Предимствата на ядките кашу включват подобрен транспорт на хранителни вещества, здраве на сърцето и костите и намален лош холестерол
Кашуто е дърво от бразилския североизток, което може да достигне десет метра височина. Произвежда плод (ядката кашу) и добре познат псевдоплод (кашу). Както кашуто, така и ядките кашу съдържат няколко свойства, които предлагат ползи за здравето. Както споменахме в статията „Вижте ползите, които вкусните маслодайни семена могат да осигурят“, маслодайните семена може да са малки, но носят в себе си голям брой полезни хранителни вещества. Ядката от кашу е един от тях. Научете повече за този кестен, чиято умерена консумация не само не ви прави дебели, но също така помага за подобряване на транспорта на кислород в тялото и здравето на костите, наред с други предимства.
Компоненти на ядката кашу
Ненаситени мазнини
Тъй като е маслодайно семе, кашуто има мононенаситени и полиненаситени мазнини, за които е известно, че спомагат за контрола на нивата на холестерола, намаляват LDL (лошия холестерол) и увеличават HDL (добрия холестерол). Освен това ненаситените мазнини са в състояние да намалят триглицеридите в тялото - те са мазнините в тялото, използвани за осигуряване на енергия. Когато са в излишък, триглицеридите се съхраняват в мастната тъкан като енергиен резерв и се превръщат в добре познатите „мазнини“.
Чрез намаляване на триглицеридите и контролиране на холестерола, тези мононенаситени и полиненаситени мазнини в кашуто спомагат за подобряване на здравето на сърцето и кръвообращението. За да разберете по-добре как работят ненаситените мазнини, вижте статията „Наситени, ненаситени и транс-мазнини: какви са разликите и рисковете?“.
Минерални соли
Ядките кашу имат много основни минерални соли, включително:- Медта: свързана е с няколко функции на тялото. Заедно с желязото помага за производството на хемоглобин и за транспорта на кислород; спомага за поддържането на здрави кости, кръвоносни съдове и имунна система;
- Калций: един от най-важните минерали в човешкото тяло, той помага да се поддържа здравето на костите и зъбите, освен че помага за нервно-мускулните функции заедно с калий и магнезий;
- Магнезий: присъства в повече от 300 биохимични реакции в организма. Помага за поддържането на нервно-мускулните функции, в имунната система, в производството на енергия и протеини. За да научите повече, вижте статията „Знайте значението на яденето на храни, богати на магнезий“;
- Желязото: важно за производството на хемоглобин и помага за транспортирането на кислород. Открийте други храни, богати на желязо;
- Фосфор: основната му функция е образуването на кости. Играе важна роля в начина, по който тялото използва въглехидрати и мазнини и подпомага процеса на производство на енергия;
- Калий: е вид електролит, който помага за регулиране на количеството течности в тялото, освен че е важен за растежа на тялото, мускулите и разграждането на въглехидратите;
- Цинк: необходим е за функционирането на имунната система. Важно за клетъчното делене и растеж, заздравяването на рани и разграждането на въглехидратите.
Витамини
- Витамин С: използва се в производството на кожа, сухожилия, връзки и кръвоносни съдове; помага за заздравяването, възстановяването и поддържането на хрущяла и подпомага усвояването на желязото. Освен това е антиоксидант;
- Витамини от B-комплекс (B1, B2, B3, B6 и B9): подпомагат производството на енергия, сърдечно-съдовата функция и нервната система. Те играят важна роля в поддържането на здрава кожа, храносмилателната система и мозъчната функция, в допълнение към синтеза на антитела;
- Витамин Е: той е антиоксидант, поддържа имунната система силна срещу вируси и бактерии. Подпомага организма при употребата на витамин К;
- Витамин К: има антихеморагично действие. Много новородени имат малко витамин и получават инжекция от този витамин при раждането. Тези с малко витамин К в тялото могат да кървят твърде много.
Ползи от ядки кашу
Накратко, ядката кашу има антиоксиданти, вещества, които се борят със свободните радикали, които при излишък могат да окислят здравите клетки (за да научите повече за антиоксидантите, вижте статията „Какво представляват антиоксидантите? Вижте кои храни са богати на тях вещества и да разберете защо е важно да ги консумирате ").
В допълнение, ядката кашу има вещества, които осигуряват предимства, като улесняване на транспорта на кислород и хранителни вещества; подобрено здраве на сърцето и костите, намален лош холестерол и повишен добър холестерол, подобрена имунна система, нервно-мускулни функции и повишена енергия. Освен че съдържа много витамини и минерали.
- Витамини: видове, нужди и време на прием
- Дефицит на витамини: знайте хранителни вещества, които могат да ви помогнат да имате по-здравословна диета
Грижа
Уверете се, че ядката кашу, която ще ядете, не е сурова или лошо изпечена! В споменатите състояния той може да бъде токсичен поради наличието на урушиол, вещество, което в малки концентрации може да причини възпаление в кожата, но при по-високи концентрации може да бъде летално. Консумацията на печени ядки от кашу обаче не само носи всички споменати ползи, но и не ви прави дебели - но не забравяйте да консумирате умерено, тъй като това е маслодайно семе.
