Стафидите са енергийни храни, богати на фибри, витамини и минерали

Редактирано и преоразмерено изображение на Ерда Естремера е достъпно в Unsplash

Стафидата, която може да се намери в черен, жълт, кафяв и лилав вариант, е плодът на лозата, който беше изсушен на слънце или в хранителен дехидратор. Стафидата се използва широко в салати, сладкиши, хляб, кисело мляко, мюсли и зърнени храни. Въпреки малкия си размер, стафидата е много енергична храна, богата на фибри, витамини и минерали.

Богатите на фибри храни се борят с диабета и високия холестерол

Стафидата е естествено сладка и богата на захар и калории, като носи ползи за здравето, когато се консумира умерено. Стафидата може да помогне при храносмилането, да повиши нивата на желязо и да поддържа костите здрави.

Има няколко фактора, които трябва да се имат предвид относно хранителните ползи от стафидите. Разгледайте:

Захар и калории

Половин чаша стафиди съдържа около 217 калории и 47 грама захар. За сравнение, кутията сода има около 150 калории и 33 грама захар, в зависимост от марката. Поради тази причина стафидите не са точно нискокалорична или нискозахарна храна.

Кокосова захар: добър човек или повече от същото?

Високите количества захар и калории са типични за сушените плодове, поради което е важно да се следи колко стафиди ядете наведнъж.

Едно проучване установи, че стафидите са толкова ефективни, колкото и марка спортни желирани зърна, за да подобрят представянето на спортисти, които практикуват упражнения за устойчивост с умерена до висока интензивност.

Фибри

Половин чаша стафиди осигурява 3,3 грама фибри, или около 10 до 24% от дневните нужди, в зависимост от възрастта и пола. Фибрите, освен че увеличават ситостта, помагат в процеса на храносмилане, тъй като омекотяват и увеличават теглото и размера на изпражненията. Обемните изпражнения се отделят по-лесно и помагат за предотвратяване на запек.

Какво е запек?

Желязо

Стафидата е добър източник на желязо. Половин чаша стафиди съдържа 1,3 милиграма желязо. Това е около 7% от препоръчителната дневна сума за повечето възрастни жени и 16% за възрастни мъже.

Желязо: значение и въздействие на неговото извличане

Желязото е важно за производството на червени кръвни клетки и им помага да транспортират кислород до клетките на тялото. Необходимо е да се яде достатъчно желязо, за да се предотврати желязодефицитна анемия.

Желязодефицитна анемия: какво представлява и какви са симптомите

Калций и бор

Половин чаша стафиди съдържа около 45 милиграма калций. Това означава около 4% от дневните нужди. Калцият е от съществено значение за здравите, здрави кости и зъби.

Стафидата е чудесен съюзник на жените в менопауза, тъй като калцият помага да се предотврати развитието на остеопороза, разстройство, характеризиращо се с костна загуба, което обикновено се случва с възрастта.

Стафидата съдържа и голямо количество от елемента бор, който работи с витамин D и калций, за да поддържа костите и ставите здрави, като играе важна роля в лечението на остеопороза.

Менопауза: симптоми, ефекти и причини
Менопауза чайове: алтернативи за облекчаване на симптомите
Витамин D: за какво е и за какво се ползва

Антиоксиданти

Стафидата е изключителен източник на естествени химикали, наречени фитонутриенти, като феноли и полифеноли. Тези видове хранителни вещества се считат за антиоксиданти.

Антиоксиданти: какви са те и в какви храни да ги намерите
Какво представляват свободните радикали?

Антиоксидантите помагат за премахването на свободните радикали от кръвта и могат да предотвратят увреждане на клетките и ДНК. Това може да доведе до заболявания като рак, сърдечни заболявания и инсулт.

Антимикробни съединения

Проучване заключава, че стафидите съдържат фитохимикали, които могат да бъдат полезни за здравето на зъбите и венците. Фитохимикалите, присъстващи в стафидите, включително олеанолова киселина, линолова киселина и линоленова киселина, се борят с бактериите в устата, които водят до кариес.