С приложението срокът на годност на храната има тенденция да се увеличава
Хранителните отпадъци са един от най-сериозните проблеми пред обществото днес. Според данните, публикувани от ООН през 2012 г., Бразилия губи 30% от продукцията си, но има 13 милиона гладни. Липсва информираност относно повторната употреба, но много зле запазени храни също в крайна сметка се развалят поради действията на бактериите.
Компанията Nanox, известна с производството на интелигентни материали, разработи бактерицид, който може да се прилага в пластмасови опаковки. След производството и тестването компанията чака регистрация, за да може да комерсиализира иновацията. И този запис е издаден от Администрацията по храните и лекарствата (FDA), регулаторна агенция на САЩ за хранителни и аптечни продукти.
С това разрешение Nanox, компания, създадена от изследователска група от Мултидисциплинарния център за развитие на керамични материали (CMDC) на Fapesp, възнамерява да открие дъщерно дружество в САЩ и да накара инвеститорите да се разширят.
Луис Густаво Пагото Симоес, директор на Nanox, каза, че този бактерициден материал, който е близо до комерсиализацията, е най-новият в линията неорганични антимикробни средства, създадени от тях през 2005 г. и наречени NanoxClean.
Според уебсайта NanoxClean тази технология може да се приложи към продукта по три начина: като спрей за части в различни покрития, като потапяне чрез потапяща боя за тъкани и като гранули с добавки в бои, смоли, лакове и емайли. Начинът на борба с бактериите се осъществява по три начина: инхибиране на клетъчното делене (т.е. репродукция), разрушаване на клетъчната стена и предотвратяване на дишането на микроорганизмите. Вижте изображението по-долу, което показва как работи NanoxClean:
Първоначално производството се основава на наноструктурирани частици, направени със сребро, които съдържат бактерицидни, антимикробни и самостерилизиращи свойства. Тогава същият този материал беше нанесен върху металните повърхности на медицински инструменти, скалпели, пинсети, сешоари, бои, смоли, керамика и пречистватели на вода. Две години след създаването на тази линия, материалът се прилага за пластмаси, които опаковат и съхраняват храната.
Резултат
По време на тестовете опаковката с NanoxClean увеличава срока на годност на храната, която съдържа. Продукт, който продължи шест месеца, издържи срока на годност на осем или дванадесет месеца. Материалът се нанася върху всякакъв вид пластмаса, използвана за съхранение на храна, от торбички за супермаркети до буркани с маргарин.
Въпреки че Nanox е единствената бразилска компания, която произвежда продукта, тя страда от конкуренция от японската индустрия, пионерите в тази технология и германската, които са специалисти в продуктите на сребърна основа. Но бразилецът има предимството да използва 10 до 15 пъти по-малко сребро в производството и въпреки това успява да запази прозрачността на пластмасата.
С цел да се разшири на световния пазар, главно в Северна Америка, компанията, която вече изнася за Мексико, Италия и Китай, иска да увеличи мащаба на производството си от 10 на 100 килограма на наноструктурирани антимикробни частици на ден.
Вижте иновационното видео по-долу:
Източник: Agência Fapesp
