Какво да правим с останалата храна?

Остатъците от храна могат да се използват в нови рецепти, за поддържане на дома и красотата или за торене на градината

Останала храна

Изображение: FOODISM360 на Unsplash

Останалата част от храната, останала след обяд, или кората и стъблата, които се събират при приготвяне на ястие, не трябва да отиват направо в кошчето. Ако не обичате да подгрявате храната си, можете да използвате остатъците за приготвяне на нови ястия, като оризови топки или зеленчукова бъркалка. Нарязаните части в препарата също могат да дадат нови рецепти, които насърчават пълноценното използване на храната - да не говорим за употребите за почистване или хидратация на лицето. Ако храната наистина няма повече полза, какво ще кажете за торене на градината?

Необходимо е да се обърне внимание на всеки етап от потреблението, от придобиването до изхвърлянето, за да се избегне производството на ненужни отпадъци. Когато пазарувате, отдайте предпочитание на естествените храни, които са по-здравословни и съдържат по-малко опаковки. Панаирите са чудесни възможности за закупуване на пресни зеленчуци на по-добра цена. Използвайте торби от плат или количка за пазаруване, за да избегнете найлоновите торбички. Вижте още съвети в статията „18 съвета за избягване на разхищаването на храна“.

Да смачка останките?

След като приготвите храната, е време да помислите какво да правите с останалата храна. Може да е опция за раздробяване на храна, но все още не е много препоръчително в Бразилия. Този тип уреди, инсталирани в мивката, смилат определени видове храна и ги превръщат в малки частици, които се изхвърлят с водата към пречиствателните станции. Според основната санитарна компания на щата Сао Пауло (Сабесп) проблемът е, че трошачката може да увеличи замърсяването на водните обекти чрез значително увеличаване на органичното натоварване в необработените канализационни изпускания, какъвто е случаят с добрите част от общините в страната. Това също би увеличило енергийните разходи на пречиствателната компания за почистване на водата. В някои страни компаниите, които обработват отпадъчните води, компостират тези отпадъци, което все още не е така в Бразилия.

Използвайте в хигиената

Преди да категоризирате останалата част от храната си като отпадък и да я изхвърлите в общия боклук, не забравяйте, че корите и стъблата все още имат голяма стойност и могат да бъдат използвани хранителните вещества. Хранителните черупки имат няколко приложения. Лимоновите кори и други цитрусови плодове например могат да помогнат при почистването. Можете да ги използвате за премахване на петна, почистване на чайника, а също и за създаване на собствена същност.

Направете нови рецепти

Корите като ябълка и банан са чудесни за работа с вашето творчество. Ябълковите кори могат да се превърнат във вкусна торта, а банановите, когато се сотират, се превръщат в лудо веганско „месо“. Зеленчуковите дръжки и листа дават страхотни бульони, които можете да замразите завинаги, за да имате домашен зеленчуков бульон под ръка. Можете също така да пържите кожи от картофи и цвекло и да се насладите на по-естествена закуска от закупените.

Хидратирайте се!

Да, възможно е да използвате пилинги, за да хидратирате тялото си. Оранжевите са чудесни за овлажняване, докато корите от авокадо ще помогнат за хидратацията - те са пълни с хранителни вещества! Утайката от кафе също може да се използва за тази цел - а също и за приготвяне на вкусен скраб за тяло. Прочетете повече за тези съвети в статията „Девет съвета за използване на пилинг храни“.

Направете органичен тор

В случай на тези храни, които вече не са били полезни, една от възможностите е да "рециклирате" вашите органични отпадъци. Можете да използвате остатъците от храна, за да направите органичен тор у дома. Дали чрез компостиране, при което дъждовните червеи и други микроорганизми спомагат за превръщането на растителните остатъци в хумус, или чрез по-прости техники, е възможно останките да се използват за оплождане на градината.

Отпадъци от плодове, зеленчуци, семена, утайка от кафе, черупки от яйца и дори остатъци от сготвена или развалена храна (без преувеличение) могат да влязат в компоста. Освен това все още можете да използвате и композирате материали като торбички за чай, дървени стърготини, пръчки, картон, хартиени кърпи и кибрит. Научете повече за процеса в статиите „Какво представлява компостирането и как се прави“ и „Какво можете да поставите в компоста?“.

Ако нямате място за компостер или малка кухня, една от възможностите е да използвате остатъците от храна, за да направите нещо като „мини компостер“. С две саксии със сладолед можете да симулирате кутия за събиране на компост и да произведете малко органичен тор за вашите саксии за растения. Пробийте няколко дренажни отвора в дъното на една от саксиите, покрийте с малко пръст и добавете натрошените зеленчукови и плодови кори - можете да ги разбиете в блендера, но изцедете излишната вода, преди да поставите корите в саксията на сладолед. След това покрийте всички черупки с пръст, покрийте и готово, просто изчакайте. След около 40 дни ще направите органичен тор от остатъците от храната.

Пробийте и няколко дупки в капака, за да увеличите оксигенацията. Поставете втората тенджера под тенджерата, която сте напълнили с остатъците от храна. Той ще служи за събиране на филтрата, който протича по време на процеса на разлагане на храната. Тази течност е и чудесен естествен тор и пестицид за вашите растения - за да използвате като тор, разредете една част от оборския тор в 10 части вода и го използвайте за поливане на растенията, както обикновено. В случай на употреба за борба с вредителите, разредете филтрата във вода в съотношение 1 към 1.

Грижете се за градината или правете занаяти

Утайката от кафе също може да се използва в градината, заедно с черупките на яйцата - и двете могат да се използват и за направата на занаятчийски продукти. Прочетете повече в статиите:

  • Утайка от кафе: 13 невероятни приложения
  • Черупката на яйцата се използва за занаяти и не само

Нахранете кучето си

Остатъците от месо могат да помогнат за храненето на вашия домашен любимец, ако той е в добро здраве. Но бъдете внимателни с подправките и другите храни, които сте добавили към храната, домашните любимци могат да бъдат чувствителни към съставките (включително сол и други подправки). Научете повече в статията „Кои храни могат да бъдат вредни за домашните любимци?“ и "Двайсет храни и опасни вещества за кучета и котки".

Направете сапун

Ако сте привърженик на пържените храни, знайте, че останалото олио за готвене може да се превърне в сапун по един прост начин - проверете рецептата в статията „Как да направим домашния сапун устойчив“. Това е добър вариант за избягване на химикали, присъстващи в традиционния сапун.

За да научите повече за опциите и да закупите битови компостери, посетете eCycle Store .


Original text