Сред толкова много употреби на сода за хляб понякога забравяме, че основните са в кухнята
Изображение от Hoa Luu от Pixabay
С хиляда и една употреба натриевият бикарбонат се представя като ръка в колелото за различни домакински решения, както в почистването и здравето, така и в козметичните формулировки, избягвайки използването на тежки химикали в различни сфери на ежедневието. След като прочетете нашата статия за това как да използвате бикарбонат, в която изброяваме повече от 70 възможности за алкална сол, може би вече сте забравили, че основната употреба на сода бикарбонат е в кухнята.
Освен че може да се погрижите за онази много сладка и ефирна рецепта за шоколадова торта със сода за хляб, какво ще кажете за приготвянето на различна вечеря с помощта на сода за хляб, за да стане пилето хрупкаво? Или да изпечете бисквитка? Вижте тези и други приложения на содата за хляб в кухнята по-долу:
Мая за теста за хляб, сладкиши и бисквити
Содата за хляб може да се използва като мая, особено в рецепти като бисквитки и кексчета , тъй като те нямат много тесто. Едното обаче не се заменя с другото, така че бъдете наясно с рецептата, която правите, и количеството, изисквано от него.
Шоколадова торта със сода за хляб
Вижте рецепта за много пухкава шоколадова торта:Състав:
- 3 яйца
- 1 чаша маслен чай
- 2 чаши пшенично брашно
- 2 чаши захарен чай
- 1 чаша шоколадов чай на прах
- 1 чаша чай с гореща вода
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 кафена лъжица сода за хляб
До покрива:
- 1 кутия кондензирано мляко
- 1 супена лъжица масло
- 4 супени лъжици шоколад на прах
- ½ кутия заквасена сметана
Режим на подготовка:
- В електрически миксер разбийте яйцата (белтъци и жълтъци), докато станат много пухкави.
- Когато удвои размера си и е образувал добре аериран крем, добавете маслото малко по малко, като разбивате непрекъснато.
- Смесете брашното, захарта и шоколада (пресяти заедно). След това добавете тази смес към сметаната, редувайки се с горещата вода.
- Накрая добавете бакпулвера и содата.
- Изсипете тестото в намазнена и набрашнена тава и печете в средна фурна (180º) за около 40 минути (това време варира от фурна до фурна). Вижте пълния метод за подготовка.
Омекотете месото
Добавете лъжица бикарбонат към подправката за месо и оставете в хладилника за около два часа. Измийте го добре, преди да го приготвите.
Винаги е добре да запомните, че да бъдете вегетарианец е много по-устойчиво отношение. За да научите повече, щракнете тук. Ако не вашият плаж, какво ще кажете да бъдете вегетарианец веднъж седмично? Научете повече в статията „Бъдете вегетарианци поне веднъж седмично“.
Почистете излишните пестициди от салата, зеленчуци и плодови кори
Поръсете малко върху чиста, влажна гъба, втрийте храната и след това изплакнете. Ако предпочитате, накиснете салатата, зеленчуците или плодовете във разтвор на вода със сода за половин час. Вижте видеото стъпка по стъпка в канала на eCycle Portal в YouTube :
Направете панирано пилешко хрупкаво
Използвайте сода за хляб, когато подавате пилето в брашното, тъй като прави пилето по-свежо и нежно.
Облекчете газовете от боб
Добавянето на чаена лъжичка сода за хляб към водата в бобения сос ще облекчи газовете, присъстващи в боба - и би трябвало да подобри опита ви от добрия ориз и боб. Накиснете зърното във водата със сода за поне 8 часа, преди да приготвите храната.
Дръжте зеленчуците варени в ярък цвят
Добавянето на малко сода за хляб към водата за готвене ще направи варените зеленчуци много зелени, с интензивни и ярки цветове.
А вие, използвали ли сте сода за готвене за готвене? Кажи ни! Но не забравяйте да закупите сода за хляб от надежден производител, защото само тогава ще бъдете сигурни, че продуктът е естествен и че не е навредил на околната среда във вашия производствен процес.
