес в мястото, където живеете. Вие също допринасяте за борбата срещу замърсяването, като намалявате товарните разстояния, изминати от камиони и други превозни средства. Има дори име за тези, които са вещи в тази практика, те се наричат locávoros. По-добре разберете темата в статията: „Знаете ли кои са locávoros?“. Продоволствената сигурност и изменението на климата са свързани. Изборът, направен днес, е жизненоважен за по-безопасно бъдеще на храните.
6. Освен да избягвате отпадъците от вода, практикувайте повторна употреба!
Проблемите с недостига на вода са изправени пред страни по света поради разстройството на градовете, замърсяването на водните ресурси и растежа на населението и индустрията, наред с други. Тези фактори генерират нарастване на търсенето на вода, което води до изчерпване на този ресурс. Две възможности за избягване на прекомерни разходи на този ценен ресурс са повторното използване на водата и използването на дъждовна вода. Разберете тези две концепции и научете как да ги прилагате на практика по въпроса: „Повторно използвана вода и използване на дъждовна вода: какви са разликите?“.
7. Рециклирайте органичните си отпадъци у дома!
Компостирането е биологичният процес на валоризация на органичните вещества, било то от градски, битов, индустриален, земеделски или горски произход, и може да се разглежда като вид рециклиране на органични отпадъци. Това е естествен процес, при който микроорганизмите, като гъбички и бактерии, са отговорни за разграждането на органичните вещества, превръщайки ги в хумус, материал, много богат на хранителни вещества и плодороден. Този процес на рециклиране намалява емисиите на парникови газове, които биха се отделили при разлагането на боклука, в допълнение към намаляването на генерирането на самите отпадъци (които се трансформират в хумус). Научете повече за този процес в статията: „Какво представлява компостирането и как да го направя“.
