Шест неправилни употреби на сода за хляб

Содата за хляб има много предикати, но не обслужва всичко

сода за хляб

Редактирано и преоразмерено изображение от Джонатан Пиелмайер, достъпно в Unsplash

Натриевият бикарбонат е чудесен съюзник в ежедневието, тъй като има няколко приложения. Той може да служи като заместител на почистващи продукти, продукти за красота, освен че изпълнява различни функции в кухнята.

Въпреки това, както всичко останало по света, бикарбонатът има своите ограничения. По-долу сме изброили шест начина как да не използваме сода за хляб. Следете да не го използвате неправилно:

1. Антиациди

Антиациди

Страдате от киселини? Содата за хляб е високоефективен антиацид. Както обаче казва името му, той е съставен от натрий. Натриевият бикарбонат средно се състои от 27% натрий. Ето защо, ако Вашият лекар Ви е казал да намалите солта, използването на бикарбонат може да не е добър начин, тъй като за премахване на един проблем можете да предизвикате друг. Според Ръководството за храните на Министерството на здравеопазването препоръчителната дневна консумация на натрий за възрастен е максимум 1,7 g. Ако имате проблеми с натрия, помолете Вашия лекар да препоръча по-безопасна алтернатива.

2. Почистване на алуминий

Алуминиеви съдове за готвене

Тъй като содата за хляб е чудесен вариант при почистване, обикновено се препоръчва и за почистване на тигани, но не трябва да се използва в алуминиеви тигани. Содата за хляб реагира с алуминий и може да доведе до това, че вашите тенджери и тигани започват да избледняват или да оцветяват.

3. Дезодориране на хладилника

Бикарбонатът неутрализира миризмите вътре в хладилниците ... Но само малко. Това е така, защото контейнерът, в който се намира веществото, обикновено има малък отвор, което затруднява реакцията на бикарбоната с агентите, които причиняват лоши миризми. За да може содата за хляб наистина да е неутрализиращо миризмата вещество, трябва да я поставите в големи тави на дъното на хладилника си. Вторият вариант е да се използва активен въглен - изключително поресто вещество, което ще предложи по-голяма контактна повърхност, за да се задържи на неприятно миришещите молекули.

Хладилник

4. Пожарни петна

Готварска печка

Печенето дори заглушава пламъците от пожари, но дори и да сте използвали планини сол, това вероятно не е достатъчно. Затова винаги избирайте пожарогасители.

5. Акне

Момиче с акне

Бикарбонатът се използва широко и в козметиката, както в дезодорантите и продуктите за коса. Но тъй като това е леко алкално вещество, някои хора предполагат, че не е жизнеспособно за лечение на акне. Нашата кожа има рН около 5,5, поради естествените вещества в потта, които са киселинни. Бикарбонатът, със своите неутрализиращи свойства, може да промени естественото pH на кожата. Промените в pH могат да повлияят на разпространението на бактерии, които го колонизират, допринасяйки за появата на пъпки (вижте повече тук).

6. бакпулвер

Торта

Маята и содата за хляб може да изглеждат еднакво, но не са. И двамата могат да произвеждат въглероден диоксид при подходящи условия, като могат да произвеждат палачинки и бисквитки. Въпреки това, содата за хляб реагира с киселини, които вече се съдържат в храни - като суроватка или кисело мляко, за да предизвика ефект на дрожди. От друга страна, бакпулверът има прахообразна киселина, която го прави "самоферментиращ". Използването на само сода за хляб в някои рецепти може да не е идеално, тъй като може да не получите очаквания резултат.

За да проверите правилното използване на натриевия бикарбонат, вижте видеото на канала eCycle Portal :